Постоји много рецепата и начина да испече свињетину, који користе различите делове животиње. Водимо свињски тендер - нежњу парцелу и претвори га у запањујуће месо котрљање, дајући му еластичан облик везивања за нити. Ако нема кулинарских нити, можете узети свилене нити на неколико адреса, на пример, шест. Памук ће се такође уклопити, посебно ако су дебели. Препоручује их влажити биљним уљем да не би било потребно, али неће бити потребно - потпуно су влажене у маринираном матрини. Као и руке, сто и облик за печење.
Састојци:
- Свињетина - 1,5 кг;
- Цхили Пеппер - 1 ком.;
- Соја сос - 200 мл;
- Биљно уље - 50 мл;
- Мед - 2 кашика. Л.;
- мешавина паприка - прстохват;
- Паприка - Пинцх;
- Сцхупут - 1 Тбсп. л.
Корак по корак рецепт за свињетину пече у рерни
Претражите месо, јер ће се осушити, неће бити најмање 25 минута - не би требало да мариш сирово. Направљамо дубоке резове (нисе сече) дуж целокупне дужине, тако да ће маринада импрегнирати средину меса - тада ће се претворити у добар велики бар, од чега ће се смањити прелепе кришке.
Помијешајте маринаду. У дубоком шољи комбинујемо сојину сосу, путер, мед, зачини и чили паприке. Семе из Чилеа мора бити уклоњено и биберо - ситно се распада.
Ми водимо, лојерив, преокренути и понављамо - треба им импрегнирати сваки милиметар. Ставили смо у фрижидер на један дан. Можете добити неколико пута и поновити поступак за најбољу импрегнацију.
Радни део померамо у погодан облик у којем ћемо испећи.
Сада завјесни, покушавајући да га чврсто повуче. Естетика неће утицати на укус, бринути се о равномерности и не треба.
Вриједно је напоменути да се облик меса променио - трака је постала дужа и дужа. Наш стаклени образац вам омогућава да га ставите дијагонално, не би требало да се одмара у зидовима, иначе ће то и даље подлећи бочним странама.
Перимо 40 минута са сваке стране на 200 ° Ц. Пећница се унапред загрева, не стављамо хладно месо, то ће то снажно смањити сочност. Сат и двадесет минута узми.
Поспите сезаме и пошаљите у рерну. Зауставите двадесет минута. Температура се може смањити на 150 ° Ц.
Овако изгледа готово јело. Клаузуле уопште нису видљиве. Али потпуно гарантовано да се наша свињетина испрекира зачињеном маринадом и зато је сочна у средини нашег бара - сви захваљујући резовима. Сезам неће променити боју чак и приликом залијевања са доњим сосом и тако ће остати тако спектакуларни контраст. Вреди одвојено. Од печеног меда, у комбинацији са соја сосом и зачинима, он се завршава црним духом, медом. Дакле, јело укључује служење и храњење. Украснимо свеже зеленило или, напротив, употпуњују нас кисели краставци. Не заборавите да ставите ножеве стола, јер нити које причвршћене сирове месо тако сјајан облик, још увек ту. Гости се могу изненадити када не могу да сече кришку. Међутим, све теме се сада могу лако уклонити - образац се више неће променити.
Добар благдан и пријатан апетит!