Përbërësit:
- Pekin Cabbage - 1 Kochan (i madh)
- Mishi mish i grirë (unë kam mish + derri, ju mund të keni) - 400 gram.
- Orizi i papërpunuar - 80 gr.
- Qepë - 1 pc.
- kripë
- piper
- Për karburant:
- Qepë - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Hudhra - 2 dhëmbë
- Pure domate - 200 ml. (ose domate paste 1-2 tbsp)
- kripë
- piper
- Melmesat (Unë kam trumzë, basil, majdanoz, kopër)
Metoda e gatimit:
1 Për të filluar, lakra e Pekinit duhet të shkurtojë pjesën e trashë, gjethet ka mjaft të dendura dhe të ngurta, pastaj çmontoni Kochan në gjethe të veçanta.
Gjethet duhet të disassembled me kujdes, pasi që skajet e sipërme janë shumë të brishtë dhe është e lehtë për të dëmtuar.
2 Pas kësaj, ne ulim gjethet në një tigan me ujë të valë për 10 minuta.
Ne bashkojmë ujin, ne japim gjethet pak të ftohtë, pastaj hiqni ujin nga gjethet me një peshqir letre.
3 në mince shtoni qepë të copëtuar imët, kripë, piper.
Orizi vlim në gjysmë gati dhe shtoni mishin e mishit të mishit.
Përzierje mirë.
Mbushja është gati.
4 Gatimi i karburantit.
Onions prerë në kub të mesëm dhe të skuqura me vaj vegjetal për transparencë.
Pastroni karrota fshij në një renditje të madhe dhe shtoni në hark, minuta të skuqura 3.
Shtoni pure domate, kripë, piper, hudhër të imët të copëtuar, erëza.
Përzierje, mbani minuta 3 dhe hiqni nga zjarri.
5 Për çdo fletë të lakër të Pekinit, vendosni një sasi të vogël të mishit të grirë, 1 tbsp. l., dele lakër.
Nëse fleta e lakrës ka një trashje të ngurtë, ju mund të shkurtoni pak ose me kujdes të zbuloni çekanin e mishit.
6 Kur të gjitha lakër janë të gatshme, ne kemi vënë një pjesë të karburantit në pjesën e poshtme të tiganit, pastaj vendoseni fort lakër.
7 Top për të postuar karburantin e mbetur, shtoni ujë të nxehtë me ujë të zier në mënyrë që lakër të mund të mbulohen plotësisht me ujë.
Nëse nuk ka gjethe të mjaftueshme, qofte të vogla mund të bëhen me mbetje të grirë dhe t'i mbash ato së bashku me lakër.
Ju ende mund të përshëndesni.
Mbuloni me një kapak dhe merak në nxehtësi të ngadaltë rreth 50 minuta.
8 lakra nga lakër Pekin për të ngrënë më të ngrohtë, lotim salcë në të cilën ata ishin gatuar dhe spërkatën me zarzavate të freskëta.
Ju bëftë mirë!