Tatar Cuisine e tumme ka ho baka ha linotsi. Vak Balish ke lipeete tse monate tse nang le lintho tse lerole tse nang le lero.
Risepe
Bakeng sa ho baka liking tse 20 li tla hloka:- phofo - 800g;
- Kefir - 400 ml;
- Botoro (e ka Margarine) - 250 g;
- soda - 1 tsp;
- nama kapa nama ea metsotso - 600 g;
- Fat Kurdunny - 100 g;
- Litapole - 700 g;
- bulbs - 4 pcs.;
- Moro - 70 hl;
- Letsoalo - 1 tsp. hlama le hlama;
- Forpper e ntšo - 1 tsp;
- Ground Coriander, Zira - 0.5 h.;
- Mahe a sootho bakeng sa lubrication.
Kapano, Vak Balbish o itokisetsa konyana kapa vol, empa o ka nka nama e nyane ka mafura. Nama ea likhoho e boetse e loketse - le len'o khantša kapa esita le khoho. Ho kenyelletsa mafura a halikiloeng ke tlame, ntle le eona, ho tlatsoa ho ke ke ha lero. U boetse u hloka ho lokisa moro oa mafura a nang le metsi a tlatsitsoeng ke tlatsitsoeng. Haeba ho se na moro, e ka nkeloa sebaka ke botoro e qhibilihileng, khetho ena e ntle haholo haeba ho sebelisoa nama e halikiloeng.
Ho pheha
U hloka ho qala ho pheha ho tloha tekong ea khokhopo, kaha o hloka ho ts'oaroa e le hore phofo ea glucen e na le nako ea ho tsoha:
- Phofo ea ho kenella ka sekotlolo se seholo, ho na le sefuba (kantle ho botoro ba sephiri ho grater; botoro;
- Lahlela phofo ka oli ka matsoho pele ho sebopeho sa crum e kholo;
- eketsa letsoai;
- Kefir, sisinngoa ka boqhetseke 'me u tšolle motsoako ona ka sekotlolo ka phofo;
- Knead hlama, qala ho kopanya ka lebaka la khaba, ebe u fetola boima tafoleng kapa ka boto ea matsoho;
- Etsa bolo ho hlama, beha sekotlolo ebe u koaheloa ka thaole, siea bonyane lihora tse 0,5;
- Bakeng sa mafura a mafura a Kurdnya le nama, li khaola thipa haholo kapa li sebelisa grinder ea nama (e tla nolofatsa le ho potlakisa ts'ebetso);
- khaola eiee e nyane haholo ea cube ebile e le tala, litapole tse patiloeng pele li hloekisoa;
- Kopanya nama ka meroho, letsoai, eketsa linoko ebe u kopanya;
- arola hlama likotoana tse 20;
- Nka hlama e le 'ngoe, tšela thapo e makhasi a chitja;
- Ho beha 2 tbsp. l. ho tlatsa;
- Ho sisinya metheo ea likuku, e tla li tiisa ka mene e le hore ho buloa pele ka setsing;
- Abelana le billet ka mokotleng oa letlalo, 'me e tlose bokaholimo ka yolk;
- Bake metsotso e 20 ka ho kenya letsopa thermoredtor ka likhato tse 200;
- Ebe u fumana pampiri ea ho baka ka sekoting sa phae e 'ngoe le e' ngoe tšela likhaba tse 3 tsa moro ebe u li romella ka ontong bakeng sa metsotso e 20.
Lokisetsa Vak vak e ka tšeloa ka moro kapa tee.