Од 1. марта, Грузија се отвара за руске туристе, тако да ће ускоро бити могућа да пробате праве Кхинкале, Кебаби и Кхацхапури. У међувремену, требало би да припремите грузијски јело код куће. Испробајте Сазави, пилетину у сосу од ораха. Ево како то учинити:
Фото: Дели.
Састојци:
Пилетина - 1 кгКремасто уље - 50 г
Лук - 2 ком
Брашно - 1 ТСП.
Прочишћени ораси - 150 г
Хвел-Суннелс - 1 ТСП.
Шафран - 1/2 х. Л.
Гроунд Цориандер - 1 ТСП.
Вхите вино сирће - 1,5 кашика. л.
КИНЗА - 4 гранчице
Гарлић - 4 зуба
Зрно шипке за украшавање - по укусу
Со, приземна црвена паприка - по укусу
Како да кува?
Оперите пилетину и исеците додатну масноћу. Ставите га у велики лончић, сипајте малу количину топле воде, прокухајте и прокухајте на ниској торбици 30 минута.
Јутрни простирање кроз честе сито. Сачекајте док се пилетина не охлади, а затим га ставите у дубоки лим за печење, прекривени фолијом.
Топите пола маслаца и подмажите их лешином. Солирајте птицу и припремите је 20 минута у рерни загрејаној на 190 ° Ц. Из пилетине и воде масноће.
Лук чист и ситно сечен. У тави топлоти остаци крем уља и мешање, лук лука на њему до златне боје.
Ставите брашно у посуду са луком. СРЈ се ова смеша на ниском топлоту 2 минута, стално мешати. Сипајте јуху. Донесите кључајте и прокухајте још 2 минуте.
Прочишћени ораси сецкају у блендеру. Додајте зачине: Кхмели-Суннелс, шафран, коријандер, сол и млевени црвени паприк. Темељито мешати.
Добијена смеша, испумпана у посуду са мешавином брашна. Промешати и сипати вино сирће. Загријте сос за Сазима током 7 минута на слабој топлоти, не пуштајући кључање.
Пилеће месо одвојено од коже и костију, а затим исече на комаде. Ставите их у сос од врућег ораха, прокухајте и кухајте 1 минут.
Кинти гранчице опере и ситно сече. Чист и сузбијајте бели лук. Додајте бели лук и проклетство у Сазиви са Цилантро. Промешати и уклонити из пожара.
Дајте сазиву потпуно цоол и уклоните у фрижидер. Пре сервирања, поспите зрнама граната.
Фото: 1000.мену.
Прочитајте: ? 3 једноставан рецепт за грузијску кухињу: Хинцали, Кхацхапури и Лобио