Urang sadayana terang yén piring kelas luhur tiasa nyiapkeun ukur ti bahan atah seger sareng kualitas luhur sareng produk semi bérés. Tapi henteu unggal jalma nyangka kumaha nyimpen bahan baku ieu Janten, ulah ngareuwih parameter bahan baku, sareng kadua-secenghul. Kuring ngadepepkeun mertimbangkeun aturan dasar pikeun nyimpen bahan atah anu parantos dibuktikeun diri anu dibuktikeun sacara komo dina latihan. Nuhun kana palaksanaan, anjeun tiasa:
- Gancang sareng gancang ngumpulkeun aplikasi pikeun ngaluarkeun bahan baku pikeun produksi,
- Gampang ngadamel aplikasi pikeun supplier,
- ngirangan tulisan sareng "sered",
- geuwat ngalaksanakeun inventaris,
- Jaminan produk
- Optimalkeun biaya tenaga kerja.
- Patuh kana prinsip rotasi pangan (fefo).
Prinsip ditarjamahkeun sapertos kieu: anu pangheulana, kénca kénca. Gagasan basajan: produk kalayan hirup pangpanjangna mangrupikeun produk anu kedah dianggo atanapi dijual heula. Sasuai, éta peleting payuneun rak. Utamana anu saé, prinsip ieu dianggo ngalawan produk segat. Kaunggulan utama ngagunakeun prinsip fefo:
- ngamungkinkeun anjeun ngajamin kualitas produk, anu ngabalukarkeun kapuasan customer,
- ngarengsekeun masalah nulis produk anu langkung ageung,
- Ngabantosan ngirangan biaya tenaga kerja pikeun pariksa kadaluarsa cadangan.
- Neundeun di lantai dilarang. Perlu nganggo sapuk atanapi rak sareng rak.
Aturan ieu sanés di SANPIN anyar kanggo catering. Harti, ayeuna teu aya indikasi jelas tina jangkungna khusus sareng subtopers.
Nanging, ieu henteu hartosna yén produk tiasa disimpen di lantai atanapi serangan dugina tembok, naon solusi sapertos kitu bakal mastikeun dina dasar andis résiko.
- Perlu pikeun mastikeun standar panyimpen.
Aturanna dianggo saé sareng rapat sareng buah sareng sayuran, lemes dina struktur na. Salaku conto, upami anjeun nempatkeun produk sanés dina sababaraha barisan di pakag pikeun nyimpen tomat, teras bakal dugi, penampilan sareng kualitas tomat sapertos parantos sumping kana henteu konspatorasi lengkep.
Perhatosan metode ngumpul barang dina palet: Pasang singffer, lemes, barang terang.
- Label anu nyirian, nunjukkeun inpormasi sareng kahirupan kahirupan ngeunaan barang, ku kituna kedah dijaga dugi ka produk parantos dianggo.
Saatos aturan ieu, anjeun tiasa salawasna ngidongkeun bahan baku anjeun: Produsén, komposasi, tanggal, nomer pésta. Ngadamel gambar lengkep bahan baku, anu aya di perusahaan anjeun, bakal dipasil sareng gancang sareng penting upami contona wakil-conto éta sareng anjeun kedah ngaidentipikasi bahan ahir.
- Nyimpen dumasar kana aturan dagang dasarana, ku jinis produk.
Marilah kuring ngingetkeun Stangka Dasar: Teu aya kontak produk tina produk atah pisan sareng bérés, anu dibungkus sareng produk anu dibungkus ku produk dahareun, ogé kedah misah ambeu anu dibukuran.
Panaliti aturan anu pikaresepeun, kéju anjeun moal bau ngambekan herring, sareng apel moal ngagaduhan seungit bawang bodas.
Abdi hoyong suksés ngawasaan aturan dasar pikeun nyimpen bahan baku!
Inpormasi anu langkung mangpaat sareng praktis anjeun tiasa salawasna mendakan Blog Imah kuring.
Ditulis dina ko-panulis sareng Marina yakushev.