Dina parobihan bénsin sareng centungan listrik datang induksi. Prinsipna operasi na kasohor sacara béda ti dua kahiji, piring anu khusus mimiti dianggo. Naon jinis piring anu cocog pikeun piring induksi sareng kumaha cara milih?
Rekomendasi pikeun milih
Baca ogé kumaha ngajemput piring pikeun oven?
Dina raraga caket sareng tugas milih piring pikeun rél komuk, éta kedah diperlakukeun dina prinsip panosan sapertos hob.
Janten, tibatan unsur pamawa atanapi burner, coil induksi anu aya di lebet pelat induk. Nalika diaktipkeun, nyiptakeun widang éléktromagnétik (kusabab Vern Vortex anu ngadeg di gelos) sareng mérppers handap piring. Tapi éta masing-baris damel, bahanna kedah lebaran (gaduh médan magnét nyalira - ngan ukur magnét).
Dumasar ieu, syarat di handap ieu pikeun panci, Pubs Berping, Master sareng matuh sanés anu dicirikeun:
Diamétereun handapeun jumlahna bakal milih ukuran tina tina bakut, tapi henteu kurang tina 120 milimeter - dina pangan anu sempel naék.
Bagian handapeun piring dipilih datar sareng kandel: ketebalan sahenteuna sahenteuna 2-3 mm, langkung saé 5-10.
Nyabarakan piring pikeun piring induksi mangrupikeun ikon spiral.
PENTING! Anggo panci anu dilakukeun kanggo indruk, tambahan dina kompor gas atanapi kompor larang - pemanasan jalan, dijantenkeun henteu cocog pikeun indiga.
Naon bahan anu cocog?
Pikeun méré manual produk anu dipilih pikeun permukaan induksi ngan saukur: éta cukup pikeun ngagantelkeun ka luar tina handap magnet. Upami éta tetep - éta hartosna anjeun tiasa nyandak.
Sasudan, konvensional péh aluminium dijieun tina logam, lodeng sagi sareng tihang panyelang anu tu sareng induk moal pas.
Nanging, sababaraha produsén ditambah kana tambaga atanapi aluminium alumun magma magantét. Boh ogé handapeun lapisan multi-lapisan: contona, lapisan baja munggaran dikenang jeung kompor (pikeun damel beungding indah), anti-ulangan tiasa tanggung jawab kanggo masakan indah.
PENTING! Bahan anu pantes henteu bahaya pikeun piring induksi. Éta ngan saukur bakal tiasa dianggo dugi ka pan kenténg magnét nangtung di luhur.
Tuang
Seueur Hanafurs modern ditinggalkeun kabi anu janten beusi kusabab beurat anu langkung ageung sareng sanés penampilan anu paling pikaresepeun. Tapi tuang beusi mangrupikeun bahan anu saé pikeun dapur!
Kaunggulan tuangeun tuang anu tuang:
Akumulasi, nahan sareng sumanget pisan panas. Dahareun tétéla langkung juicy, margi Panas ti sadaya sisi.
Éta dianggap 100% aman. Saperti sapertos celengan noncover.
Éta ngagaduhan siklus kahirupan anu henteu terbatas. Tuang beusi henteu cocog pikeun tuang beusi: langkung murangkalih sareng incu bakal dianggo ku goreng kualitas atanapi kaléng.
Cocog kanggo ngagunakeun piring Bigrah sareng dina oven - leres-leres universal.
Aturan utama nalika damel sareng tuang beusi: shift dahareun ti éta saatos masak. Upami teu kitu, logam bakal okida sareng masihan "beusi" sanés. Nances sanés anu aya hubunganana sareng miang: soaking dina produk beusi tuang henteu sacara manual. Janten euweuh anu karat, ieu dipikabutuh pikeun ngarawat produk-produk: sakedik ngalengkap sareng mentega.
Tambaga
Tambaga sorangan moal magnét, tapi ngagaduhan sipat akal termentoran terbitorsed Wakiles, kapasitas panas. Upami anjeun biasa ka piring tambaga sareng henteu hoyong nampik deui, milih modél sareng ikon émén sareng jajan jahan sapertos kitu oge ngajukeun.
Hanjakalna, biaya tinggi piring tambaga, khususna nyiptakeun samingga, sahingga kurang diaksés kanggo seueur juragan.
Beusi sténless
Individes anu seuses, akrab handapeun krom sareng sadayana set aya di dapur dina unggal nyonya. Kaunggulan tina bahan ieu piring atra:
Gampang. Ganti ti tempat ka nempatkeun bahkan pot pinuh henteu hésé pisan.
Awet. Baja henteu breed, henteu katutup ku korosi.
Gampang pikeun paduli. Anjeun tiasa ngumbah dina PMM.
Murah. Hargana langkung saé tibatan tuang beusi atanapi tambaga.
Gaya. Sigana luyu di mana waé.
Hanjakalna, aya minus 1: konduktivitas termal anu rendah. Panaman anu pemanasan dina tabel baja teu acan larut, handapeun sareng déskah gancang dipanaskeun, gancang dipencukupnya. Pikeun ngahindarkeun masalah, milih produkna sareng handap tilu lapisan: lapisan aluminium bakal ngabantosan haneut.
Baja enamel
Pot anu biasa sacara biasa teu biasa di ahir abad ka-20. Fashion di aranjeunna uih deui, tapi enamel modern langkung seueur "tenang": Monoponic, warna anu saé.
Kaunggulan - éséh, murah, gandéng miara, résistansi.
Bédana antara steel anu dirobih sareng steeless duruntening: tempat anu lemah dina kasus anu pangheulana nyaéta enamel téa. Éta gampang ngaruksak, kusabab hiji naon anu dipikacinta bakal leungit ngan ukur tampilan, tapi ogé ogé pelarvisi.
Kumaha nangtoskeun naon anu cocog?
Pariksa kasaluyuan tina piring indikasi bakal ngabantosan pamariksaan visual produk sareng bungkusan:
Milarian simbol induksi spiral atanapi katurunan;
Pariksa handap: kedah sampurna lancar;
Gantelkeun magnet: upami pandita tiasa dicandak.
Mestware biasa henteu magnet, meureun ngagaduhan handapeun handap anu henteu dikaluarkeun (kalayan protrusion atanapi pangasilan) sareng teu gaduh simbol induk.
Fitur ku jinis piring
Jenis piring anu masak dina pelat induksi gumantung kana naon anu anjeun badé masak.
Pan. Sup masak sup atanapi bubur dina Panel indan langkung saé di panindangos atanapi persameled atanapi enameleded, ngan saukur modél aluminium alumun di handap aluminer di handap aluminium kalayan handap.
Pan. Paning anu paling awét pikeun lebar nyaéta tuang beusi. Upami mimitina, éta kualitasna langkung luhur sareng berkualitas langkung saé - éta moal pernah milih ogé éta.
Turk. Jam anu paling populer pikeun piring induksi nyaéta stainless. Sanajan di Élemen Anjeun tiasa mendakan tambaga sareng di handap khusus, atanapi nganggo adaptor pikeun turk anu teu wempak.
Teedot. Upami anjeun bisul cai anu nyaman, anjeun ngagaduhan pilihan panas anu klasik: STEG-mode-mode, sakedik kontamin sareng gelas anu anu cocog sareng kaca kalayan handapeun luhur.
Naon anu anjeun kedah terang ngeunaan adaptor khusus?
Upami anjeun ngagaleuh kompor sareng induksi, tapi anjeun henteu daék ngarobih sadayana piring di bumi atanapi anjeun gaduh pan karesep anu sanés teu damel di ubi.
Ieu mangrupikeun jenis datar "pancake", "nempel" ka burner indiksi. ROEn panas up sareng mindahkeun panas: Hasilna, desain berhutangan salaku compor listrik biasa.
PENTING! Nganggo adaptor tinimbang panci / pot anu saé, anjeun tetep saé diri pikeun mangsa panyebaran indirang.
Pabrikan populér
Berhijamin sareng berharga ti masak bakal nyayogikeun piring suite. Pots sareng goreng bungkus pan sapertos Fissler, gipfel, Berndes.
Anjeun tiasa ngahemat Anggaran Lo milih nami "Pelas Tengah" piring "piring" catel kumaha rupa: béda kualitasna kalayan merek premium bakal dihareup. Pilih Tefal, Tramontina, vitesse.
Két anu paling anggut teu lami-teu panjang, tapi aranjeunna henteu langkung wates sakali unggal 12-18 bulan: Supker, Satoshi, Scovo.
Kumaha paduli?
Di ati-ati piring kanggo papak induksi, jauh béda ti biasa:
Matak beusi sareng tambaga sareng panangan, sakedap ngising garing saatos dianggo; tina
Tali tiasa ngumbah dina mesin pencuci piring: Teu aya kajadian dirina;
Upami anjeun gaduh beberesih panci non - taliti nguji petunjukna, sababaraha model ogé tiasa dikumbah ku panangan.
Induksi kompor nyalira tanpa pan goreng atanapi rintering anu cocog atanapi rangka mangrupikeun hal anu leres! Tapi pantes mendakan piring anu cocog sareng anjeun dijamin ngabéréskeun bédana.