Markaan u dabaaldegno dhacdo kasta oo ka mid ah goob-goobada qoyska ama martida martida, saxan da 'ah, dabcan, waa saladh oliver ah. Nasiib darrose, qaar ka mid ah maaddooyinka saladhka ah ee caafimaadka. Loogu talagalay dadka jecel saxankan macaan, cunno kale oo saladh saladh ah ayaa la soo jeediyay, kaas oo alaabooyin faa iido leh ay ka adkaato.
Xulashada wax laga beddelay, ku dar khudaar badan iyo jiis cheddar, oo ah probiotic. Maynabeses-ka ayaa ku beddelaya labeen dhanaan oo leh tufaax jiiska ah. Sidaa darteed, saladdu waxay noqotaa mid faa iido u yeelata oo waxay heshaa dhadhan macaan oo xiisa leh.
Isticmaalka karinta:
- 500 g buugaagta digaagga.
- 3 Baradho la kariyey.
- 4 karootada la kariyey.
- 1 qajaar cusub oo weyn.
- 1 basbaas cas oo cas ah.
- 250 g oo ah galley qasacadaysan.
- 250 g oo ah digir cagaaran qasacadaysan.
- 6 ukun "xoqid".
- 200 g farmaajo "cheddar" noocyo adag.
- 800 g labeen dhanaan.
- 2 tufaax.
- 3 xabo oo toon ah.
- Cusbada iyo basbaas dhulka ay u dhadhamiyaan.
Waxyaabaha ugu weyn ee saxanka waa naaska digaagga. Alaabtaani waxay ka kooban tahay isku-darka kiimikada aad u badan oo ah maadooyin waxtar leh oo faa iido u leh caafimaadkeena. Digaag digaag ah oo kariye nus saac ah. Iyo maraq ka soo baxaan waxaad karin kartaa maraq macaan, ku darista khudradda.
Laga soo bilaabo baradhada, oo ka mid ah "oo ku yaal Mudantired", waxaan helnaa fiitamiinno muhiim ah iyo waxyaabaha lagama maarmaanka u ah waxyaabaha ka soo baxa. Iyo karootada la kariyey, oo ah antioxidander badan, aad u muhiim u ah ka hortagga cudurada badan.
Dhiroonka cusub ee saladhku wuxuu siiyaa saladh caraf leh, maadaama iodine ay ka badan tahay iyaga ka badan khudaarta kale. Macdanta ku jira qajaarka ayaa si firfircoon ugu lug leh dheef-shiid kiimikaadka, ka hortagga kororka dufanka.
Basbaaska cas ee Bulgarian waxay abuurtaa shucuur wanaagsan oo dhadhan fiican leh saxanka. Khudaartan dhalaalaya oo badan fiitamiin C badan, oo kordhisa niyadda.
"Olivier" suurtagal ma ahan in la qiyaaso digirta cagaaran. Laakiin kariska digaaga ee qaybtan, hadhuudhka ayaa lagu soo daray, oo badanaa loo isticmaalo suxuunta kale. Waxay leedahay fiber badan oo ku ciyaaraya door qiimo leh xagga xoojinta xasaanadda.
Iyada oo lagu daro ukunta kobcinta borotiinka saladh, aad u muhiim u ah muruqyada wadnaha. Ukuntu sidoo kale waxay waxtar u leedahay aragga iyo xoojinta dareemayaasha.
Cheese "Cheddar" waxay ku taagnaataa in ay ka kooban tahay bifobaccria ee ka kooban. Walxahaas ayaa aad u muhiim u ah caloosha loogu talagalay dheefshiidka caadiga ah. Iyo dheefshiidka caadiga ah iyo difaac wanaagsan.
Jiiska iyo labeen dhanaan ayaa hodan ku ah kaalshiyamka, lagama maarmaanka u ah caafimaadka ilkaha iyo xoojinta lafaha. Sidaa darteed, halkii laga isticmaali lahaa majones raaxo-darrada ah, waxaan u isticmaalnaa labeen dhanaan oo ah tufaax walaaca ah oo kaa caawin doona dagaalka ka dhanka ah walaaca iyo maskaxda hagaajinta.
Garlic wuxuu ku siin doonaa saxanka si ay u noqoto danere, maadaama ay la halgameyso caabuqyada oo ay kiciso gobolka maraakiibta caadiga ah. Peapper dhulka ayaa hubin doona saameyntaan, hagaajinta wareegga dhiigga.
Salaanta cusbada ee loo doorbidayo badda cusbada. Aad ayey waxtar u leedahay. Waxa xiiso leh, marka la isticmaalayo milixda badda, saxanka ayaa ka macaan badan cusbada caadiga ah.
Gunaanadkii bixinta bixinta bixinta ayaa faa iido u leh caafimaadka. Sidaa darteed, ku raaxayso raaxada saladhkan aadka u macaan!
Qoraa - Elena Piskonava
Xigasho - Gupzhizni.ru.