Цхов Маине-познато кинеско јело које је постало популарно широм света. Печено у техници поврћа СРЈ-СРЈ са резанцима и пилетином у азијским зачинима, није тешко припремити, за то ће вам требати нешто више од пола сата. Јело се добија апетирањем, задовољавајућим и укусним.
Састојци
- ЈАГХ НООДЛЕ - 340 г
- Пилећи филе - 450 г
- Мрква - 150 г
- Целери СТЕМС - 2 ком
- Бели купус - 150 г
- Зелени лук - 5
- Бели лук - 3 зуба
- Гингер Свјежи, дробљени - 2 ппм
- Кукурузни скроб - 1 кашика.
- Соја сос - 1 кашика.
- Грозно паприка црна - 1/2 Ц.Л.
- Вежно уље - 8 Тбсп.
- Со - 1 ТСП.
Како кувати Цхов Маине са пилетином
- Пилећи филе се исече на мале танке комаде, шаргарепу и купус сламен, ђумбир, бели лук. Целер са малим кришким, у зеленом луку, чине бели део малим прстенима и зелено перје велика је слама.
- У пилетини, додајте 1 ТСП. Со, ½ ТСП Црна бибер, 1 кашика. Соја сос, 1 кашика. Кукурузни скроб и мешавина, одлази 20 минута.
- Кувајте сос - помешајте у посуди од соса од остриге, соја соса, чили сос, шећер, пиринчани сирће и сезамово уље.
- Сипајте воду у таву, додајте 1 ТСП. Соли и доведите до кључања, ставите резанци и добродошли на стање Ал Денте у складу са упутствима на паковању, исцрпните воду и исперите резанци хладном водом, процурите на Цоландер-у да стане саву воду.
- Топлотни вок и додајте 2 кашике. Поврће уље, ставите пилетину и СРЈ 3-4 минута на снажну топлоту до спремности, померите пилетину из посуде у посуди.
- У тави, положите нарезане шаргарепе и целер, СРЈ са јаком пожаром од 1 до 10 минута и избаците границе пржења у посуди.
- Додајте 2 тбсп у таву. Поврће уље, ставите купус и пржите 1 минут на високу топлоту, додајте бели лук и ђумбир, и даље пржите још 30 секунди, ставите таву у посуди.
- Додајте 4 тбсп у таву. Уља и бели комади зелене луке, СРЈ, непрестано мешају, 20 секунди на јакој ватри.
- Затим додајте резанци на пану и пеците на јакој ватри, непрестано мешање, 2 минута.
- Додајте кувани сос и добро мешати.
- Додајте пилетину, СРЈ на снажну ватру од 1 минут, стално мешати.
- Додајте печено поврће, зелени лук, кунете се добро са тањира.
- Цхов Маине се сервира вруће.
Савјети: Вок је загрејан на јакој ватри. Сви састојци пржују снажном пожаром, непрестано мешају.