Квалитет јаја зависи од тога како их чувате. У исправним условима могу остати свеже 3-5 недеља - па чак и дуже ако су замрзнути.
"Узми и урадити" говори како правилно чувати јаја код куће и, ако је потребно, продужити рок трајања производа.
Како похранити сирове јаја након куповине
Чувајте јаја на вратима фрижидера - то није најбоља идеја. Они су изложени флуктуацијама температуре сваки пут када отворите и затворите апарат за домаћинство. Уместо тога, јаја у оригиналном паковању у главној комори, где се одржава стабилна температура. То може бити горња или средња полица фрижидера. Овде се јаја могу чувати 3-5 недеља, али не дуже је рок трајања на паковању.
Како складиштети сирове протеине и жуманце
Сирови протеини и жуманце се чувају у чврсто затвореним контејнерима за храну до 4 дана. Тако да жуманце се не осуше, напуните их малим количином хладне воде и пре употребе да бисте је исмелили.
Како чувати кувана јаја
Као и још једна готова храна, чувајте куване јаја на врху полице фрижидера. Поставите их у затворену посуду, затворите поклопац и вежбање током недеље.
Како складиштење јела од јаја
Баш као кувана јаја, - у херметичком контејнеру са поклопцем. Међутим, рок трајања ће бити мало нижи - готови јели се препоручују 3-4 дана.
Замрзавање Иитз
- Проширите да ће се рок трајања сирових јаја помоћи замрзавањем. Ставите контејнер са јајима без шкољки или протеина и жуманце у комори за замрзавање. Замрзавајуће јаја у шкољци се не препоручују. То ће утицати на квалитет и структуру производа.
- Замрзнута јаја могу се чувати у замрзивачу. Међутим, проверите да ли камера има оптималне услове. Замрзнута јаја се чувају на температури која није већа од -18 ° Ц.
- Жумље захтевају мало лечење пре замрзавања. Ако их преузмете баш овако, током времена толико се згушњавају да се не могу користити за кување. Да бисте успорили овај поступак, сваких 4 жумангака додајте 1/8 х. Л. Со или 1,5 х. Сахара. Равномерно поспите зачин жума и затворите поклопац. Од горњег знака, шта се тачно додаје: со (онда се јаја могу користити за припрему друге посуде) или шећер (за печење и десерт).
- За замрзавање протеина можете користити ледене калупе уместо контејнера за храну. Скувајте ћелије на ћелије и користити део приликом припреме посуђа.