Ma dooneysaa inaad weydiisato menu gurigaaga? Kari duubista kaabashka - saxan macaan, waxtar leh oo aan waqti-qaadanayn. Qarsoodiga ugu weyn halkan waa in la wareejiyo xarkaha adag ee kaabash ku dhaca jilicsan oo jilicsan, kaas oo ugu horreeya ee loo rogo baqshadda, oo ka dib iska jar dadaalkan oo aan si dagneyn u dadacin saxanka. Aynu siinno dhowr cunno cunto oo la caddeeyay.
Laakiin markii ugu horreysay shaaca ka qaad si qarsoodi ah ee loo yaqaan karinta. Laga soo bilaabo sida aad diyaariso caleemaha kaabashka waxay ku xirnaan doontaa labadaba dhadhanka iyo muuqaalka kaabashka. Aerobatics-ka ugu sareeya ee diyaarinta saxan weelka cuntada duqadda ah - duub kaabash oo leh caleemo translucent oo buufintu muuqato.
Si sax ah u kari caleemaha wixii kaabashka ah way fududahay. Tababaraha kaabashka ee dhinaca dhinaca garaaca ayaa la gooyaa qiyaastii seddexaad. Inta hartay ee inta badan waxaa lagu ridayaa cad oo goyn ah, oo lagu shubay biyo karkaraya, oo daboolay dabool oo ay hor joogtaan si loo dhammaystiro qaboojinta. Kadib, quudinta biyaha, kochan ayaa si tartiib ah u kala soocay caleemo shaqsiyeed, kaas oo alaabtii duqadda la qariyey.
Halkan, sidoo kale, leeyihiin qawaaniin u gaar ah. Dhinaca hoose ee ku yaal xaashida kaabashka jiifay sacab muggeed oo hilib duqadda ah, oo daboolay qayb ka mid ah (cherry) qayb ka mid ah xaashida, waxaa loo rogayaa qaybaha dhinaca labada dhinacba oo dusha sare u roga. Sidaa darteed, gaari kaabash caadi ah oo laga sameeyay caleen kaabashka ayaa leh aragti ku saabsan beddelka, in kasta oo ay suurtagal tahay in la sameeyo duub kaabash iyo qaab tuubooyin.
Sidee loo kariyo duub kaabash? Talada wax ku oolka ah ee marti-geliyaha khibradda leh: qaansada hilibka duqadda ah kama gudbin Booqday Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, sida qof walbaa uu usocoto markii uu karinayo koontaroolka, oo si fiican u khalkhal gelinayo. Qaabkan ku jira kaabashka, wuxuu noqon doonaa nooc xirmo ah oo buuxinta ah.
Cuntada jimicsiga ee hilibka
Diyaarinta kaabashka, waxaad qaadan kartaa wax hilib ah - hilibka lo'da, hilibka doofaarka, wanka yar. Isku-dhafka ah ee loo yaqaan 'cufbut' oo buuxinaya buugga hilibka lo'da iyo hilibka doofaarka ee loo yaqaan 'Pork' oo loo wada helo saamiyo isku mid ah ayaa la helaa.
Diyaarinta hilibka duqadda ah, biyo raaci, googooyaa oo ka bood booqday Booqday Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Ku dhaqo bariiska biyaha 1-2 saacadood. Nadiifi basasha iyo karootada, biyo raaci, oo si fiican u xidhan oo ku saydhaa saliidda cuntada. Labada qof ee isqaba waxay joojinayaan hilibka duqadda, bariiska, buufin, basbaas oo si fiican isku walaaq.
Ku rid fal waxashnimo leh caleemaha kaabashka, samee baqshadda, ku rid weel ku daadasho biyo karkaraya, ku dar basbaas digirta, caleen, cusbo, cusbo iyo daminta kuleylka gaabis ah ilaa bariiska uu diyaar yahay.
Qixooti waxaad sidoo kale kariyo kaabashka caleemaha kaabashka badbaadinta, xididdo, xididdo, isbarbardhiga, xididdo, khudrad, basasha, basasha, basasha, basasha, basasha, basasha, basasha, basasha, basasha, basasha, basasha, basasha, basasha, basasha, basasha, basasha, basasha, basasha, basasha, basasha, basasha, basasha, basasha, basasha, basasha, basasha, basasha, basasha, basasha, basasha, basasha, basasha, basasha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: halkii 500 g oo hilib ah - 1 kg oo kaabash ah, 200 g oo karootada, 100 g oo ah buuga, saliidda cuntada, cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan.Kaydinta duubista kaabashka oo leh jiiska jiiska
Marka hore, kariyo Konjarka Kaabashka: Iska yaree qaybta xad dhaafka ah, ka saar dickrel, pass ama gorgortan (wax aan ka badnayn 2-3 daqiiqo). Main ugu weyn hal gubit oo ku saabsan walbka iyo maraqa. Shiidi cagaarka, toonta iyo karootada. Laga soo bilaabo yaanyo, ka saar maqaarka oo jarjar xabadaha. Ka eeg Booqday Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, bariiska oo ku mayr biyo qabow. Ku xir bariis la dhammeeyay, hilibka duqadda ah, basasha iyo cagaarka, isku dar, milix iyo basbaas. Ku dar koob oo biyo qabow ah, maxaa yeelay bariiska wuxuu nuugaa waxyaabo badan oo qoyaan ah - si fiican isugu dhex dar mar kale.
Kalasoco caleemaha kaabashka, jarjar qaro ama ku jebi dhinaca nacasnimada ah ee mindida. Ku dheji walxaha ku yaal gudaha xaashida oo samee kaabashka. Ku shub saliidda cuntada ee ku jirta digsiga qunjidka ah ee ku shiil, si siman isku shiido duub kaabash, ku dabool dabool oo ku hay dhawr daqiiqo kuleylka daciifka ah.
Ka saar duub kaabashka oo ku rid foomka dubitaanka. Isla digsi isku shiil, halkaas oo ay ku jiraan duub kaabash, isku shiis qaanso iyo maraqa karooto, ku dar toon oo ku shub kareem. Markay karkariyo, soo qaado cagaarka iyo gogosha yaanyo. Barar iyo, kareyso, gubanaya gabal dareere ah (Maraqa ay weynaato). Cabshots qaabka ku buuxi maraqa oo kula saydhaa leh jiis jiiska, ka dibna ku kari foornada heerkul ah heerkul ah 180 ° qolof ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 1 kg oo kaabash cusub - 400 g oo ah hilibka hilibka doofaarka, 200 g oo ah hilibka doofaarka, 200 g oo ah dillaac, 200 g oo ah karootada, 200 g oo ah tamaandho, oo ah 200 g oo ah kareem, 100 g oo ah saliidda cuntada, 100 g Jiiska, toonta, dhir, dill, cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan.Sidan ayaa ah sida khatarta qibradu u diyaarinayso kaabajka. Buuxinta iyaga waxay noqon kartaa ku dhawaad wax kasta, xitaa miro. Fantasy lama taageerayo. Bon Cuntada!
Qoraa - Alexander Platov
Xigasho - Gupzhizni.ru.