Mekete le beke hangata li amana le leeto la tlholeho, leeto la leeto la ho ea ntlong ea mantsiboea kapa bonyane lipokaneng tsa letsatsi le haufi le ntlo. Liketsahalo tsena kaofela li amana le tsona feela bolumeli, tse atileng li atile le sejana seo se se ratang haholo - Kebab. Le ha e le hore, ha e na sejana (se nahana hore nama e halikiloeng ka thupeng) ke filosofi ka botlalo, saense le setso. Hape u lokela ho itokisetsa ho hlophisoa ha kebeb esale pele.
Na u na le gruntier pele kapa u koaloa? Batho ba bangata ba kopana - haholo-holo u utloa maikutlo ka ho nepahala ha ho nepahala ha ho nepahala ha ho nepahala, ho pheha, ho ja, ho ja ebile ho ntse ho thothomela. O ile a akaretsa phihlelo ea machato a "Barbelond Science", ho bolokeha re re ka lebaka la kebabe, tlhapi, nama ea khomo ho etsa khetho e nepahetseng. Nama efe kapa efe ha ea lokela ho se tšoaee, eseng ho hoama, empa e sa lehoa e sa tsoa hoafala le ho pholile. Lefubeng la leqhoa - limatlafatsi tse se nang limatlafatsi tse ngata, 'me Kebab ea tsoang ho eona e ke ke ea hlola e le lero. Ka nama ea sekepe, kebab ea bohlokoa le eona ha ea ka e phehe: Ho setopo se lokela ho mela, 'me nama ka boeona e lokela ho koata haholo.
Ho bohlokoa le hore na u tla nka karolo efe ea setopo. Kebabe e bobebe le e khahlisang, kebabe e monate e tla etsoa ka molala oa nama ea nama ea kolobe (likarolo tse fumanehang tseleng ka molala) le Raggy ham. Ho tloha Makhooa a Pork ham, ho tla beoa ho omella. Nama ea nama ea khomo le ea se nang boiphihlelo, etsa sejana sa lero ho tsoa ho eena ho tla ba thata haholo. Karolo feela eo a e loketseng ke Kebabe e lla, 'me maoto le lipina le lipina le linepe li sa sebelisoe. Empa haeba u reka Val, litholoana li tla feta litebello tsohle tsa hau. Motho ea sa atleheng ka ho felletseng ka mekhoa ea ho pheha kebabes e etsoa hamolemo khoho - nama e bonolo, e ka etsoa ka potlako, e leng leha e le etsahala.
Marinade
Letsoai, pepere le lieie ke motheo oa marinade leha e le afe, a ka sebelisoang e le lino tsesifi, e boreleli le lebese le lecha, jareteng. Ha ho na a morane! Ha e mpe ebile e sebelisoa, e le molao, ho pata mashano kapa nama e thata haholo. Ka hona, e-ba botsoa le ho reka sengoathoana sa nama lebenkeleng le neng le se le le asene, "Nahana hore na e phehiloe ka eng, 'me e ne e phehiloe ka eng,' me e ne e phehiloe ka eng, 'me e ne e phehiloe ka eng,' me e ne e phehiloe ka eng 'me e ne e phehiloe ka eng.
E le hore motho a behe mohlala ho ea lokisa Kebab lapeng, tšela nama pele ka letsoai le leholo ebile ha le fane ka lero la pepere. Haeba nama e le ncha - e tla ba ngata bakeng sa marinade, ha ho joalo - hangata - litsuonyana li kolobile ka lebese kapa veine kapa veine ea acidic, veine - ka veine, linoko tsa acidic le rusgrakvash.
Lekunutu la sehlooho: Ho etsa Kebabes tse hlokahalang ka bonngoe, letsopa kapa khalase. Ha ho se na nama ea li-aluminum paneng ea aluminum pan: o tla senya tatso ea hae, mme ka ho fetisisa - e tla e etsa chefo.
Cut-Borbard, ka shamor nanion
E le hore maemong a matle le a masimong, nama ha e buloe litebele, ka ho 'na ea beoa ka mahlakoreng' ohle - ha ho hlokahale ho e khaola likotoana haholo, empa e le hore e se eme - ho smiggle. Khetho e nepahetseng e tla ba sekhechana sa lisentimitara tse 5 × 5, ho seng joalo, ho seng joalo ha se ame feela. Khoho e ka khangoa ka likotoana, hammoho le bo-mme ba palama letheba ho skewer le ka foromo ena ho faele tafoleng. Mapheo a theosa feela se bitsoang, ka har'a sehlopha sa 'me a halikiloe ke grid.
Nama ea Konyana e mabe e tla ba le masapo le ho tšoara nama ea nama ea nama ea nama ea bona. Ho lokela ho ba le mafura a mangata sekhechaneng: mafura a tla qhibiliha, a qala ho chesa, ka lebaka lena, nama e tla fumana tatso e sa thabiseng.
Ho bohlokoa hore na u tsamaisetsa nama joang ho soko. Ntho ea bohlokoa ha se ho etsa hore ho na le kotsi e tsoang ho eena, sengoathoana se lekane ho phunya libaka tse peli feela hore nama ha e ea e hae ebile ha ea ka ea tsoa. Pakeng tsa eona, ho palama leqhetsoana kapa pepere e monate. Leka ho arola likarolo ho e mong ho e mong ho ba ratehang Kebabe. Ho tseba hore na sejana sa hau se itokisitse, ho tsotella nama e bohale: Haeba lero le pepesitsoeng, haeba ho se na lero - u se u sentse kebab . Se ke oa nyahama, 'me u felle ka sebete karolo e latelang.
Patriwood Bakeng sa Kebab
Bakeng sa ho hlophisoa ha kebab, ho molemo ho sebelisa Birch, lebone, lak, plum, plum, pente, sefate sa morara. Ha e khetholloe ka tatellano ho mafika a kopaneng, ba tla fumana nama tatso, e sa "thekesela" ka lebaka lefe kapa lefe.
Kebabs e tsoang nonyana le papali, lehong le tsoang litholoana le lekana hantle; Ho tloha Konyana le Perk - Cherry, Birch kapa Limi Leqhubu; Ho tloha Tial - Lerutcherd ho tloha Birch, Linden le sefate sa litholoana sa litholoana.
Classic Kebab
Lihlahisoa: 1 kg ea konyana, bulbs, bongata bo le bong ba eiee e tala, 3-4 tamati, 4 tbsp. l. Tkemali Sauce, Barbaris o omisitsoe - ntlheng ea thipa, 1 g ea mekotla e jetsoeng, pepere ea pepere, e leng lerootho, e leng meroho, letsoai - ho latsoa.Korea kapa koetca ea mokokotlo kapa likotoana e halikiloeng ka lijana, letsoai, fafatsa le pepere e khabisitsoeng, eketsa eiee e khabetsoeng Khaola lijana 'me u kenye sebakeng se batang bakeng sa ho itsamaela ka lihora tse 2-3.
Likhechana tsa nama li hlakisoa ka har'a tšepe e ka pele ka onion ea ho qhalana, mehetla e halikiloeng, mehele e halikiloeng, li-mehele tse halikiloeng, likise ka lard e qhibilihileng.
Fry kebab ka grill ka mashala a chesang a se nang lelakabe la 10-15, ho tima letheba e le hore nama e tsamaisoe ka eona.
Ka har'a sejana sa mahlakore a sentse se le tala kapa lieie, soched racheng ea tchemali, sopho, tamati. Pele u sebeletsa, khabisa ka meroho le mabenkele.
Nama ea kolobe kebab e nang le biter
Nama e sa utloang mafura le nama ea kolobe e khaotsoeng ka likotoana tse nyane tsa boholo bo le bong. Phutha pan e kamehang, e fetoloa ka palo e kholo ea lieie, letsoai le pepere, ka botlalo 'me u behe sebakeng se batang bakeng sa lihora tse peli bakeng sa ho hlahella.
Metsotso e 15 pele ho lokisa Lishbs tšela lilithara tse 0,5 tsa biri li bobebe ka pane ebe u kopanya tsohle.
Le ha kebabes e ntse e hatella, o ka pheha sesepa: lieie e setseng ka siry ho fihlela u se u itokisitse, kopanya le mayonnaise le ketchup le ketchup.
Kebabs e entsoeng ka li-saucepan mme a tloha metsotso e 10 ho tlosa (kebabs e bonolo ebile e lero).
Skewer ho tsoa sturgeon
Lihlahisoa: 1 kg ea sturgeon, 1 tsp. Oli ea tranelate, 400 g ea tamati, 150 g ea seqha, 150 g ea liqhaka, 150 g ea liqha tse tala, line tse peli, pepere e le letsoai.Litlhapi, li tlosa letlalo 'me li tlosa lefufurururi, li khaola likotoana tsa 40 ho isa ho 50 g. Sepapa le Fry ka lisepa le Fry bakeng sa metsotso e 10.
Tamati e ncha e ka lehlakoreng le lecha (e ne e halikiloe ka mollo), lieie, e tala e tala e tala, litsie tse tala tse tala, litsie tse tala tse tala, litsie tse tala tse tala, litsie tse tala tse tala, litsie tse tala tse tala, litsie tse tala tse tala, litsi tse tala tse tala
Li-Skeards tsa likhoho
Lihlahisoa: Ham ea likhoho - hams., Lero la lemone, leropa le letšo le letšo, gromyn grown (e omisitsoeng.Ho khaola likarolo tse ling tsohle tsa tse tharo, asene (lero la lemone, tamati ea tamati, kapa veine e omileng - ho latsoa). Kenyelletsa lekhasi la bay, letsoai, pepere e ntšo, thypert, onion, e halikiloeng ke mehele e meholo. Nama ea metsing hoo e ka bang hora.
Ha e leketlile ha matsuane ea ho khetha litsuonyana ho skeraters, e ba soma ka seqha e halikiloeng, ka tamati e ncha le mekoloko e mecha. Li-Kebabs tsa Sail Kababs, li fafatsoa haholo ka masiba a botala bo botala ba konofolo.
Sauce Tkemali
Lihlahisoa: 100 g ea liplara tse omisitsoeng, konofolo, letsoai le pepere, pepere, parsley kapa kinse.Kahatsoa, ho hlatsoa li-putma tse omisitsoeng ho omisitsoeng li tšela ka pane, li tšeelitse ka metsi e le hore li ka ba koahela feela ebe se phetla. Decoction e sefa, li-plums ntle le lipeo li hlapanya ka har'a siling, li ile tsa hlakoloa, monko, meroho e halikiloeng, e halikiloeng, e belisitsoeng le ho pholile le ho kokobetse.
Tafole ea Tomosong
Lihlahisoa: 1,5 kg ea tamati, e 300 ea botoro, 2 g ea pepere ea lefats'e, letsoai le ho latsoa.Ho tsamaisa tamati e ncha, tlosa litholoana, ho hlatsuoa ka metsing a batang, ho hlakola oli e qholomang, ho tlatsa pepere e qhibilihang, letsoai le fatše, letsoai.
Sen TakiTotit!
Sengoli - Galina Troyan
Mohloli - Springzli.ru.