Састојци:
- За кување:
- Воде су топле 300 мл.
- Суви квас 7 гр.
- Шећер 1 Тбсп.
- Пшенично брашно 400 гр.
- Сол 1 ТСП
- Вежно уље 2.5 тбсп.
- За попуњавање:
- Моцарела сир 180 гр.
- Сир Адигеи 200 гр.
- Топла вода 150-200 мл.
- Пилетина од јаја 5 ком.
- Путер кремасти 40 гр.
- За подмазивање:
- ПЦ пилетине од јајета 1 ком.
Метода кувања:
Баци тристо милилитера у велику кувану воду у велику посуду, а затим сипамо једну кашику шећера у њега, седам грама сувог квасца, три кашике брашна од укупно, након чега помешам све састојке у посуди и стављам То је на топлом месту петнаест минута за активирање квасца.
Након истека времена, просијемо у посуду са активираним квастом тристо грама пшеничног брашна, сипајте једну кашику соли у њу и мешање свих састојака добро помешајте тесто.
Количемо тесто у посуди за руке, а затим додајте две кашике биљног уља у њега и наставите да темељно перете руке на жељену конзистенцију десет минута, а затим прекријте посуду са убрусом и ставите га на топло место за 1 сат времена.
Након истека, посипамо стол са малом количином брашна и положили тесто, који се затим добро размазује на двије минуте.
Тесто формира тесто и подели четири идентична комада, који се затим умањују у гроздове и прекривају салвете на убрус на убрус двадесет минута.
Почињемо кухати пуњење и положити у дубокој посуди од двјесто грама Адигеи сира, који је тада добро размазивање.
Трљамо на велику гратеру у посуду са сиром са адигеи сиром сто осамдесет грама сира Мозарелла и добро ме помешају.
Разбијамо једно пилеће јаје у посуду са сиром, а затим га додајте од сто и педесет до двјесто до две стотине кухане воде и добро се помешају све састојке у хомогену масу. Алтернализирамо сваку лепињу од теста на столу на столу нагло је малим количином брашна и превртање до прилично танких колача на два милиметра дебљине.
Добро мешамо куване пуњења у посуду и положимо га на једну кашику са сваке супротне ивице колача, а затим омотајте ивице колица пуњењем и формирају чамац из теста, који тада лепите ивице.
Открили смо у облику биљке на малој количини биљног уља са малим количином биљног уља, након чега попуњавам сваку греју са три кашике куваног пуњења и стављам на топло место доказу.
Након петнаест минута, шаљемо лим за пециво у рерни Преднаведени на двјесто и двадесет степена и печећи кахапури десет минута, а затим извадите линију за печење из рерне и одлазите у сваком печењем једног пилећег јаја и десет грама маслаца , након чега смо ставили лим за печење још две минуте.
Бои Цоокхед Кхацхапури положи са клупом на плочима и послужи на столу.
Припрема укусних, једноставно се припремамо, припремамо укусни кахапури са сиром и пилећем јајету у Ајарс Кући заједно! Пријатни апетит драги пријатељи!