Припрема за одмор је увек потрага за најбољом, модерном, оригиналном и напредном. Креативни декор, честитке без банке, високотехнолошки дарови, ретки камени у накиту, делицијама и подебљаним експериментима до новогодишње вечере. Али у потрази за оригиналности, главна ствар није пропустити најједноставније ствари.
Ни екстравагантни јацкуемус торбе за нокте, нити одважни круцни Цхристопхер Кане ни леопард костими гуцци (чак и ако рекламирају Игги Поп!) Не сачувајте своју модерну слику, ако се нисте носили са састављањем основне гардеробе: бели косачи, панталоне класичне кројеве , кашамирани џемпери и мак Мара Цоат. Слично томе, колекционари иконични сетови, паста са тартуфом, креативни оливиер на ауторовом рецепту Мицхелин шефа, неће створити свечани оброк без темеља основа. Пре свега, потребно је да вам буде сигуран да је на располагању само најсвеће поврће, висококвалитетна житарица и добра домаћа паста, месо и риба од доказаних продавача и идеалне воде - укључујући минерално пиће.
Истина - у вину, здравље - у води
Кувари и хостеси са искуством и укусом знају: Главни мехурићи на фестивалу нису у шампањци, а први утисак праћених посластица је гутљај воде, док су сви бунтовнији и ментално поздрављају се са прехрамбеним обећањима. И овде се морате кладити на најбољем - на пример, италијански С.Пеллегрино са меким мехурићима и брендирали "погледи": вода је минерализована контактом са подземним стијенама, природно обогаћеном минералним соли и микроелементима (укључујући калцијум и магнезијум) и, Због додавања угљеника диоксида који је миниран од природне руде стиче пријатан блистави.
Као што је познато, на квалитет минералне воде утичу многи фактори: извор, природа водоносника, порозности стене, кроз који то тече, и то је овај сложен "терор", као у случају вина, Формира посебан брендирани укус воде - и огледа се на утисме из хране, коктела и чак и вина. На крају крајева, вода на столу није утешка за не-пијење, већ пуни "плејер": њени минерали, текстуре и киселост одређују перцепцију укуса. Храна и вино се међусобно надопуњују, а вода је намењена освежавању неба и - као компетентног "кустоса" - усклађивање процеса.
С.Пеллегрино - природна минерална вода из природних извора у Вал Брембану, у подручју Сан Пеллегрино-Терме, у подножју италијанских Алпа.
Доказани рецепти
Експерименти су добри. Али да прати прилично експерименталне 2020., још увек препоручујемо без ризичних маневара. И зато вас саветујемо да напустите непрекидне рецепте са Интернета: прелепе слике и емоционални текст - не гаранција резултата. Савршена опција је готова јела из вашег омиљеног ресторана: на пример, из Буро Тсума, где се можете надати не само највишем квалитету, већ и за занимљиве рецепте - у Новој години са новим укусом! Печене козе са кромпиром и парадајзом или патком груди ББК - укусно, задовољавајуће и лепо. Али овде је главна ствар детаљи.Какво вино за уоквиривање јела и на тај начин правилно наглашава све своје предности?
Прво, изаберите вино са професионалним!
"Јединствена карактеристика нашег ресторана је Лион Грилл. Ако верујете легенди, његови ствараоци су једном направили роштиљ у пртљажнику Старе Цитроен у дворишту њене куће. И до сада, он одржава овај посебан облик "трупа", захваљујући на којем се роштиљ настаје са циркулацијом ваздуха такве силе да се производи припремају врло брзо, добијају посебан дим и кору ... један од Најперсичније гастрономске комбинације је нежно коза и елегантно месо, са високим класама из престижне економије. Скупштина се заснива на Цабернет Саувигнону, која даје вински сјајни укуси касиса и зреле бобице. Изложеност у бачви даје укусе зачина и старост - дубине и сложеност. У укусу постоји одлична структура и добра киселина. Није ни чудо што многи критичари разговарају о криви МАРГО комуне: "песницом у баршунасти рукавицу". "
"Ароматично, сочна коза се сервира са јуху, а овде вам треба озбиљан партнер да не будете изгубљени. У срцу Брунелло - Сањовесе са мањим бобицама и дебелом кожом, што их чини богатијим, пуним и даје потенцијал за излагање. Висока киселост ће помоћи да се носи са "масним" компонентом јела са праском, а за парадајз који није нарочито пријатељски са већином вина, оцена је најприкладнија. "
"Дим Арома роштиља омогућава вам да комбинујете ово јело са црвеним винима моћније: сочне, гастрономске, младе Валполицхелла Рипассо је погодна што је више могуће. Као што знате, стил Рипассо се разликује од уобичајених вина валполичка вина у то у одређеној фази, ЕЗГА из вина Амароне и Рицхдо-а познато је на њену снагу и структуру, што додаје Рипассо, Таннинов, Садржај алкохола.
Изузетно је важно да укуси воде, вина и хране не доминирају једни према другима. С.Пеллегрино, на пример, у комбинацији са пуним винима богатих у танинима и киселини и савршено је за горе наведене препоруке. "С.Пеллегрино је сјајан производ, лишен било ког ометајућих мириса, са прилично опипљивим малим, бисерским мехурићима. Директни утицај на укусни рецептори доводи до осећаја свежине, праћене умереном киселошћу, која подстиче пљувачку. Високи садржај минерала оставља угодну последицу. Због својих јединствених својстава данас С.Пеллегрино ужива у међународној слави. " Ово су речи Гиусеппе Ваццарини, најбољег Соммелиер света 1978. године, он дефинитивно може да верује!