Састојци:
- На тесто за колачиће:
- Пшенично брашно 500 гр. (± 50 гр.)
- Сол 0,25 пп.л.
- Сода 0,5 ппм
- Ванилла Сугар 1 ТСП.
- Маргарин 250 гр.
- ПЦ пилетине од јајета 1 ком.
- Кефир 250 мл.
- За попуњавање:
- Шећер 250 гр.
- Пшенично брашно 80 гр.
- Кремасто уље 70 гр.
- НУТС и СЕМЕНС 150 гр. (у асортиману)
- за колачиће за подмазивање:
- Пилећи јаје 1 ком.
- Млеко 2 Тбсп.
Метода кувања:
За припрему укусног колачића у Јерменији, припремате потребне производе.
За припрему теста, просија се на скупну посуду од пет стотина грама пшеничног брашна, након чега силимо пола кашике соде у њега, једну четвртину кашичице соли, једну кашику шећера од ванилије и мешавина. Исеците у малу коцку од двеста педесет грама меких маргарина, а затим га поставите у заједничку посуду и мешају се након чега у прамцу носимо све састојке у луку.
Поделимо једно пилеће јаје у дубоку посуду и шљака, а затим сипамо две стотине педесет милилитара Кефира у посуду од двеста микс.
Сипајте базу течности у скупку посуду са мрвом и помешајте све састојке једни са другима, након чега сакупимо тесто у посуди и оперемо је рукама, а затим сакупимо тесто у квржицу и ставимо га у целофан пакет, који је уклоњен у фрижидер четрдесет минута.
Брушење блендер сто и педесет грама мешавине ораха са пречишћеним семенкама и сипа у дубоку посуду.
Изливамо у посуду срушених матица и семенки осамдесет грама пшеничног брашна, двјесто педесет грама шећера и помешају све састојке.
Сипамо у посуду са сувим састојцима седамдесет грама растопљеног уља и добро се мешају међу собом све састојке у посуди.
Након времена положили смо тесто на столу нагло гомиланом количином брашна и формирајући га у три дела.
Сваки комад теста и преврћемо до танких колача пожељно правоугаоног облика од око две или три милиметра дебљине.
Откривамо потребну количину припремљеног пуњења за сваку торту, која тада дистрибуира уједначен танки слој без достизања ивица торте од четири центиметра.
Окрећемо колаче са пуњењем уских пецива, након чега користе и добро прикупе ивице.
Не притискам снажно притискајући на врх сваке колице ролне котрљања, а затим их исеците са фигурираним ножем на једнаким комадима троугластих облика, који потом положи лим за печење на заглављењу.
Добро подмажите колачиће са горње и бочне и жуманце са млечним јајима, а затим пошаљите лим за печење у рерну загрејуну на двјесто степени.
Перимо колачиће у рерни десетак минута, након чега смањимо температуру рерне на сто осамдесет степени и испече колачиће у зависности од његове величине још петнаест двадесет минута.
Припремамо се укусно, припремамо се једноставно, припремамо укусне колачиће са орасима из лиснатог пецива на Кефиру у Јермејанској кући заједно! Пријатни апетит драги пријатељи!