Bahan:
- Abdi ngagaduhan 20 bun gedé.
- adonan:
- Susu - 150 ml.
- Rempah garing - 5 gram.
- Gula - 70 gr.
- Uyah - chipotch
- Smetana - 100 gr. (Kuring ngagaduhan bumi)
- Minyak karamén (dilebur) - 80 gr.
- Tipung - 500-550 gr. (Gumantung kana tipung, sadayana ngagaduhan tipung anu béda)
- Cred cowd:
- Keju pondok - 750 gr. (Kuring ngagaduhan bumi, kéju pondok garing)
- Endog - 2 PCS.
- Gula - 150 gr.
- Ekstrak vanili
- krim haseum:
- Krim has - 300 gr.
- Bubuk gula - 2 sdm.
Metoda masak:
Dina susu haneut (40-45 gr.) Tambahkeun kapang garing, gula sareng krim haseum.
Gaulkeun
Urang hurung tepung sareng knead adonan.
Nalika tés ribzy dikedalkeun laun-laun, kusabab Sarerea gaduh tipung béda sareng sadayana bakal gaduh sajumlah tipung.
Perangkat creamy pikeun ngalembereh saeutik sareng nalika tipung ngaganggu sakedik di bahan cairan, anjeun kedah nambihan mentega dilebur (henteu panas!)
Sareng tungtungna knead adonan, éta kedah lemes sareng elastis.
Upami ujug-ujug adonan masih tétéla, tambahkeun sakedik cairan, sareng upami lami dirusak, tambahkeun sababaraha deui jalan (tambahkeun sacara harfiah 1 sdm.)
Kuring nempatkeun adonan réngsé kana permukaan damel, urang lega sakali deui sareng ngabentuk bal.
Urang nempatkeun kana mangkok (mendricate ku minyak sayur!) Teras nahan di tempat anu haneut kana buktina ku 1.5-2 jam.
Kuring atos adonan dina masak anu laun dina 40 gram. 1 jam.
Pikeun ngeusian: Kirim gula, ekstrak vanili sareng endog nepi ka kéju pondok (suhu kamar). Kalayan bantosan tina blender anu paling seru, urang pegat sagala konsistensi homogen.
Isina siap)
Adonan anu dideukeutan.
Kami neundeunana kana permukaan anu damel, teu malire sareng potong 2 bagian supados langkung cocog sareng éta.
Adonan ngagulung kana sagin jumlah kalayan ketebalan sakitar 4-5 mm.
Kuring dijurung massa curd (satengah tina total) sareng merhatoskeun meryogikeun tés.
The adonan gulung dina gulung sareng potong langkung sakitar 3 cm kana potongan sareng péso anu paling seukeut (tapi tingali naon anu anjeun pikahoyong)
Sareng dipiringkeun lembar langsung ngaluarkeun dina loyang (parut parchment)
Buns bakar dina taun 180 derajat sakitar 40 menit.
Pikeun krim haseum: tambahkeun bubuk gula kana krim haseum sareng ngan ukur nyampur, anjeun henteu kedah dieusian.
Rengse buns bari aranjeunna kedah nyéépkeun krim haseum.
Eusian henteu cadang))
Tétéla lembut, hawa sareng buns anu teu pikaresepeun.
Aranjeunna "ngaliwat" salami dinten gancang pisan))