Bahan:
- Cai - 1.5-2 liter.
- Sup Kalayan salmon - 1 PC.
- Eusian salmon - 400-500 gr.
- Kentang - 3-4 pc.
- Leek - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Wortel - 0,5 PC.
- Krim - 250 ml.
- Minyak séhé - 30-50 gr.
- Minyak sayur - 2-3 sdm.
- Daun salam - 2-3 PCS.
- Cabe hideung (titik polka) - 10-15 pc.
- Dill - 4-5 vet.
- uyah
- Piting (taneuh)
Metoda masak:
1. Mimiti sadayana, perlu pikeun ngalelung kaldu:
• Dina panci sareng cai nempatkeun sup sareng salmon (sirah, lamping, fin) sareng bawa ka kulub
• Ngurangan seuneu ka minimum sareng miceun busa hasilna
• Pikeun sup kanggo nambihan bawang bawang 2 kentang (tina total), daun salam sareng kacang sangu
• Cook dugi kaahlian kentang
2. Nalika kaldu digoléng, mungkin dimungkinkeun nyaéta masak Roaster:
• wortel dipotong kana jerami
• bagian bodas tina bawang bombay dicincang ku satengah cincin
• dina campuran minyak sareng sayur, ngagoreng leek
• Tambah wortel ka Luka sareng ogé ngagoreng emas
3. Tina kaldu kanggo kasieuh kentang siap-siap (nunda di wadah anu misah, sabab éta bakal diperyogikeun dina masa depan), sup tambahan sareng bumbu (aranjeunna moal aya deui diperyogikeun)
4. Kaldu saring sorangan ngaliwatan tabung sareng nempatkeun seuneu deui
5. Nalika kaldu bisul, motong kentang sésana kalayan kubus tengah
6. Tambihkeun kentang dicincang kana kaldu sareng masak sateuacan siap.
7. Samentawis, anjeun tiasa nyiapkeun sésana bahan:
• eusian salmon dipotong kana potongan langkung ti 3x3 cm
• Kentang anu parantos dicandak kaluar tina kaldu, kanggo jambatan nganggo pitulung "tolkushki" (atanapi ngan garpék), saeutik demi saeutik cair
8. Dina kaldu sareng kentang siap-siap nambahan kentang mashed kentang parah, résidu krim, salmon sareng Roaster
9. Bawa ceuli ka kulub sareng tambahkeun uyah sareng cabé
10. Panggang sacara harfiah 2-3 menit
11. Ditunda Ceuli keukeuh 15-20 menit
12. Sateuacan nyayogikeun kana tabel ka final ceuli nambihan dill.
Anjeun ogé tiasa nambihan paprika anu didokok sakedik - éta moal ngan ukur ngahias piring, tapi ogé masihan anjeunna seungit seungit (sapertos upami ceuli)