Champignons e ratoa haholo ho pheha ea sejoale-joale. Ba pheha lijana tse ngata: Fry, Marinate, o ile a hlaba, a eketsa joalo ka bokhopo bo fapaneng. Kajeno, baahi ba litoropong tse kholo ha ba hloke li-mushroom morung, hobane masimong a hlophisoa mabatooa, a fana ka sehlahisoa se secha. Ke maikutlo a hore Champignons e rekiloeng ka lebenkeleng e ke ke ea hloekisoa, kaha e ke ke ea hloekisoa, kaha e lengoa maemong a botsoalle le tikoloho. Khopolo e joalo ea phoso: Ba tlameha ho sebetsoa pele ho litokisetso, kaha ba lengoa holim'a likokoana-hloko tse ka bang le likokoana-hloko tse ka bang le likokoana-hloko tse ka bang le likokoana-hloko.
Ho hlatsoa Champignon ho na le ho hlokahala ho ba sosa ka metsing?
Tabeng ea ho kotuloa morung, esita le ho jala le ho hlatsoa e tla tlameha. Lifate tsa moru li lokela ho soma ho se tsotelle ho bo nka. Hape, ka mor'a ho jara, ho tla ba le tšenyo e hlakileng haholoanyane kapa boleng bo fosahetseng ba likopi, e tla ba molemo ho lahla. Leha ho le joalo, e lokela ho hopoloa hore li-mushroom tsohle li monya mongobo ka matla, ho baka litšobotsi tsa tatso. Ka hona, sose ha e latele metsotso e 15. Kamora moo, sebaka ka seng se lokela ho beoa ka hloko ebe o omella hantle hantle ka thaole ea pampiri ho tlosa mongobo o feteletseng.
Haeba Champignonns e rekoa ka lebenkeleng, joale o ka etsa ntle le ho inela. Haele hantle, kopi e 'ngoe le e' ngoe e hlatsoe ka makhethe tlasa metsi a sebetsang ka brashe e khethehileng (haeba ho se na ntho e ikhethang, o ka sebelisa meno) mme o be o ka etsa bonnete ba hore o omme. Joale o ka ea ho hlatsoa.
Na hoa hlokahala ho brash champignon ho tsoa lebenkeleng le ka tlas'a letsoho le mabaka?
Ho hloekisa li-mushroom tsa moru li lokela ho ata haholo: Lahla liboko kapa lipelaelo tse bakang lipelaelo, tse tloseleng le ntlha ea leoto, hape li hasanya leoto ka boeona. Lijana tse tlasa katiba li hloekile ha feela lisele li lefifi haholo 'me li baka lipelaelo. Ha u le mocha oa mocha oa mocha, karolo e tlase ea katiko hangata e "tiisitsoe" hangata e tiisitsoe "ebile ha ho hlokahale hore e tlosoe. Ka tsela, ke boteng ba lipolanete tsena tse fetang monko o monate oa li-mushroom.
Mabenkele a polokelo a polokelo le ona a lokela ho hloekisoa. U ka e etsa joang? Pele ho tsohle, ho hlokahala hore o tlose karolo ea leoto (hoo e ka bang ka 3-4 mm). Ebe u tlosa letlalo ka har'a katiba, e leng bonolo haholo, 'me e sutumelletsa leoto le tsoang ho eona, empa ho ba teng ha eona ho tla hlahisa ponahalo ea sejana nakong e tlang). Lijana tsa katiba ha li hlokahale. Tlosa ho latela sluming. Leha ho le joalo, haeba sehlahisoa se le se secha, joale ha ho na sona. Mona u se u ntse u hloka ho mamela ka hloko ha u khetha sehlahisoa ka lebenkeleng.
Li-Champigncnter tse hloekisitsoeng ha li bolokoe, kaha li lefifi kapele ebile li lahleheloa ke tatso. Hlatsoa le ho li hloekisa hang-hang pele ho boitokisetso.
Ho hlophisoa ha ChampignNen pele ho kotuloa
Ho ipapisitse le mokhoa o khethiloeng oa mosebetsi oa mosebetsi, likhetho tsa ts'ebetso e eketsehileng li ka fapana. Maemong a mang, li-mushroom li lokela ho khaoloa likoto, ho tse ling - ho sebetsana ka botlalo.
Fry
Champignons ha e na ho ba sieo e le sejana se arohaneng. Motheong oa li-mushroom tse halikiloeng, sopho li lokisoa, li hlabiloe, lithipa tse phehiloeng litapole tse phehiloeng kapa porridge. Bosholu bo joalo (bo phehiloeng hantle) bo fana ka sejana se bonolo ho tsoa ho menyu e khethehileng tatso e khethehileng. Leha ho le joalo, ho e fihlela, melao e latelang e lokela ho lateloa:
- Nakong ea ho hlatsoa, ho fokotsa nako ea ho pepesetsoa metsi hanyane (sena se tla lumella ho boloka tatso le letsoalo);
- Bakeng sa Frying, sehlahisoa se khaoloa likotoana (ho hlokahala hore ho pepesetsoa mocheso o phahameng lilemong tse ngata nakong e halikiloeng ka nako e nyane).
Ha ho khothalletsoa ho fafatsa likatiba le maoto ka botlalo. Ho tla nka nako e ngata, ka lebaka leo, sehlahisoa se felileng se tla be ho sa utloe letho. Mokhelo e ka ba likopi tse nyane haholo tse feptjoa ka botlalo ka risepe e khethehileng.
Ho pheha
Tsela ena ea kamohelo ke tsela e ntle ea likokoanyana tse eketsehileng. Haeba u lula sebakeng se sa thabiseng ka tsela e sa thabiseng Microflora e sa batleheng. Haeba u khona ho tsamaisa li-mushroom, u ka ela hloko litheolelo tsa libaka tse lefifi: ntho e ngoe le e ngoe ha e ratehe hore e ka bolokoa. Leha ho le joalo, mekhahlelo e setseng ea ho hloekisa pele e ntse e hloka ho etsoa ka tlhokomelo e khethehileng.
Ho baka
Bakeng sa ho baka, ho sebelisoa likati tse kholo hangata. Li ka lokisoa e le sejo se iketlileng, empa ho monate haholo haeba u tla tlatsa katiba ka lintho tse ling. Mekhoa e meng ea ho sebetsa ka lebaka lena e kenyelletsa ho tlosoa ha lipolanete tse kahare le letlalo le kaholimo. Ho nolofatsa mokhoa oa ho tlosa lipolanete, silafatsa likatiba tsa metsi a pholileng bakeng sa metsotso e 5. Haeba u eketsa khaba ea poone ea poone ho ea mokelikeli, ho tla ba bonolo ho tlosa letlalo.
Freeze
Tabeng ena, tlhokomelo e khethehileng e lokela ho lefuoa ho ho tlosoa ha ho fifala. Taba ke hore ha li-mushroom tse batallang li lefifi, 'me ho ba teng ha lihlaba ho tla etsa hore motho a sebetse haholoanyane. Joaloka bophelo bo botle, ba nang le boiphihlelo ba ile ba nkhothatsa sehlahisoa se phethiloeng sehiloeng likotoana, se phekole lero la lemone ebe se romelle ho freezing, pele ho pota lipakete. Mokhoa ona o u lumella ho boloka pono e tšoeu ea sehlahisoa.
Ho omella
Seterekeng sena, boemo bo ka sehloohong ke ho haella ha ho itlhatsoa pele. Ke eng e kolobang mosebetsi, e tla omisa nako e telele ho bona hore ntlheng ena ha ho hlokahale ho hang, hobane tatso le boleng ba pulp li tla utloa bohloko. Haeba li-mushroom tsa moru li lalōla litšila tsa tlhaho, li ka sekisoa ka potlako ka metsi a pholileng ebe hang-hang hlakola lithaole tsa pampiri hang-hang. Etsa hore ho be molemo lihora tse 'maloa pele ho qala ho omila. Ka tsela eo, u latela feela likhatiso tse hloekileng le tse hloekileng le tse hloekileng. Na u hloka ho hloekisa li-champignons pele u omisa, ho rekoa ka lebenkeleng? Hloekile - ha ho hlokahale, u ka hana ka botlalo.
Li-mushroom tse ncha
Haufinyane tjena, tlas'a tšusumetso ea lithuto le melemo ea thepa e tala, ho feta limpho tse eketsehileng tsa tlhaho, ho kenyelletsa li-mushroom. Ha ho na monyetla oa hore mohopolo ona o molemo haholo hobane Middle Microflora, hammoho le palo e kholo ea lintho tse chefo, e ke ke ea eketsa melemo maemong ohle a tlhaho. Empa ho chefo ho ka phela hantle. E kanna eaba ke eona:
- Tlatsa li-mushroom joalo ka kalafo ea mocheso o mokhuts'oane: e hlakileng hantle ebe u beha ka ontong metsotso e 30-60)
- Mokhoa o mong oa metsotso e 5 metsing a letsoai.
Phekolo e joalo ha e ame polokeho ea lintho tse molemo, empa ho lekane ho senya microflora e kotsi.
Melao e Mala
- Ho hloekisoa kamehla ho qala ka ho hlophisa. Tlosa velose ea velosecity e latelang, likopi tse belaetsang, haholo-holo haeba re bua ka pokello ea moru.
- Ba-chabuns ha ba rate metsi: ba o qeta ka matla, ba tlohela boleng ba litsotso. Leha ho le joalo, ho hang ntle le ho hlatsoa ha ho khone ho e etsa. Feela ho e etsa feela u hloka kapele mme hang-hang o omile ke mushroom e 'ngoe le e' ngoe ka thaole.
- Ho sa tsotelehe hore na mumhroom e nyolohela morung kapa masimong, leoto le lokela ho khaoloa. Ha bophelo bo bolelele ba sehatsetsi, setlankana se tla ba teng.
- Mathela ohle a lefifi a hlile a hlakoloa. Sena se bohlokoa haholo ha se bokoa.
- Ho etsa hore ho be bonolo ho tlosa letlalo ka har'a katiba, ho khothalletsoa ho soabisa sehlahisoa ka metsing a futhumetseng ka mor'a metsotso e 20.
Mekhoa ea ho hloekisa li-champignons tsa lilemo tse fapaneng
Li-mushroom tse nyane li hloekisoa habonolo. Letlalo la bona le bonolo ebile le bonolo, le ke ke la le hlakola. Bakeng sa ts'ebetso ea pele, ho lekane ho khaola leoto ka millimeter ho millimeter, le li-mushroom li ntse li tsosoa ka tlasa metsi a phallang.Likopi tsa khale li hloka kalafo e telele le e phethahetseng. Li fapana ka boholo bo boholo, letlalo la bona le teteane haholo ebile le boima. Ts'ebetsong ea ho pheha, hangata ha e nkekoe sejana ebile se ka senya sejana. Ka hona, e tlositsoe. Hape li-mushroom tsa khale ho ka ba le lefifi le ho feta. Li-Champignons tse joalo li ka apesoa le ho teba. Kamora ho lula ka metsing a futhumetseng, letlalo le tla ba bonolo haholo. Leoto le khaoloa ke la 0,5 cm. "Mokato oa Scrape" le lipoleiti tse teteaneng tse tlasa katiba e khothalelitsoe ho hloeka. Le fang haeba ba sa senyehe, ba ka tsamaea.
Qeto:
- Joale, na ho hlokahala hore ba hloekisa li-champignons tse rekitsoeng ka lebenkeleng, 'me haeba ho joalo, ho e etsa joang? Hoa hlokahala ho hloeka, empa mekhoa e ka fapana ho latela ts'ebetso e meng.
- Ho nyane ha li-champignnons li tla etsoa tlasa khatello ea metsi, ho molemo ho boloka tatso.
- Li-museroroom tse halikiloeng li potlakile ka potlako, kahoo ha li bolokoe, empa hang-hang ha li lumelloe ho itokise.