Ускоро ће бити растворен у вечности прошлог месеца зиме. И чини се да су наши столови разбијени од обиља новогодишњих грицкалица и салата. И тако желим сто и осму марта, на првом празнику пролећа, био је светли, обилан и укусан. Можда ћете морати да окусите неке рецепте за грицкалице и салате, вољене у мојој породици.
Тако. Салата је звала ... Не, почет ћу по реду!
- Узет ће комад грама грама у 300-400, јаја (3 ком.), Шаргарепа (2 ком.) И кисели лук. Пожељно је црвено, али можете и обичан, нашим домаћим, златним.
У почетку, ситно сече сијалицу и покупите га. У прстохват, наслежили смо сецкани лук, испунили 5% сирћета, додајте мало соли у њега, клинчићи пупољке, паприка паприка. Ако постоји - Бадиан. Одлазимо на сат у фрижидеру.
Кухати лосос у малој количини воде. Додајте главу, грашак, лест и соли у воду.
Шаргарепа и јаја да се одвојено кухају. Једно јаје да одложи.
Сакупљамо салату. Сечење с ручним пин на ПИНЕС-у и положите први слој у посуди са салатом. Подмажите мајонез, а затим слој киселог лука (сирћета да се прикључи, наравно), мајонез, а затим сетва шаргарепа, јаја, мајонеза. И тако поновите слојеве док се производи не завршавају. Прилично се чудим врх салате мајонеза.
Сада пазите! Почињемо да украшавамо! Сигурно ћете скувати производе за остале салате. Дакле, да украси ову салату, требат ће нам мало стискајући кухани котајеви - 1. стрип, исциједну кувану шаргарепу - 2. трака, пролив жуманце у току од егзетара - 3. трака, фино сецкане косилице - четвртог исецканог колаца, нарезане јаје, нарезане јаје (нарезане јаја), нарезана 2 (нарезана котлара - четвртаста копача, екстрактена 2 ( !) Минута у соку од црвеног купуса (биће потребна само сићушна кошанка да добије 2-3 кашике сока!) - 5тх стрип, опет глупи протеин јаја, осликани у соку од црвеног купуса, али за 5 минута - 6. трака и коначно - благо сецкани црвени купус - 7. трака.
Погоди? Ова салата се назива "Како је некада када се глава зазвонила са јацкуесом, сломила је фењер"! Или скромно: "Раинбов".
У принципу, исто се може учинити са куваним пилећим прсама, ако неко не једе или не воли!
Веома корисна и укусна салата од шаргарепе. Из неког разлога се зове "Корејска шаргарепа", али није релевантна за корејску шаргарепу!
СРЈ је ситно сецкани лук на вегетацијском уљу и додајте га стисну на ваљку. Након 2-3 минута, када се шаргарепа благо ухвати, додајте 2 нарезане клијене белог лука, цилантро греде, соли и црвену паприку. ЛЕД са поклопцем и искључите се. Мрква треба да буде мало тешка.
- Средним сијалицом треба 3-4 средња не танка шаргарепа, 2 клинчића белог лука, ЦИНСЕ пакет.
Снацк "Нежност диана". Сви се сећате диане-ловца из римске митологије. Девојка је била прилично упечатљива и неупадљива, за коју је добио још један надимак - "Дјевица". А у љутњи је био безобзиран: ловац на Ацтону за чињеницу да је шпијунирао током пливања, претворио се у јелене, а његови властити пси су избили.
Али понекад је желела нежност. Ипак жена, а не брутални римска. Али њена нежност, вероватно, није била марсхмаллинг, али оштра, с перхом. Сети се, светао.
Ова ужина Азербејџанске кухиње назвала је "нежност Диане" моје мајке у времену Иммер-а. Зашто? Судија за себе!
- Преносе се 2 паковања сира са ниским масноћом, паковање уља у 200 г, ¾ наочара ораха, 2-3 клинчића белог лука и бубе кочије.
Све осим Дилл-а, прескочи кроз брусилицу меса са плитком решетком. До добијене масе додајте мало топле воде, соли и бибера по укусу и претукли се у хомогену величанствену масу. Додајте сецкане коре. Ставите у фрижидер. Можете се уврстити у ролу, попут патета и можете се служити у праву, у посуди са салатом, украшени орасима нуклеусима и гранама. Снацк лагано масно, са орашћом укусом и пријатно акутном.
Пролеће пуно зеленила. Са праском је са зеленилом за зеленило, што називамо "киуку".
Било која зеленила - шпинат, Соррел (његов мало, тако да није било превише кисело), рођак, конац, першун, зелени лук, зелени перје белог лука - одсећи се са јајима и брашном. Број јаја и брашна зависи од гомиле зеленила. На пример, 5 јаја и 1-2 умјетност узима се на 10 просечних зеленила греда. Кашике брашна. Маса треба да се испостави као тесто на палачинкама. Додајте со и бибер.
Поделите на подељеној тави са високим странама. Колише маслачак гориво у њему, али то је могуће и поврће. У последњем случају, касерола може бити хладна.
Поклопац коже са поклопцем. Када се маса уздигне и пече, окрените велику лопатицу са друге стране. Можете послужити као пита и можете сећи на мале уредне ромбије попут Пахлала. Облик за резање је ваша фантазија. Послужите за сто са прокобле.
Кутаби. Тако да је у Азербејџану званом пите направљене од фино ваљаног свежег теста. Припремљени су са зеленилом, месом, потражњом (на аматерима) и са бундевом гранатом.
Једноставно свеже тесто гњавите (вода, брашно, сол). Пати на то у малим дисковима. На једној страни диска, танки слој се ставља на пуњење, затворен је друга страна теста, ивице су печене и печене на постељину пржење, подмазане биљним уљем. Након што су пекли, подмажите комад путера.
Сада о пуњењу. То може бити другачије. Месо млевено лук, нарезано свеже зеленило (понекад кришке благог сланог сира или викендице сира) и бундеве са гранатама и луком додају кришке зеленила.
Последње попуњавање ће престати више. Посебно укусни такви сусери у паду у време зрелости бундеве и граната.
Бундева се исече на комаде, угаси се у малој количини воде. У пиреју Додајте фино сецкани печени лук (пржење може бити на поврћем и на маслацу) и зрну, соли и биберу. Пуњење треба да испадне тендер, кисело слатко-акут.
Сада је најважнија ствар. Многи не воле да се труде са свежим тестом. Постоји једноставан излаз - Лавасх! Почињем да се мало омотате у Лавасх и СРЈ мало на тави са обе стране.
Кутабам из зеленила послужује ПроСтрип или Кефир. Кутабс са месом поспаљују сума. Суми је зачин од млевених бобица једне од врста тишине црвенкасто-бургове са киселим укусом. Продаје се у индијским ормаманским или турским зачинским продавницама. Па, и Кутабс са бундевом - и на себи су добри!
Пријатно! Сунце у вашем тањиру и осмех на лицу!
Аутор - Ламан Багирова
Извор - Спрингзхизни.ру.