Waxyaabaha ay ka kooban:
- Cajiinka:
- Qashin / bur bur - 400 gr.
- Biyo (diiran) - 250 ml.
- Sonkorta - 2 TSP.
- khamiir (qallalan) - 2 ppm
- Cusbo - 1 TSP.
- Saliidda cuntada - 3 tbsp.
- Buuxinta
- Kaabashka cad / kaabash - 500 gr.
- Karootada - 2 pcs.
- Basasha on (dhexdhexaad) - 1 pc.
- cusbo
- Basbaas madow (waxaan qabaa isku dar ah)
- ciid jiruur
- Budada garcic
- Saliidda cuntada (ee khudaarta qudaarta) - 3 tbsp.
- sesme
Qaabka karinta:
1. Diyaarso opar dhakhso leh.
Biyaha diiran, ku dar sonkorta, khamiirka iyo 2 tbsp. Flour ka dib wadarta, isku dar oo ka tag daqiiqadaha 20 ilaa laga soo baxo xuska xumbo.
2. Kadib bacda ku shub weelka weelka, halkaas oo aan ku cajiin dooneyno cajiinka.
Ku dar milix, saliidda cuntada oo si tartiib tartiib ah ugu dar bur, cajiin cajiinka (10 daqiiqo).
Fuud waxaa laga yaabaa inay u baahato wax ka yar!
Cajiinka caloosha waa mid jilicsan oo aan ku dhejin gacanta.
Waxaan ka saareynaa baaquli kulayl lagu dhajiyay oo baaquli ah, dabool oo kuleyl saar saacad - hal iyo badh.
3. Waqtigan xaadirka ah, waxaad diyaarin doontaa buuxinta: Kaabashka oo si khafiif ah u garaacaya, kuna dhejiso lugaha dusheeda (dhinaca dhow) oo jar basasha.
Haddii aad rabto, waxaad ku dari kartaa toon cusub.
Waxaan u dirnaa basal iyo karootada digsiga saliidda cuntada, isku shiis ilaa jilicsan, ka dibna ku dar kaabash iyo dhir udgoon oo dhami.
Isku qas iyo mashiinnada hoostiisa daboolka kuleylka celcelis ahaan kuleylka ilaa diyaarinta (waxaad ku dari kartaa biyo yar).
Bilaabidda qabow.
4. Cajiinka waa diyaar! Waxaan ahay oo waxaan u kala qaybiyaa qayb, kubadaha, ku dabool filim cunno ama xirmo, fasax 20 daqiiqo inaad timaadid!
Intaas ka dib, kubad kastaa waxay ku dheehantahay keega wareega oo jiifsada buuxinta, dabool geesaha.
Mar dambe ima ihi bur bur! Haddii cajiinka ulaha, gacmahaaga waxaa lagu saliin karaa saliidda cuntada!
5. Billaacyadayada waxaa lagu dhigaa ku dheji oo ku dhegan xarkaha oo leh muuqaal hoos u dhaca.
Mar labaad oo dabooli filimka oo ka bax 20 daqiiqo.
Ka dib annaga ayaan saliidayn saliidda cuntada iyo, haddii aad rabto, waxaan ku firdhinnaa sisime.
Laakiin on saliida saliida si xun ayaa loo nasayaa, sidaa darteed waxaad saliidayn kartaa biyo diiran.
Waxaan u dirnaa foornada si aad u yar 180-190 digrii muddo 20-25 daqiiqo ah.
6. Puers Bog foornada, waxaan ku daboolayaa dusha sare ee tuwaal, waxaanan siiyaa 10 daqiiqo oo deggan.
Waxay helayaan jilicsan oo udgoon!