Кухари широм света Реч "Јулиен" је позната као израз који означава танку сечење поврћа. Али већина обичних људи није ни чула за то. Али многи познају Јулиина као мирисни јело од гљива под сосом и са танким кораком сира. Такав нежан да се сваки комад једноставно топи у устима.
"Узми и уради" имају рецепт за једноставан и апецијализујући Јулиен из пилетине и гљиве.
Потребан вам је
Састојци:
- 350-400 Хампинонов
- 1 пилећа прса
- 2 главе гомиле
- 150 г чврстих сира
- 150 г путера
- 2 Тбсп. л. биљно уље
- 50 г брашна
- 500 мл млека
- 1/2 х. Л. Мускат орах
- Сол и црни бибер - по укусу
Инвентар:
- даска за сечење
- нож
- пан
- виљушка или шљунак
- Дубоко посуда
- Облици печења
Напредак
1. Пресеците гљиве са танким плочама. Леек произвољно мљевено. Пилетина се исече на мале комаде.
2. На биљном уљу, рашчланите лук пре транспарентности. Затим на то додајте пилетину и гљиве и пржите их док не буде спремни. 3. Припремите сос. Да бисте то учинили, растопити путер на ватру или у микроталасној пећницу, додајте брашно у њега и помешајте. Затим стално мешајући клин или вилицу, сипајте у сос млека, додајте соли, бибер и мушкатни орашчић.
4. Спремни сос сипа у посуду на пилетину, печурке и лук и загрејте смешу од 2-3 минута док се сос не почне дебели.
5. Клините сир на велику гратеру или се исеците на мале коцке ножем.
6. Ставите садржај таве у печени контејнер и поспите сиром.
7. Ставите Јулиенне у рерну која је претходно загрејана на 180 ° Ц и уљајте 10-15 минута пре формирања коре сира.
Опција: У зависности од рецепта, главни састојци се могу пецати у креми, павлаци или бесххемел сосу. Можете испробати све 3 опције за допуну доливања да одредите који вам је највише попут вас. Такође, завршено јело приликом подношења може се украсити свежим зеленилом вашег укуса.