У идеалном случају, прво морате да пронађете купца (или купце) на органске производе и већ под потребама купаца који планирају асортиман производа. Током преговора са потенцијалним купцима, по правилу, специфични захтеви који добро познају фазу планирања производње. Савез органске пољопривреде ће сумирати праксу продаје руских органских производа.
Секвенција продаје:
- Одредите врсте и количине производа који могу потенцијално дају на вашој фарми
- Надокнадите и пошаљите комерцијалну понуду потенцијалним купцима
- Држите прелиминарне преговоре са заинтересованим купцима о листи интереса од интереса, цена, услова испоруке
- Одредите са купцима стандард за који је потребно да прођете кроз сертификацију
- Упоредите понуде различитих купаца, изаберите Басиц, Дефинишите листу производа који производе
- Да ли је могуће тестирати овај производ да бисте произвели органске пољопривредне технологије у вашој регији и посебно на вашој фарми
- Израчунава профитабилност производње овог производа
- Истражите стабилност потражње за овом производом
- Планирајте опције за случај квара
Одређивање тржишта продаје је кључно, јер зависи од тога који је стандард потребно да се прође у сертификацији.
Избор стандарда за који је сертификован:
Ако се производи планирају да се продају у Русији, затим се сертификација бира у складу са ГОСТ 33980-2016.
Ако се производи планирају извозити, сертификат мора да користи светске стандарде за производњу органских производа који су потребни ваши купци.
Након одабира Стандарда, мора се врло пажљиво прочитати, укључујући све апликације на стандард. Ово је документ који ће регулисати све процесе ваше производње, прераде, паковања, складиштења, транспорта.
Међународно тржиште органских производа
До данас је у Русији формирано тржиште извоза за органске производе:
- Постоји формирана потражња за испорукама из Русије органских сировина (уљане сефова, зрна, махунарки) и Дортски
• Основна продајна тржишта - ЕУ, САД. Потенцијално - Кина, Блиски Исток
• Постоје тржишне цене. Инсталирани су на светске берзе у зависности од приноса ове године, биланс понуде и потражње. Тржиште је динамично, потребно је научити промене
• Могућност предвиђања: Постоје предвиђене за потражњу и цене за наредну годину
• Постоје велике, стабилне, искусне руске произвођаче извознице. Када бирате партнере, трговци су пре свега фокусирани на стабилност залиха и аутентификације органских производа.
• Постоји руски трговци "СИББОРОДУКТ" (хттбодукт "(хттпс: //сбп.тхсиб.ру /), који прикупља производе са неколико органских фарми у великим странкама, како би добили повољнију цену. Постоји неколико међународних трговца који су заинтересовани за стабилно снабдевање руским органским производима ЕУ и америчким земљама.
• Постоји међународни трговац УАБ "ЕКО ФАРМ" (ХТТПС: //ввв.екофарм.лт /) Члан Уније, који делује, укључујући релативно мале количине органских производа.
• Постоји сертификовани поморски порт за складиштење органских производа у Санкт Петербургу - Петербуршко прикључак ЛЛЦ.
• У Русији постоји 17 тијела за сертификацију за међународне стандарде органске за извоз
Пријаве међународних трговца из Холандије, Велике Британије, Италије, Сједињених Држава, Румуније, Француске, Немачка долазе у Синдикат органске пољопривреде. Потражња је много већа од понуде.
Профитабилност извоза органских производа зависи од долара и евра. У овом тренутку, уљана је корисна за извоз. Списак пољопривредних ћелија које се траже се мења, потребно је усредсредити на свеже и доказане информације.
Где да откријете прогнозу тражене органске фарме и цене за њих за наредну сезону?
Годишња прогноза може се наћи из компаније "Органски сертификат" (хттп: //сибир.био/), учесник Уније. Органски сертификацијски ЛЛЦ ради са руским извозницима органских производа дуги низ година, одржава комуникације са трговцима различитих земаља.
Руско тржиште је у фази формирања. Постоји мало конкуренције, ниша је практично слободна, али и даље је потребно освојити. Већина стручњака види изгледе за органску пољопривреду у њему. На продају на руском тржишту, органски производи морају бити сертификовани према ГОСТ 33980-2016.
Према стручним проценама, 80% тржишта органског производње пада на Москву, око 10% до Санкт Петербурга и око 10% других великих градова.
Тренд развоја регионалних продајних тржишта се појављује - у Кавказу и Сибиру. У оба региона планира се цена органских производа да буде доступна јавности. Пример - Производи сертификованог органског пољопривредног предузећа ЛЛЦ "Органски Ераунд", териториј Ставропол, у четири положаја нуде се у 58 продавница. Два месеца рада у 19 продавница, производи су већ стављени на полице, постоји 28 продавница са 28 продавница и уговоре се припремају. 11 продавница је одбило да преузме производе за спровођење. Као резултат тога, 81% регионалних продавница имало је органске производе за спровођење. Развија пројекат за продају органских производа. Ланац продавница пољопривредних производа "Валина-Малина" у сибирском савезни округ.
У структури потражње за руским органским производима, органским воћем, поврћем, зеленилом, органским млеком, млечним производима, сиревима, намирнице су намирнице. У трговинским ланцима маркеп на органом поврћу затвореног тла је 30-50%, у приватним и онлајн продавницама 70-100%, ознака за органско млеко у малопродајним ланцима је 20-30%.
Такође, уопште, свеже и природно поврће, воће, зеље, пољопривредни производи сопствене производње целог циклуса са кратком имплементацијом, који се могу такмичити са увозним, тражити у малопродајним ланцима и приватним продавницама.
Постоји потражња за руским органским производима у уским сегментима
Органски алкохол. Зрно, екстракција за "органски" пшеницу у поређењу са конвенционалним пшеницама у распону од 45% до 100%, органски просир је више од 30%.
Храна за бебе, ресторани, приватне продавнице органских производа - сезонско поврће, воће, зеленило је у потрази.
Здрава исхрана - органска соја
Канали за продају органских производа на домаћем тржишту
Трговинске мреже
Руски органски производи представљени су у малопродајним ланцима веома слабим, индивидуалним положајима, углавном млечним и млечним производима, житарице, намирнице. Продаја органских производа Развијте трговинске мреже "АБЦ ТАСТ", "Глобус", "Ауцхан". Федералне мреже трговања раде са малим и средњим пољопривредним произвођачима на истим условима, као и код великог агрогара. Захтеви за трговинске мреже су тешке и средње пољопривредне произвођаче.
За снабдевање органским производима на општој основи можете контактирати:
"Абецеда укуса" хттпс: //ав.ру/абоут/супплиерс/ - кроз облик комерцијалних понуда за добављаче
"Ауцхан" - хттпс: //ауцхан-суппли.ру/ - Услови испоруке, упитник за добављаче
Глобус хттпс: //ввв.глобус.ру/пригласхаем-к-сотрудницхествоСту-Цермеров/ - Кроз образац за пријаву за добављаче пољопривредника
При планирању продаје, потребно је проучити захтеве трговачких мрежа и продавница за снабдевање протоком докумената између добављача и продавца потребног за то ИТ програме, изглед, квалитет производа, означивање, сазнајте услове за повратак Роба добављачу, потреба за вођењем маркетиншких акција и других радних момената у вези са интеракцијом добављача и мреже трговања. За продају органских производа потребно је положити људска и финансијска средства.
Приватна специјализована и интернет куповина
Ово је прилично активан продајни канал, погодан је за мале и средње произвођаче. У скоро сваком региону постоје специјализоване продавнице и интернетске локације за продају органских производа и здраве исхране. Они продају сертификоване органске хране, као и природне, фарме, прехрамбене производе, јер је тешко формирати асортиман само од органских производа данас, а не довољно произвођача.
Унија органске пољопривреде препоручује да пољопривредни произвођачи преговарају о снабдевању органским производима у вашем подручју са таквим продавницама. Многи од њих су учесници Уније:
Унија органске пољопривреде препоручује органске произвођаче да развију своју, директну продају:
1) стварањем сопствених трговачких тачака на основу пољопривредне производње
2) путем друштвених мрежа - "Инстаграм", "Фацебоок", "Вконтакте"
Директни купци су најоротнији, сталнији и најбољи клијенти који ће дуго остати код вас. Они лично знају да вам верујете. Друштвене мреже су алат за стварање сопствене марке, где постоји прилика за емитовање вредности, информација о пољопривредним предузећима, његовим догађајима, како би се марка разумљива и изградила кључни услов за продају - поверење. Људи ће видети вашу производњу, свакодневни живот и задатке, они ће имати идеју о квалитету и разликама ваших производа, његових услова производње, ваш став према здравој јели, социјалној мисији. Производи "живеће" у њиховим очима и набављају вредност, она ће имати своје лице. Друштвене мреже су дивна могућност адресе контакта са циљном публиком, извештавајући о ИТ филозофији, принципима, идеологији органске пољопривреде у практичним примерима.
Пример: ЛЛЦ "Екопхерма дрес" (бренд "Историја у Годимову")
Производна продавница на фармама села Богимово, регион Калуга:
Страница у Инстаграму: хттпс: //ввв.инстаграм.цом/богимово_стори/
Страница у Фацебооку: хттпс: //ввв.фацебоок.цом/богимово.Стори
Продајни систем дреса ЛЛЦ Екопхерма јасно је показао током обуке да је Савез органске пољопривреде потрошено 28. и 29. септембра 2020. на основу фарме у региону Калуга. Видео обуку се може наћи на месту Синдиката органске пољопривреде у одељку "Обука".
Потрошачка тражња
Руски потрошачи и даље слабо познају јединствени државни знак органских производа и органских производа од уобичајених. У исто време, према Центуру за социјалну дизајн "платформу", више од 60% Руса посвећује велику пажњу здравој исхрани и желе да једе природне производе без хемије. Сада потрошачи то не повезују са органским производима. Они не знају да ће се у органским производима одмах добити потпуно комплекс својих главних захтева - одсуство ГМО-а, хемијских адитива, пестицида, еколошки прихватљивог паковања, здравог окружења. Повезано је са много годинама од нејасне прописе органске производње.
Сада је закон прихваћен, постоје стандарди, Државни регистар, један знак органских производа, систем за потврду квалитета. Систем је зарадио. Заједно са повећањем нивоа познавања потрошача, потражња за органском храном ће се повећати. Будући да само органски производи дају законску гаранцију потрошачу да се донесе према одобреним, транспарентним стандардима, тестираним током целог животног циклуса од стране надлежних органа за сертификацију. Фарма, еколошки, био-производи нису дозвољени такво гаранција, њихове проглашене додатне погодности никога не проверава. Чим потрошач то разуме, потражња за органским производима ће расти.
Да би се продаја органских производа повећала, потребни су потрошачи:
- Одвојена полица у продавницама са органским производима
- Баркод за верификацију информација о производу на сајту
- Јасна навигација у продавници
- Штанд за информације
(На основу студија Центра за социјални дизајн "платформу"))
Такав систем дуго је постојао у западним земљама.
Потражња за здравим и природним производима већ је порасла 2020. године током пандемије када су људи почели да схватају важност одговарајуће и висококвалитетне хране у одржавању имунитета и здравља тела. Многе трговинске мреже развијених земаља повећале су продају органских производа за 20-40%. Ово је дугорочни тренд.
• Недостатак конкуренције. Последица - прецењене цене.
• Потражња за органским производима је замагљена мешањем концепата "Еко", "био", "органски", "Фарма", "еколошка"
• Потребна је снажна маркетинг и сопствена продајна служба за продају на руском органском тржишту.
• Мреже трговања
• Приватне продавнице здраве хране и куповина на мрежи
• Властите продајне тачке на основу пољопривредних предузећа, друштвених мрежа
У јесен 2020. године, Савез органске пољопривреде су се жалило Министарству пољопривреде Русије, Савету Федерације, Државном ДУМА-у са предлогом да би се органски производи укључио на листу здравих производа за снабдевање школама, предшколском и медицинском језику објекти на приоритетној основи. Идеја је да ако, са директним испорукама школама из коначне цене органских производа уклоните трошкове за маркетинг, означавање, дилере, логистику, што је до 60% коначне цене, са минималном профитабилношћу пољопривредног произвођача, а затим Органски производи ће бити конкурентни по ценама. Пракса испоруке органских производа државним институцијама је у Молдавији, Јерменија, Шведска.
Ово је посебно важно када хемијска штампа у масновној храни ствара додатно оптерећење имунитета. Органски производи су производи са транспарентном, контролисаном историјом, који се могу пратити у истој фази производње са терена на гурање, у производњи којих се примењују добре еколошке праксе, утрошене у стандарду. Апсолутно јасна и разумљива правила. Избор органских производа је одговорна потрошња, јер производња таквих производа ствара основу здравља нације, не штети екологији, задржава екосистеме и дивље животиње, поверкери.
Текст је написан у оквиру Уније органске пољопривреде "Органска пољопривреда - нове могућности. Систем и праксе одговорне употребе земљишта, одрживи развој руралних подручја ", реализовано коришћењем грантова председника Руске Федерације за развој цивилног друштва које пружају фондације председничких грантова.
(Извор и фото: хттпс: //соз.био/сбит-органицхескои-продукции/ На наслову фотографија: Продавница производа на фарма села Гогхимово, регион Калуга).