Waxaa la joogaa waqtigii ololaha ololaha Kirismaska ee dhaqanka loogu talagalay dukaamada dukaamada lagu sameeyo baaldiyo leh majones, bolse yes iyo keydka istiraatiijiyadeed ee digir horyaal. Markay tahay Diseembar 31, ku dhawaad dhammaan qoysaska miisaska, Olivier, herring hoostiisa jaakadaha dhogorta iyo suxuunta jiilaalka ee la sumoobay waxaa qaadaya meelahooda sharafta leh, iyo iyada oo aan macquul aheyn in la qiyaaso kulanka sanadka cusub.
Waxaan ku jirnaa Admi.ru go'aansaday inaan ka fogaano liiska sanadka cusub ee canical oo waxaan ku siineynaa fikrado cusub oo daaweyn ah miiska xafladaha, kaas oo loo adeegi karo xitaa makhaayadaha Michelin. Iyo gunnada waxaan ku tusi doonaa sida aad u diyaarin karto saladhka caan ku ah adduunka oo dhan si ay martida oo dhan u yihiin dambas. Oo aan ku bilowno cunno lagu sameeyo majones khafiifka ah ee guryaha lagu sameeyo, kaas oo suxuunta kasta uu noqon doono kalori.
1. Cuntada loogu talagalay majones iftiinka
Waxyaabaha ay ka kooban:
- Liin dhanaan - 2 tbsp. l.;
- Cusbo - 0.5 h.;
- Sonkorta - 0.5-1 h.
- Basbaaska madow - 0.5 h.;
- iniin khardal - 2 saac.
- Ukunta - 2 pcs.;
- Saliidda gabbaldayaha oo la safeeyey - 300-350 ml.
Aynu tuujinno liinta liinta wax awood ah, ku dar milix, sonkor, basbaaska madow iyo khadbaalaha. Waxaan u qeybinaynaa oo ku dar 2 ukun (gaar ahaan heerkulka qolka) iyo saliidda gabbaldayaha. Wax walbana waxaan ku tusinnaa by daloolka xawaaraha ugu yar illaa 2 daqiiqo.
2. Salaad Ham "dibi"
Waxyaabaha ay ka kooban:
- ukun la kariyey - 4 pcs.;
- Ham - 200 g;
- Jiis - 150 g;
- Digirta qasacadaysan - 2/3 bangiyo;
- Qajaarka cusbada - 70 g;
- Saytuun madow madow oo aan lafaha lahayn - 2 pcs.;
- Majones - 2-3 tbsp. l.;
- Petrushka - 3-4 laamood.
Laga soo bilaabo ham gooyaa 2 mugga oo dhinac dhig - goor dambe waxay u baahan doonaan inay qurxiyaan saladh. Qeybta hambaqalka ham, iyo sidoo kale qaraashka dhirta iyo, oo ay weheliso digir aan u dirno baaquli. Waxaan ku dari karnaa ukun ukun ah, majones, sedex weelka farmaajada ee farmaajada (badh ku rid baaquli, ka tag qeybta labaad si ay u qurxiyaan) oo wax walba isku qas. Salaad dhammeysay ayaa la jiifay saxanka, oo samaynaya weji dibi. Madaxa dibiga waxaa lagu rusheeyaa jiiska jiiska, iyo skin-ka-skap-ka snap lagu sameeyay iyo dhammaan tambup to qaaddo. Laga soo bilaabo xamuul weyn oo ham ah, gooyay saddex meelood meel. Saliid u ah jeexyo majones iyo glit hortiisa. Laga soo bilaabo qaybta haray ee ham, waxaan ka dhignaa gees, oo ka soo baxa carafku, dhegaha, sida ku cad sawirka. Indhaha ku dar indhaha, sanka iyo afkii af saytuun oo qurxi saxanka cagaarka.
3. Ku duub beel iyo herring
Waxyaabaha ay ka kooban:
- Toobad waa boog - 250 g;
- ukun la kariyey - 3 pcs.;
- Saliidda cuntada - 1 tbsp. l.;
- Istaarij (bur) - 80 g;
- Cusbo - 1 TSP. (la'aan);
- Sonkorta - 1/2 HP;
- Herring cusbo - 1 pc.;
- Jiiska kareemka ah - 300 g;
- Qajaar cusbo - 1 pc.;
- Dill - 1 xirmo.
Marka hore waxaad u baahan tahay inaad ku dubto buskud oo loogu talagalay liiska. Xididdo la kariyey oo la daahiriyey saddex grater ganaax ah. Waxaan qaadnaa 3 ukun ah oo waxaan ka soocnaa jahwareerka borotiinnada. Borotiinnada ku shub weel nadiif ah oo nadiif ah, iyo jaallo u dir dabocase jiiska, ku dar 1 tsp. Cusbada iyo 1 tbsp. l. Saliidda cuntada iyo isku dar. Isku-darkan, ku dar 80 g oo istaarij ah ama bur oo mar labaad isku dar. Si gooni gooni ah ayaa u garaacay borotiinnada la diyaariyey ee xumbo iftiin leh, ku dar 1/2 h. L. Sonkorta oo sii wad inaad garaacdo gobolka xumbo adag. Kadib waxaan si tartiib tartiib ah ugu darnaa isku-darkan isku dar ah oo isku dar si aan u xirno. Cajiinka ka dhalanaya hoos u dhig xaashida dubista, oo ku dahaadhan xaashiyaha, oo ay leydi ku samaysmaan xajmiga 38 boqolkiiba 28 cm. Dhammaantood waxay ku ridayaan foornada, 180 ° C, oo dubi 15 daqiiqo. In kasta oo buskutku qaboojiyo, diyaarso buuxinta. Si fiican u jajabay farabadan yar oo dill ah. Hal qajaar cusbo leh ayaa loo gooyaa xabadaha yaryar. Waxaan qaadnaa 300 g oo jiisas ah oo aan ku darno dill oo la jarjaray qajaar la jarjaray oo la isku daro, ka dibna waxaan si siman u isticmaalnaa isku dhafka ah buskudku qaboojiyey. Laba qori oo cusbo leh ayaa loo gooyaa 2 qaybood, oo lagu dhejiyay hal gees oo buskud ah oo dhammaantoodna waxay isu rogaan liiska. Daawo liiska filimka cuntada oo u dir qaboojiyaha habeenka. Waxaan qaadnaa liiska oo waxaan gooynaa xaleef qeybta sida lagu muujiyey sawirka. Oo halkan waxaad ka heli kartaa cuntada si loo isticmaalo isteerinka oo leh kalluunka ismiidaaminta iyo kalluunka casaanka iyo kariska ee loo yaqaan 'karooto'.
4. Saladh digaag oo leh chips
Waxyaabaha ay ka kooban:
- Digaagga sigaar cabista - 250 g;
- galley - 150 g;
- garsoor - 150 g;
- ukun la kariyey - 4 pcs.;
- Majones - 150 g;
- Chips - 40 g.
Iska yaree xabadaha digaagga sigaar cabista oo ku dheji saxan, ku dar lakab khafiif ah oo majones, ka dibna la seexday hadhuudh qasacadaysan oo saliidayn majones mar labaad. Lakabka soosocda wuxuu ku daraa garsoor (qasacadaysan), saliidayn majones. Saddex ku yaal uterka leh 4 ukun borotiin ah oo si siman loogu daboolo dhammaan saxanka, ku dar qadar yar oo majones mar labaad. Lakabka kama dambeysta ah waa ukun ukun, oo ku burburay cajiinka, iyo qurxinta ka soo baxa jaranjarada baradho, sida ku cad sawirka.
5. salad digaag oo leh cananaaska
Waxyaabaha ay ka kooban:
- Digaag digaag ah oo la kariyey - 1 pc.;
- ukun la kariyey - 4 pcs.;
- Jiis - 150-200 g;
- Canaadkii qasacadaysan - 1 bangi;
- Walnuts - 100-150 g;
- dill qurxinta;
- caleemo salaar;
- mayonnabul - 150-200 g;
- Garlic - dhadhamin.
Waxaan ku faafay caleemaha saladh ee cidhifyada saxanka iyo dusha sare ee giraanta u adeega (oo ah baaxadda saxanka). Qeybta hoose ee saxanka waxaa lagu daboolaa lakabka khafiifka ah ee majones waxaadna ku jiifsataa si fiican oo digaag digaag ah oo la kariyey, ku dar majones yar iyo toon dusha sare. Lakabka xiga wuxuu dhigayaa si fiican u jar jartey canammadaha iyo mar labaad lakab yar oo majones ah. Ka dib saddex on duntiisa ukunta ukunta, waxaan ku rusheen saladh, waxaan daboolay lakabka majones (waxaad u isticmaali kartaa spadul loogu talagalay adeegyada lagu isticmaalo). Top Ku dar qaar ka mid ah toonta iyo 200 g oo jiis ah. Waxaan la jaan qaadayaa caawimaadda mapones, sida sawirka, iyo unugyada la sameeyay ee ku dhex yaal walnuts-ka si ay u muuqdaan sida cananaaska yaryar. Waxaan ka saarnaa 1 saac qaboojiyaha si loogu hayo galka. Kahor intaadan u adeegin, ka saar giraanta u adeegta.
6. Saladh "tiffy" oo leh digaag iyo canabka
Waxyaabaha ay ka kooban:
- Digaag digaag - 2 pcs.;
- ukun la kariyey - 6 pcs.;
- Jiiska - 300 g;
- Miraha loo yaqaan 'walnut nuts' (oo aan aad u yar) - 1 koob;
- Canab la'aan abuur abuur - 3 rux oo cabir dhexdhexaad ah;
- mayonnabulve - 300 g;
- curry - dhadhamin;
- Caleemaha saladh ee qurxinta.
Lakabka ugu horreeya ee saxanka loo baahan yahay in la dhigo caleemo salaar, ku dar si fiican oo loo kariyey digaag digaag oo si fiican loo kariyey, curry xilli ah, oo saliid saliid saliidaysan oo majones ah. Ka dib waxaa jira lakab oo iniinno la qalajiyey oo la jajabiyey. Lakabka soosocda wuxuu ku soo daadin doonaa jiiska weyn oo grate oo weyn oo daboolan majones iyo nuts nuts. Intaa ka dib, waxaa jira lakab leh ukun la kariyey, majones iyo hadhaaga iniinta. Dhamaadka saladh aad u baahan tahay inaad qurxiso la'aan canabka curdanka (canab kasta waa in la gooyaa badh). Salaad dhameysatay waa in laga saaraa qaboojiyaha dhawr saacadood si ay u qooyaan.
7. Salaad ka timid Kiwi "malaac nafaqa
Waxyaabaha ay ka kooban:
- Digaag digaag - 2 pcs.;
- ukun la kariyey - 5 pcs.;
- Kiwi - 6 pcs.;
- Apple - 1 PC.;
- Karootada Kuuriyaanka - 150 g;
- Jiis - 150 g;
- toon - 2 ilig;
- Majones iyo cusbo - dhadhamin;
- Liin dhanaan - 1 tbsp. l.
Waa lagama maarmaan in la karkariyo finalka digaagga oo googooyaa qaybo yaryar. Markaa qof walbaa waa wax yar oo cusbo leh, ku dar 2 madax oo toon ah oo ka buuxi majones. Hadda waxaad u baahan tahay inaad farmaajo ku shubto grater yar, iyo ukun la kariyey - on grater weyn. Kiwi iyo tufaax nadiif ah ka soo diir ka dibna ku kala gooya xabadaha yaryar. Tufaaxa loo yaqaan 'tufaaxa jarjar' waxay u baahan tahay inay ku shubto casiir liin si aysan u darin. Waxaan bilaabeynaa inaan dhigno lakabyada saxanka qaab giraan ah. Marka hore waxaa jira buugaagta digaagga ee loo diyaariyey, ka dibna Kiwi, ka dib ukun iyo ka sareeya majones yar. Kadibna lakabka karootada ee ku yaal Kuuriya iyo majones in yar, iyo dusha sare ee lakabka oo leh tufaax. Ka dib wax walba waxaa lagu rusheeyaa farmaajo oo ay ka soo baxaan majones. Salaad wuxuu u baahan yahay in si buuxda loo isku hagaajiyo, isaga oo siinaya qaabka qoorta, oo qurxiyo si fiican loo jarjaray kiwi, sida ku cad sawirka. Salaad waa inuu ku jiraa qaboojiyaha ugu yaraan 2 saacadood ka hor adeega.
8. Saladh leh kalluun casaan ah iyo bariis
Waxyaabaha ay ka kooban:
- bariis sushi - 300 g;
- heerkulka biyaha - 300 ml;
- Khamriga Apple - 35 ml;
- Sonkorta - 30 g;
- Cusbo - 3 g;
- Kalluunka cas ee cas casriga ah - 300 g;
- Qajaar cusub - 2 pcs.;
- avocado - 1 pc.;
- Vasabi, mayonnabes, sisinta - dhadhamin.
Cuntadani waxaad u baahan doontaa bariis gaar ah sushi. Waa in lagu maydhaa dhowr jeer, ka dibna ku rid digsi, ku shub biyaha caadiga ah oo isku kari ah. Kadib dhig taargooyinka korantada ugu yaraan oo kari ilaa 15 daqiiqo oo kale. daboolka hoostiisa. Markaa waxaad u baahan tahay inaad furto daboolka, ku dabool digsiga shukumaan nadiif ah oo nadiif ah, xir daboolka oo ka tag foornada dusheeda 15 daqiiqo oo kale. Natiijo ahaan, tuwaalku wuxuu nuugi doonaa qoyaanka xad-dhaafka ah. In kasta oo bariiska la kariyey, waxaad karin kartaa dib-u-dhiska. Qaado 35 ml oo khal, ku dar 3 g oo cusbo ah iyo 30 g oo sonkor ah waxaadna ku dartaa dhammaan kala-baxa milixda iyo sonkorta. Ku dar dib-u-dhiska si aad u dhameysato bariis oo isku qas dhammaan, ka dibna waxaan sugeynaa ilaa bariiska uu qaboojiyo. Iska yaree 1 diiri avocado, 2 qajaar cusub oo ay weheliso maqaarka iyo xabadaha kalluunka casaanka. Majones khayaanada sixdeeynta waxaa lagama maarmaan ah in lagu qaso qadar yar oo Vasabi ah. Waxaan qaadnaa saxan, giraan u adeegaya (dhexroor 20 cm) oo aan ka daboolno gudaha gudaha filim cunto ah. Saliiddaa ku jilci weelka by majones shidaal shid oo dhig kalabar bariiska diyaarsan ee halkaas ka jira. Bariiska dusha sare saliidda kor u qaadida shid oo dhig lakab qajaarka, kaas oo sidoo kale u baahan in lagu saliido wax shidmo iyo milix waxyar. Lakabka oo leh qajaarka ayaa dhigaya 150 g oo ah kalluunka casaanka iyo bariiska haray oo saliiday dul dhig sixdeeye. Kadibna lakabka lakabka oo leh avocado iyo 150 g oo kalluun cas ah. Salaad wuxuu saydhaa sisinta oo u dir saxanka qaboojiyaha 1 saac. Kahor intaadan u adeegin, si taxaddar leh uga saar giraanta u adeega.
9. Mermaid salad salad oo leh turumo iyo oranjo
Waxyaabaha ay ka kooban:
- ukun la kariyey - 5-6 gogo '
- Trout - 300 g;
- Oranges - 1-2 xabbadood;
- saytuun ama saytuun - 1 bangi;
- Qajaarka la gooyay - 2-3 PC-yada;
- Jiis jilicsan - 200 g;
- caviar cas cas - 1 bangi;
- majones - dhadhamin.
Kala goynta qulqulka cusub si aad u kala jabto dhumuc weyn oo ah 0.5 cm oo ku jiifso saxan weyn, waxoogaa waan fadhiisannay oo waxaan sugnaa ilaa ay ka joojiso tuwaallada, ka dibna ku seexdo tuwaal waraaq ah si ay uga saaraan qoyaanka dheeriga ah si ay uga saaraan qoyaanka dheeriga ah. Ka dib markii kalluunka laga jaro qaybo yaryar. Saddex squerr beedka ukunta ku yaal guluub gacmeed, oo ku dhaca jaalle ah mindi. Iska yaree qajaar la kululaaday oo leh digro isla dhumuc. Jiis jilicsan oo jilicsan saddex grater gacmeed. Nadiifi oranji oo googooyaa qaybo yaryar. Maynabesves, ku dar xoogaa milix iyo basbaas. Waxaan qaadnaa saxan iyo u adeegaya giraanta (wax aan ka badnayn 20 cm). Lakabka koowaad wuxuu jiifiyaa borotiinka, saliidayn majones. Lakabka labaad ayaa ordaya. Ka dib si taxaddar leh u jiifso turuga ka dibna wax walba waxyar baa waxyar ku dhaca. Top Ku dar qadar yar oo majones iyo gogo 'oranji ah. Intaa ka dib, waxaa jira lakab khafiif ah oo jiis ah iyo lakab qajaarka oo leh saytuun, ka dibna ku saydhaa leh farmaajo oo majones majones. Salaad wuxuu daboolayaa filimka cuntada oo u dir dhawr saacadood qaboojiyaha. Kahor intaanad adeegin, ku qurxin saladh leh caviar cas oo si taxaddar leh uga saar giraanta u adeega.
10. Salaad "Mushroom Portana"
Waxyaabaha ay ka kooban:
- Boqoshaada la kariyey - 300 g;
- Naaska digaagga la kariyey - 1 pc.;
- Karootada la kariyey - 1 pc.;
- baradhada la kariyey - 4-5 gogo ';
- Basasha cagaaran - 4 laamood;
- Dhir - 2 laamood;
- Qajaarka burburay - 100 g;
- dill - 3 laamood;
- Jiis - 200 g;
- Majones, milix iyo basbaas - dhadhamin.
Waxaan qaadnaa giraanta u adeegta (20-22 cm), dabool hoosta kuna dheji saxanka filimka cuntada oo aan dhigo lakabka ugu horreeya ee boqoshaada la shiiday (oo ah saladhku waxay u baahan doonaan inay ka duulaan). Dhir waa in lagu dhejiyaa inta u dhexeysa boqoshaada (oo leh jirida). Hurdo oo dhan dhammaan basasha cagaaran ee jar jartey iyo tiro yar oo dhir ah oo dabool dhammaan majones. Ka dib, ku dhexjirta grater yar, shabaggeedii farmaajada oo ku dar lakabka xiga, oo saliid leh majones. Intaas ka dib, ku dhex jira haybad yar, oo ku shub karo karootada karsan oo loo kala qaado oo loo qaybiyo foomka, ku dheji wax yar oo basbaas. Si aad u jiifsato naasaha digaagga la kariyey ee jar jartey qaybo yaryar oo yar yar. Dhammaantood waxay saliidayn majones ku dar qajaarka la jarjaray ee jarjartay. Lakabka ugu dambeeya waa la kariyey baradhada lagu burburiyey grater weyn. Waa lagama maarmaan in si gooni ah loogu qasbo majones iyo dill aad u jar jartey oo ah milix iyo basbaas. Ku dabool saladh filimka cuntada oo ka saar qaboojiyaha habeenkii. Salaad waa in laga soo qaadaa qaboojiyaha muddo 2 saacadood ka hor intaadan u adeegin. Ku dabool saxanka kor ka qaad oo u rog boqoshaada si aad kor ugu duusho, ka dibna si taxaddar leh uga saar giraanta.
11. Salaad "oo wadnaha rummaanka ah"
Waxyaabaha ay ka kooban:
- Digaag digaag oo la kariyey - 350 g;
- Basasha - 1pc.;
- ukun la kariyey - 3 pcs.;
- Cheese-adag ee Semi-tol - 100 g;
- Walnuts - 100 g;
- Booth Booth - 2 PCs.;
- Big Ridgranate - 1 PC.;
- Majones, cusbo - dhadhamin;
- Shisheeyaha gabbaldayaha ee la safeeyey ee la shiilay.
Iska yaree basasha basasha oo leh cagaaran nus khafiif ah oo ku qor midab dahab ah. Si yaryar u jarjar digaagga digaagga ee la kariyey. Xididdo la kariyey iyo ukunta waa inay ku xidhaan maraq weyn, iyo jiis - oo ah grater yar. MelKo Qeybta hoose ee saxanka ayaa loo baahan yahay in lagu saliido wadnaha uu ku qaabeeyo majones, jiifso lakabka ugu horreeya ee lakabka cusbada leh basasha oo saliidayn majones. Lakabka xiga waa ukun, kaas oo sidoo kale u baahan inuu saliido majones. Xiga xiga ee farmaajo, sidoo kale waxay saliidayn kartaa majones. Markaa waxaad u baahan tahay inaad dhigato lakabka oo leh iniinno, iyo ka dib markaad daboosho dhammaan dabocase saladh iyo majones. Waxay weli tahay inay qurxiso hadhuudhka saladh saladh ah. Intaa ka dib, waxaan u dirnaa saxan ugu yar qaboojiyaha ugu yaraan 4 saacadood si saladhka loo qooyay.
12. Hilibka Faransiiska ee cananaaska
Waxyaabaha ay ka kooban:
- Cananaaska weyn - 1 PC.;
- Digaag digaag (weyn) - 1 pc .;
- Yaanyo - 1 pc.;
- Jiis - 150 g;
- Milix iyo basbaas - dhadhamin.
Waxaan qaadnaa cananaaska weyn oo waxaan ku kala goynay badhka oo ay weheliso dabada. Markaa waa lagama maarmaan in la gooyo xudunta cananaaska, iyo saxarka haray waxaa laga saaraa qaaddo. Ka dib markii la jaro gawaarida digaagga (iyada oo aan illoobin cusbo iyo basbaas) iyo yaanyo leh oo leh farqiga nuskeed oo khafiif ah. Ka dib ku dheji cananaaska: geli lakabyada buuxinta, yaanyada iyo gogosha cananaaska, sida ku cad sawirka. Cananaaska si aad ugu duubto foil, taas oo ka tagirta kaliya qaybta kore ee hilibka, ku dheji xaashida dubista oo u dir foornada. Dubo qiyaastii 180 ° C 40 daqiiqo. Ha iloobin inaad ku shubto 150 g oo ah jiis jilicsan oo ku yaal harka gacmeed iyo 5 daqiiqo ka hor dardaaranka ka hor u diyaarsanaanta inaad saxanka u gasho si farmaajo dhalaalayo.
Gunno: Sida loo soo gudbiyo olivier ee aad jeceshahay dhammaan ash
Halabuurka dhaqanka ee shirkadda saladh sanadka cusub ayaan is beddelin. Iyo qurxinta, waxaad u isticmaali kartaa karootada si aad u sameyso koofiyad, sanka iyo afka, majones iyo ukunta la kariyey - oo ah gadhka - face cap - the - - face ol - - - - -. Waana inaad heshid isla heesta diyaaradda, sida aan ku hayno sawirka.
Miyaad horay u sameysay menu Kirismaska miiskaaga?