Живот модерне жене је много пута олакшао све врсте кућанских апарата. Каква је само кухињска пећ, што вам омогућава да прилично брзо кувате укусну храну. Више не треба да осуши ватру, загрејте рерну или обављате друге сложене манипулације да бисте нахранили породицу.
Нажалост, упркос узрасту напретка и модерне технологије, не сви знају како да се правилно користе пећ. Чини вам се да је глупо и немогуће? Јао, то је чиста истина, а многа јела не раде из кривице лошег рецепта, већ због неправилног рада кухињске плоче.
Проучавали смо раширене грешке које наступате док кувате вечеру на пећи. Пажљиво их прегледајте и од сада урадите све у складу са правилима. Препустите се вашем столу, биће само најукуснији доручак, ручкове и вечере!
Ићи у крајње
Важно је бити у могућности да се савладате на пећ и промените температурни режим на време. Дакле, у завршној фази кувања јела из јаја можете сигурно смањити ватру тако да су "постигнути".Са месом, прво је боље укључити снажну ватру тако да је прилично увијена и прекривена кором, а затим је смањите на средње јаке и наставите да кувате, тражећи савршен степен ватре унутра.
Запамтите: и слаби, и јака ватра су добре само у одређеним случајевима. Увек мислите да ћете кувати да не поквари храну.
Лоша топла јела
Нема једноставног начина да покварите храну него да га скувате у лоше топлом тави. Наравно, у савременом свету ценимо сваки слободан минут, али да ли заиста вреди непотребне 5 минута покварене вечере?
Почните презентирати посуду док припремате производе на топлотно поступање. Ово ће вам помоћи да уштедите мало времена ако је ово питање заиста основно за вас, али ни у којем случају се ни у ком случају припремите на негрејуну таву.
Запалила хладну храну
И догодили сте се да је изван меса савршено печено, а изнутра се испоставило да је сирово? Не журите да се пригушите тањир или таву. Можда сте једноставно неправилно припремили производ за пржење?Месо треба да лежи на собној температури од 15 минута до 1 сата пре него што се нађе на пећи. Ако ћете кухати смрзнуто месо, слиједи је на доњој полици фрижидера, а затим мало држите на собној температури.
Ако игноришете овај једноставан савет, можете добити сирови одрезак за вечеру.
Често се окрећу и мешају
Када се нађемо на плочи, нека непозната сила не дозвољава да само стојимо на једном месту, не да енергично летимо са лопатицом. Заиста, у њему је нешто чаробно, када поврће "плеше" у посуди сваких 15 секунди. Тако дуго и кухар се осећате. Тачно, овде постоје нијансе.
Ако је пречесто промешати храну, онда се можда неће правилно увити. Као резултат, вечера неће радити као укусна и апетит, као што желите. Ако рецепт не прецизира да морате ометати храну завидњом регуларношћу, а затим ставите лопату на страну.
Јела за преоптерећење
Храна неће бити укусна ако га кувате у преоптерећеним јелима. Увек знате меру и не покушавајте да уштедите време, јер ће вам требати неминовно жртвовати квалитет и укус хране.Покушајте да пржите храну у једном слоју, остављајући неколико слободног простора да бисте учинили могућност мешања или преокрета. Ово је посебно тачно ако желите да се састојци у тави уживају.
Немате велику таву? Поделите процес кувања у неколико корака. Много је боље него покушати да скупите све у исто време.
Користите неправилно уље
Нису све врсте нафте погодне за топлотну обраду. Сунцокрет и кремаста се сматрају најчешћим опцијама.
Прскање висококвалитетних маслина или кокосовог маслаца не вреди, сачувај је да бисте га користили корисне и хранљиве салате или грицкалице. Наравно, ако вам је потребна само мала количина уља, можете сигурно користити ове опције. У супротном, боље је да их замените на уљу костију грожђа или рижом.
Кувајте у неправилним јелима
По правилу, ако у кући не постоји прибор за погодно за одређено јело, ми не одбијамо замишљено и покушавамо да скувамо вечеру у ономе што је на залихама. Ово је једна од главних грешака. Наравно, на први поглед може изгледати да се велика улога јела не игра, али не ради узалуд.У вашем арсеналу требало би да постоји тава од ливеног гвожђа, дубока тава, пржена, са превлаком за штап, пан за палачинке (за љубитеље палачинки). Соуес и супе се припремају у лонцима и натезима, пржени кромпир и месо у тави за ливено гвожђе, а јаја се припремају у тави са превлачењем који није залепљен.
Делегате пећ са свима
Пећ је ваш помоћник у кухињи. Нажалост, она не може да уради сав посао за вас и скува савршену вечеру, али ако знате карактеристике своје технологије и тајне кувања јела, лако можете направити укусну вечеру. Твој пећ ће вам помоћи у томе, олакшавајући процес много пута.
Не возите се у оквир и користите могућности своје кухиње до максимума. Ево малих примера: да би риба, месо или морски плодови прекривени пријатном хрскавом кором, укратко их требате ставити у рерну након пржења у тави.
