Некада сам имао проблема да припремим нормалне палачинке у Кефиру. Сада припремам бујне фритезе у Кефиру без проблема, знајући да ме овај рецепт никада неће изневерити! Тајна палачинки је била једноставна!
Оно што само нисам користио рецептима са ивице, а резултат је увек био исти: тесто није било пропк и било је попут гуме, палачинке су постали колачи и испали се из било чега.
За себе сам донео савршено до немогућности једноставног главног рецепта на Кефиру, од којих је начелник додатак Манка. Како се испоставило, у припреми, изгледа да једноставне палачинке имају много детаља о којима морате да обратите пажњу.
Палачинке на Кефиру са полу
За палачинке са семитом, припремићете следеће састојке:
- Кефир топла соба температура 1 стакла (било која масноћа)
- Пилећи јаје 1 ком
- Сол 1 прстохват
- Шећер 1 кашика
- Манка и брашно у / с у истим количинама
- Сода 0,5 кашика
- Вежна уља 2 кашике у тесто
- Поврће за пржење
Одмах Резервишите: не указујем у тачан број рецепта и брашна из једног једноставног разлога. Масна и конзистенција Кефира су сви различити! У последње време, имам 2% густине Кефира као павлака, наравно, манкеи и брашно у овом случају оставиће мање него када користим 1% течни Кефир.
Обавезни услови, Кефир за старе мора бити топло (може се мало загрејати до 30 степени), или га преносити унапред из фрижидера тако да је барем достизање собне температуре.
У топлом кефиру, прекидамо 1 јаје, додају сол, шећер, биљно уље. Повежите клин.
Даље, наизменично 1 кашику, испуните брашно и Семолином, испада исту количину брашна и маштења. У процесу додавања брашна, не заборавите да додате сода!
Добили смо прилично густи, али тесто.
Тесто остављамо само за 40-60 минута на собној температури за рекреацију и да одговори на Сода са Кефиром.
Загријте таву за пржење биљним уљем.
На врућој нафту, палачинке СРЈ на Кефиру са сеничем са две стране до златне коре. У процесу пржења покривамо таву без краја са поклопцем (у мом случају је Казанчић) како би палачинке изнутра били заштићени добро.
По потреби сипајте биљно уље.
Вруће палачинке пуца на папирне пешкире како би се ослободили вишка масти.
Пријатно! Нанесите палачинке са павлаком, џемом или медом.
Хвала вам што сте прочитали публикацију до краја!