Састојци:
- За тесто:
- Пшеница / брашно - 400 гр.
- Вода (топло) - 250 мл.
- Шећер - 2 ТСП.
- квасац (суво) - 2 ппм
- Со - 1 ТСП.
- Вежно уље - 3 Тбсп.
- За пуњење
- Купус бели / купус - 500 гр.
- Шаргарепа - 2 ком.
- Лук на (средње) - 1 ком.
- со
- Паприка црна (имам смешу)
- коријандер
- У праху од гарнике
- Биљна уље (за поврће пржења) - 3 кашике.
- сезам
Метода кувања:
1. Припремите брз Опар.
У топлој води додајте шећер, квас и 2 кашике. Брашно од укупне, помешајте и оставите минут, док се не појави поклопац пене.
2. Затим излаз изливања у контејнер, где ћемо се пребацити тесто.
Додајте сол, биљно уље и постепено додајте брашно, гњавите тесто (10 минута).
Брашно ће можда требати мање!
Тесто као резултат је мекан и не држи се за руку.
Скидамо га у подмазану посуду посуде, покрива и стављају топлину сат времена - један и по.
3. У међувремену ћете припремити пуњење: танко ударни купус, надевши на гратеру (на блиској страни) и пресеците лук.
Ако желите, можете додати свеже бели лук.
Послали смо лук и шаргарепу на посуду са биљним уљем, СРЈ док не мека, а затим додајте купус и све зачине.
Мешајте и машине испод поклопца на просечном грејању док не буду спремни (можете додати мало воде).
Покретање цоол.
4. Тесто је спремно! Гола сам и поделити на порцији, котрљају куглице, прекривени прехрамбеним филмом или паковањем, одлазите 20 минута да дођете!
Након тога, свака лопта је размазила у округлу торту и положи пуњење, прекривање ивицама.
Више ме не користим брашно! Ако се тесто држите, руке се могу подмазати биљним уљем!
5. Наше грешке су постављене на заглављењу пергаментом с шавом.
Још једном покријте филм и одлазите 20 минута.
Тада се подмазујемо са биљним уљем и, ако желите, поспите сезаме.
Али на уљном сезаму се лоше одмара, тако да можете подмазати само за топлу воду.
Послали смо у рерну загрејену на 180-190 степени 20-25 минута.
6. Ученици након пећнице, покривам на врху пешкира, а опуштено је 10-15 минута.
Постају мекани и веома мирисни!