Seo u ka sekang ho pheha bakeng sa Keresemese ea Orthodox? Ke lijana life tse lokelang ho ba tafoleng ee? Lebaka le letle la ho retelehela litlolo tsa khale tsa thupa ea Russia!
Keresemese e ka Russia esale e se matsatsi a motho a phomolo feela a phomolo, empa hape e le lebaka la hore lelapa lohle la ho le bokella tafoleng e le 'ngoe. Ke ka lebaka leo tafole ea Keresemese e leng kabe e ngata haholo: Ho ne ho hlokahala hore ho hlahe lijo tse fepa, li-pie, hammoho le sejana se chesang se chesang - ebile ha se ntho e chesang e chesang.
O ka nahana hore na eng e bakileng pheko e joalo e tlisoang ke ontong ea Russia. Empa foutloreng ea mantsiboea ea sejoale-joale, lijo tsa mantsiboea tsa sejoale-joale ke monyetla o motle oa ho hopola litlolo tsa moetlo tsa cuisine ea Russia. Mme, ehlile, u se ke oa lebala hore sejana se seng le se seng tafoleng ena e na le moelelo oa eona oa tšoantšetso.
Kutgy
Ena ke sejo sa moetlo sa koro ea koro, harese kapa nyalothe le mahe a linotsi e ea le metso ea eona mehleng e tebileng. Ka ho beleha ba sebeletsoa ka Keresemese, 'me ena ke sejo se ka sehloohong sa Keresemese Keresemese Keresemese. Motšehare o supa khokahano le lefatše la kamora nako ea nako ea selemo le kotulo e matla ea selemo se tlang. Mokotla oa Keresemese o boetse o bitsoa "Ke oa fana" e mosa ", e fapaneng" e fapaneng "e fapaneng" ea "Poppy, e omisitsoeng. Re u fa mokhoa oa ho sheba li-buns tse monate tse nang le lintho tse ngata tse halikiloeng, tse ka bang teng ho bana.
Metsoako:
- Wheat, Perlovka kapa Moto: 400 g
- Kuraga: 100 g
- Morara: 100 g
- Almond e halikiloeng: 50 g
- Hazelnut: 50 g
- Mac: 50 g
- Mahe a linotsi: 200 g
- Metsi a phehiloeng: 100 ml
Ho pheha:
Honey Kopanya ka metsi a futhumetseng a phehiloeng. Ebe u soab ka litholoana tsena tse omisitsoeng le hore li be bonolo. Creek Weld ho bonolo, empa e le hore e se lahleheloe ke sebopeho.
Folisa lijo-thollo. Tlosa litholoana tse omisitsoeng ho tsoa metsing ebe u khaola likotoana tse nyane. Metsi ha a thump, re tla e hloka.
Linate li hahlaula lereng e le hore ho na le likotoana tse kholo. Theohela tlase lehlakoreng.
Maqeba ka seretse se nang le paseka ea ho sebetsa "lebese". Kopanya "lebese" le nang le "metsi a linotsi" le mafura a pholileng. Kenya metsi butle-butle le ho kopanya hantle. Haeba ho hlokahala, o ka eketsa metsi ohle, ntho ea bohlokoa ke ho boloka mokhoa o makatsang o sa tsotelleng.
Sututsa linate le likotoana tsa litholoana tse omisitsoeng, kopanya hantle 'me u e lumelle hora,' me ho molemo 2-3, kahoo e ntle hakana. Sebeletsa tee kapa tee e chesang.
Khanna ka Liapole
Christmas Goose ke sejana sa setso sa Europe le Russia. Che, ho makatsang ha ho makatse, empa sejana sa setso le kichine ea rona. Hopola hore lijo tse monate tsa likhosana tsa Russia le bahale ba nang le likhahla tse halikiloeng. Goose ke mefuta e fapaneng ea sejoale-joale le ea tloaelehileng, le pese e nang le monko o monate o nang le sejana se tsoang ho nako ea matsatsi a phomolo. Risepe ea rona, khabone ha e apere feela ka liapole, empa hape e na le tsona ka har'a tsona menyetla ea ho kuta nonyana ena e makatsang e batla e le zero.
Metsoako:
- Goose: 3-4 kg
- Li-apples tse bolila (bohareng): 10 likhomphutha.
- Lukovitsa (karolelano): 2 li-PC.
- CUMIN: 1/2 h. L.
- Mayran: 1 tsp.
- Moro kapa metsi a chesang: senoelo se le seng
- Letsoai: ho latsoa
- Pepere: ho latsoa
Ho pheha:
Lokisetsa khato ho ea ho baking: rinse, e ome ka thaole, tlosa masiba a setseng. Pula letlalo ka thekeng, borikhoe le sefuba bakeng sa fereko e le hore mafura a mangata a hlahe. Nahana ka metsi a metsi, litefo tsa mapolanka, tse tla tiisa mpa ea li-goose, kapa u nke khoele ea makotaho.
Cminsund ho seretse ho fumana phofo. Sattail The Goose - Peris, o ile a tletse ka tmin le bokolore ka ntle le kahare, boloka. Khabareng, futhumatsa ontong ho fihlela ho 250 degrees.
Liapole tse tšeletseng li kuta kotara, u tlo tlosa lipeo. Siea liapole tse 'ne tse kholo le tse ntle - li tla re hloka. Ohatla ka mpeng le Appleer ea Apple 'me e tšele libaka tsa Sparecrows ka metsing kapa ho pepeta khoele ea masapo.
Khaola mehele ea lieie ebe u notlolla tlase ea banner ea kholo kapa mohono. Apara lekhalo ka mpa. Tšela khalase ea metsi a chesang kapa moro ho bastard ebe u beha ntho e 'ngoe le e' ngoe ka ontong.
Hoo e ka bang metsotso e 15-20 ba pheha khang ka mocheso oa likhato tse 250, ebe o bo fokotsa likhanong tse 180. Ho latela ontong ea hau le boholo ba hau, ho baka ho ka nka lihora tse 1.5-2.
Kamora hoo e ka bang metsotso e meng le e meng e 15-20, metsi a le mafura a mafura e le hore a ka fumana crust ea cruspy. Hoo e ka bang metsotso e 25 pele ho hlokahala hore u behe liapole tse kholo tsa guseuge.
Lekola boikemisetso ba goose sebakeng se boima ka thuso ea strip ea lehong: Lesela e lokela ho ba pepeneneng. Sebeletsa ka litapole tse phehiloeng kapa tse halikiloeng le liapole. Eiee, eo ho eona ho bakiloe, o ka sitiha ka blonder e le blonder le tlhalo moo hanyane kapa sesepa se monate sa lipalesa kapa sesepa sa litapole.
Kozuli.
Li-gingerbread tse ntle le tse monate li tsoa leboea ho Russia, ho tloha sebakeng sa Arekangsk. Moo ke karolo ea setso ea tafole ea Keresemese, empa ba rata batho le libakeng tse ling tsa naha ea rona e kholo. Hobaneng ba na le lebitso le makatsang? Motho e mong o lumela hore polelong "curl" ho aderb ea moo, 'me motho e mong oa hae o na le tšepo ea hore hangata Kozuli o lula a kolobetsoa ka tsela ea liphoofolo le tlhapi. Le lipōli ha li lekane. Kozuli ke "Mokhabiso ea Ebellang" oa tafole ea Keresemese, 'me e bontša lehlohonolo le bophelo bo botle. Re u fa lengolo la ngaka e sa ngolisoeng ntle ho mahe a linotsi: Ho bonolo ho li pheha, 'me tatso ha e tšoane le analogue ea khale.
Metsoako:
Bakeng sa gingerbbread:
- Phofo: 1.7 kg
- Oli ea Cream: 400 g
- Tsoekere: linoelo tse 4
- Mahe: Li-PC tsa 3.
- Mahe a yolk: li-pcs tse 5.
- Cinnamon: 2 h. L.
- Hammer Carnation: 1/2 h. L.
- Ginger Ginger Ginger: 1/2 H.
- Soda: 2 h. L.
- Metsi a belang: 1.5 st
Bakeng sa glaze:
- Protheine ea lehe: 1 PC.
- Phofo ea tsoekere: 200 g
Ho pheha:
Pele re etsa tsoekere "zhizhva". Ka pane e tebileng e halikiloeng e nang le tšepe e teteaneng (tšepe), re beha likhalase tse peli tsa tsoekere, re beha likhalase tse peli, li beha mollo o monyane. Tsoekere butle-butle e tla qala ho qhibiliha le ho ts'oaroa. Ha tsoekere e fetoha e le putsoa, ka likarolo tse nyane eketsa likhalase tse 1 tsa metsi a belang, li lula li sitisa boima ka khaba ea lehong ho fihlela u fumana boima ba lehong. Ela hloko: Tsoekere e kanna ea fafatsa. Ebe u rorisa liliba tse ling tse peli 'me u hlohlelle ho felisoa ka ho felletseng.
Tlosa ho mollo 'me u kenye botoro ka boima ba tsoekere. Tšela ka pane ebe o pholile ka botlalo.
Khabareng, mahe le li-yolks li chechisoa ebe li eketsa motsoako oa tsoekere. Ho ruruha, tšela sopho le linoko. Joale butle-butle e ne e kena-kenana le phofo, e ne e amohetse hlama e emetseng. Hlama e felileng ha ea lokela ho khomarela matsoho. E tlohe sebakeng se batang bakeng sa lihora tse 24.
Beha lipalo ka hlobo. Lipalo-palo li ke ke tsa teba haholo, ho joalo li tla jaloa hantle. Bothuni ha lia lokela ho feta limilimithara tse 5.
Lubricate leqephe la ho baka ka oli e qhibilihileng ebe e baka ka ontong ka mocheso oa 200 likhato tse hlano.
Le ha mosebetsi oa gingerbread o pholile, o phehela t glaze ho khabisa. Produn ea Burging, butle-butle re eketsa phofo ea tsoekere e nang le phofo, e sirelletsang hantle lehoata ebile ha e lumelle ponahalo ea likhomo. Teko e Itokiselitseng "Teko" ka holim'a sephara: E lokela ho boloka sebopeho. Haeba leqhoa le tla utloahala e le mokelikeli, eketsa phofo ea tsoekere (sephetho se ka hlakoloa ka metsi, haeba paste e boima haholo). Tšela lesela lena lena la confectioner le fane ka bolokolohi ba ho sebetsa!
Cull ka tlhapi
Litlhapi ke letšoao la setso la Bokreste, kahoo ha ho makatse hore ebe ho tlameha ho ea tafoleng ea Keresemese. Ho tlatsa Crukiloe ke e 'ngoe ea litsela tse monate ka ho fetisisa ea ho baka tlhapi, hobane e fetoha e makatsang. Takatso ea Culeboyak Gogol ho "Meea e shoeleng" e shoeleng " Ee, re boetse rea tseba moo ... "Ho fapana ka 'meto ena ea khale"
Metsoako:
Bakeng sa hlama:
- Phofo: 1 kg
- Metsi: 550 ml
- Tomoso: 3 h.
- Tsoekere: 3 tbsp. l.
- Letsoai: 1 tsp.
- Oli ea meroho: 80 ml
- Yolk (bakeng sa lubriction): 1 PC.
- Metsi a beoa (bakeng sa lubriction): 1 tbsp. l.
Bakeng sa li-pancake:
- Phofo: 200 g
- Lebese: 500 ml
- Mahe: Li-PC tsa 2.
- Tsoekere: 1 tbsp. l.
- Letsoai: 1/2 h. L.
- Oli ea meroho: 1 tbsp. l.
Stuffing 1, tlhapi e khubelu:
- Sethala sa Litlhapi (sammon, Salmon, Trout): 400 g
- Forpd e khubelu ea pepere: ho latsoa
- Lemon lero: 1 tbsp. l.
Stuff 2, li-mushroom:
- Champignons e ncha: 400 g
- Cream 20% mafura: 100 ml
- Letsoai: ho latsoa
Stuff 3, Litlhapi Tse Bosoeu:
- Setopo sa Cod: 400 g
- Dill e ncha: 50 g
- Lemon lero: 1 tbsp. l.
Ho tlatsa 4, lehe:
- Mahe a sithabetseng ka ho makala: 7 li-pcs.
- Boea bo tala: 50 g
- Green tranelate: 3 tbsp. l.
- Letsoai: ho latsoa
- Pepere e ntšo: Ho latsoa
Ho pheha:
Re hlalana ka sekotlolo se tebileng ka metsing a futhumetseng, re eketsa likhaba tse tharo tsa tsoekere. Re tlohela metsotso e ka bang 10-15. Ebe u eketsa 1 tsp. Letsoai le slide le ho hlohlelletsa.
Re qala phofo le likarolo tse nyane qala ho kenyelletsa sekotlolo, ebe u tšela oli ea meroho. Re tlohella metsotso e 20.
Joale, beha hlama tafoleng ebe re qoela hape, ra koala filimi ea lijo ebe re e tlohela halofo ea hora.
Le kamora halofo ea hora, 'me re se re se na hlama, empa lekhetlong lena re tloha ho ea tsoha metsotso e 40.
Ha lehlaka leo le tsoa, li-pancakes, u leka ho eketsa oli e nyane hore e se mafura, hape e pheha e tlatsitse.
Mahe a khaola li-cubes tse nyane, lieie li khaotse, hantle ka phetisetso ebe u kopanya le tranelate e bolila. Shampignons e khaotsoe ka li-cubes tse tšoanang le mahe, 'me li sistimi ho fihlela' mala oa khauta, ebe o eketsa tranelate le mabenkele ka tranelate. Thabela.
Litlhapi tse khubelu le tse tšoeu li sehiloeng ka thoko le li-cubes tse nyane. Ho kuta hanyane. Botsoako bo bosoeu bo kopanyang le pepere e ntšo, bofubelu bo nang le pepere e khubelu le litlhapi tse tlatsitsoeng ke litlhapi ho latsoa le ho fafatsa lero la lemone.
Hlama ea rona e se e loketse. Arola sengoathoana sa sengoathoana sa leraba se nang le sefefo se matla le ho se tlohela bakeng sa mokhabiso.
Moqolo o setseng oa hlama ka boholo bo boholo ka leqephe la hau la ho baka. 5 cm ho tloha tlhahlobo ea "boto" e setseng e lokolohile ho fetolela.
Re qala ho beha "likhutlo" tsa rona "tsa rona Ha a se a khutlisitse li-centienter tse hlano, a beha tlhapi e khubelu ea tlhapi e khubelu, a e shebelletse ho nka kotara e theko e tlase ho u latsoa sebaka. Re koala lintho tse nang le li-pancake tse holimo, li beha maskeng a tsona. U ka ba khaola ka halofo ea ho e etsa tse bonolo haholoanyane.
Re pheta ka tse latelang tse tsamaeang ka tsela e ts'oanang, li e hasanya haufi le mokato o fetileng, 'me re hatelle "pancake e kaholimo. Ha ho hlokahale hore u koalelle sebali sa ho qetela sa mahe.
Ebe re taka likuku tsa rona, re koala mehala ea pele mahlakoreng, mme kamora - ka holimo le tlase, hlama ka thata le ho nkela hlama ea ho kenella ka thata le ho nkela hlama ea ho kenella ka thata le ho nkela hlama ea ho kenella ka thata le ho nkela hlama ea ho kenella.
Re beha leqephe la ho baka ka pampiri ea ho baka kapa re fafatsa ka lijalo tsa fatše. Ebe (sena ke se ka thata ka ho fetisisa!) Bulela sekheo ka hloko. Ho tloha bokhabane bo setseng ba hlama, re etsa mekhabiso: Kanagala, mekhahlelo, empa ke makhasi, ke lintlha tse ngata tsa Keresemese.
Re siea boikheoni ba rona metsotso e meng e 25 hore hlama e tsohe hanyane, ebe e beha yolk ebe e beha ka ontong, e futhumatsang ka ontong, e futhumatsang likhato tse 220. Re bake bankkuka metsotso e 45, kamora hore re fane ka metsotso e 20 - 'me u ka thabela Gogolovsky!
Carols
Tloaelo ea banngoe ha e theotsoe lipale tse ngata le litšōmo, empa hape le secipe e khahlisang haholo. Carols - Ho baka hona ho tsoa ho phofo e lefifi e nang le mapheoana a fapaneng e nang le litlolo tse ntle tse ba felitseng sebopeho sa letsatsi, - e isoa ho lekanya. Foromo ea "letsatsi" ha e nke karolo ka tšohanyetso, hobane Carolis a jara letšoao la letsatsi le letsatsi.
Empa le haeba ba kokota ka morao ba kokobela, ha ho motho ea u thibelang ho pheha "letsatsi le chaba 'ho uena' me le baratuoa. Lits'oants'o tsa Carolis li Sebetse, Re u fa Tsela e Nyane le Cottage Chalepe: Bonolo ba hae bo kopantsoe hantle le tatso e mengata ea phofo ea ry.
Metsoako:
Bakeng sa hlama:
- Tšoara phofo (kapa motsoako o nang le koro ea 1: 1): 500 g
- Metsi: 300 ml
- Letsoai: ho latsoa
Bakeng sa ho tlatsa:
- Cottage chisi 9%: 300 g
- Li-yolks tsa lehe: 3 pcs.
- Tsoekere: 3 tbsp. l.
- No-noine tranelate e bolila ea 15% mafura: 2-3 tbsp. l.
- Oli ea Cream: 20 g
- Letsoai: Chipotka
- Egg yolk (e shapuoe hanyane): Bakeng sa lubriction
Ho pheha:
Ho hlahisa hlama e ncha ka phofo, metsi le letsoai ebe u li tlohela metsotso e 20-30, koahela thaole e kaholimo. Khabareng, o tla pheha ke tlatsitse: Kopanya Piese ea Cottage le Li-Yolks, tsoekere le letsoai. Ka boikhethelo, o ka eketsa morara o mong kapa oa bohlokoa: Selemong se tlang ho lehlohonolo haholo.
E ile ea ea hlama hore e lelekise marapo, khaola likotong tse tšoanang ebe e tsoa ho tsona li-pellets tse nyane tse nang le bophara ba lisentimitara tse 15-17. Ho beha chisi e 'maloa bohareng ba likuku ka' ngoe: e le hore e se ke ea kena-kenane le mehobo.
Lihlaso li tla etsahala libakeng tse 'maloa e le hore li "letsatsi" ka ho tlatsa bohareng. Metheo ea lieta tsa koloi ho lubricate yolk.
Lubricate tereishene ea ho baka, beha li-carolis ebe li baka ka ontong ka mocheso oa li-degrees tse 15. Sekhechana sa oli, kopanya le tranelate e bolila le kapele e thella karolo e bulehileng ea carol e chesang. Sebeletsa ka tee e chesang, thunya kapa e tima.
Mekhoa ea Keresemese e hlahlojoa ka makholo a lilemo: 'Me ha se tatso e ntle feela, empa hape le ho lefa la setso le ipabelitsoeng kamora bona. Culeyak le Caros Ha se lefeela: Ha e le hantle, Chefs ea Russia e metle ka ho fetisisa e na le tšusumetso e telele e huleloang lithibelo tsa khale, tse utloisang bohloko ba boholo bo atlehileng ho ikamahanya le nako e ncha.