Ролне купуса нису увек укусни и мирисни чак и међу искусним власницима. Тајна прављења традиционалног руског јела лежи у неколико једноставних ствари.
Како омекшати купус
Кување Балнитса започиње избором погодног тренера купуса. У продавници морате да пронађете мале, мало спљоштене младе виљушке без инсеката и трагова њиховог боравка.
Куће горње грубе листове морају се уклонити, не могу се користити. Остали су ублажили било који погодан начин.
Многи домаћини знају како припремити купус за Калтсоветс. Коцхан без баса треба да се куха у лонцу са сланом водом све док сви листови омекшају.
Након такве топлоте, Коцхан је лако раставити. Чврсти вели се могу пажљиво понављати за прављење пире.
Трећа метода укључује прераду Коцхана која није топла, већ хладно. Прво, као и обично, морате да пресечете Кноцкерел. Затим ставите купус у пакет и уклоните у замрзивач до коморе за замрзавање.
Млади купус ће требати за овај дан. Зимске сорте треба претражити у фрижидеру до 3 дана.
Пре него што започнете кување, морате да набавите Коцхан и одмрзавате. Листови након одмрзавања биће врло мекан.
Рецепт укусних гаксија
За припрему задовољавајућег мирисане јела потребне су једноставне компоненте:
- Купус лишће - 12 ком.;
- Рице - 150 г;
- Свињетина - 800 г;
- Лук - 4 ком.;
- Мрква - 1 ком.;
- Вежно уље - 1 Тбсп.;
- павлака - 100 г;
- Паста од парадајза - 1 Тбсп.;
- Со, бибер по укусу.
Прво морате ублажити лишће купуса. Пиринач за пуњење темељно испрати и кухати 350 мл слане воде на полугодишњу. Оциједите воду ако не испари и поново исперите рижу да заустави процес топлотне обраде.
Свињска пулпа за мљевење у месу, додајте 2 главе ситно сецкани лук, бели лук, со и бибер по укусу. Повежите се с пиринчем и пажљиво се опрати. Оставите 15 минута тако да су сви мешовито ароме и млевени излазили више униформ.
На одбору за сечење уредно исправите лист купуса, ставите у средњи кашику припремљеног млевеног меса и преврће Цонвертон, покушавајући да не оштети интегритет лима. Поставите ролне купуса у тепсију или дубоку таву за пржење.
Сипајте сос у таву или котлу са купусом. Гурнути јело од пола сата испод поклопца на спорој топлоти до спремности.
Препоручује се послуживање врућих купуса, са киселом павлаком и ситно сецканим зеленилом.
Члан Како направити ролне купуса који могу бити без ножа: меке купусне тајне објављене су на ИТФОООД.РУ.
Ако вам се свиђа члан, проверите да ли желите. Претплатите се на наш канал да не пропустите нове публикације.