Jeung seueur jalma tina era Soviét, kuring teu tiasa ng ngorot tabél Perti tanpa herring sareng sok milih lauk. Dinten ieu kuring hoyong bagikeun sareng anjeun pangamatan kuring - naon anu langkung saé sareng langkung raos.
Rumah tangga abdi resep petrover Pasifik, éta langkung ageung sareng atlin. Hal dipercaya yén lauk anu paling enak sareng anu berpengar sareng bulan Oktober nepi ka Nopémber: Salila periode ieu, ngan ukur nyiapkeun gizi.
Pikeun alesan anu sami, kuring nyandak lalaki - sakumna lemak dina daging, henteu dipasihan pikeun IRes.
Dina hal naon waé, daging jalu sénsal jeung langkung karasa. Dina penampilan, gampang nangtukeun - ieu carcass répetasi kalayan tonggong anu ditambah, beuteungna lancar. Tapi dina bikang, sabalikna, tonggong deui sareng beuteung bunder.
Skala lemes teuing nyebatkeun yén lauk anu defrosting. Duaan leutik mangrupikeun indikator angkutan anu leres.
Eta leuwih hadé pikeun milih perasaan anu ageung dina 400-600. Edring alit pisan langkung rendah rasa.
Panon tina lauk kudu transparan sareng henteu dipercaya, kulit sadayana sapanjang panjang bangkong. Zhabra - warna beureum poék homogen.
Sanaos kanyataan ka seueur pemberdak anu ngaku yén lauk anu dipotong sakitar 12 bulan, henteu kantos nyandak produk anu berlapsi. Dina waktosna, prosés oksidasi kajantenan dina bubur, sareng kalang rasa pait, sajaba, sapertos anu ngabahayakeun pikeun kaséhatan.
Nengetan tukang herap: anu langkung kandel ogé, beuki langkung raos daging. Kuring ogé perhatikeun: lauk pondok kandel sareng ngeunah.
Nalika anjeun mésér lauk rusak, suku penampilan fillet. Upami kandel, padet, volume, kemét yén tulang dibéré ku manual sacara manual, ieu mangrupikeun indikator anu saé pisan.
Warna daging kedah homogen, tanpa noda atanapi transisi - ieu mangrupikeun tanda kasabaran.
Elastisitas ogé indikator kualitas anu penting, henteu kedah nyorong tina nyabak dina bangkong. Kuring resep nengetan ambu: Teu kedah janten aneh atanapi pikaresepeun, gampang kalayan langsung rot.
Upami dilaksanakeun, nalika mésér fering kedah perhatosan kana brine ti mana éta nampi. Ca cairan kedah transparan upami aya filor atanapi karumbang atanapi kabupaten di sabun - produk henteu leres disimpen, henteu langkung aman, henteu langkung aman.
Milih herring dina pakét éta, ti perhatosan komposisi. Sakapeung bau anu pikaresepeun anu masker ku kaayaan rempah. Potongan diri kedah janten ukuran ukuran sareng warna seragam.
Prasase "Matridie" dina labél hartosna kelas anu paling luhur. Herring sapertos biasana langkung mahal sareng nyata ngaleuwihan pesaing anu kualitas. "MatrieIE" mangrupikeun idéator lauk premium, anu dipilih sareng beresih ku cara manual.
Dina supermarket konvensi, herok "ku jinis matridie" langkung umum, ieu tiasa dianggap indikator anu rata-rata. Éta ogé ngabalampilan nengetan, Lasusan "GOS 815-2004" hartosna yén barang pakait sareng standar kualitas internasional.