Beette waxaa ku jira fiitamiinno, karbohaydraytyo fudud, aashitada dabiiciga ah, fiber iyo waxyaabo raad ah oo lagama maarmaan u ah caafimaadka digaagga. Waxaa lagu bixiyaa halabuurka lagu qaso waxyaabaha qoyan ama lagu daro quudinta.
Beckless-ka ayaa quudin kara digaagga sanadka oo dhan. Laakiin si cad u daadashada tirada. Inta badan ee ka badan ee u horseedaya cudur caloosha iyo fuuq-baxa (gaar ahaan digaagga caloosha deg deg ah). Kura waxay bilawdaa inay si ka sii daraan.
Laakiin tani maahan cawaaqibta ugu daran. Xadhiga xad dhaafka ah ee xididdaha qoyan ee isku-darka qoyan waxay wasakheeyaan digada digaagga casaanka. Clocaca sidoo kale casaan ayuu noqdaa. Digaagga ayaa isla markiiba ogaan doona tan oo go'aan ka gaari doona in dibigu leeyahay dhiig. Digaag digaagga ah waxay bilaabi kartaa sahaminta. Ha ka badnaan qaadashada xididdo xididdo oo ha u oggolaan in ay shuban bilaabmayso.
Ka taxaddar digaagga gaduujiga. Waxay hagaajin kartaa dheefshiidka, laakiin badiyaa waxay keentaa shuban. Sidaa darteed, kumala talinayo inaad siiso foornada xitaa tiro yar. Waxaa jira digaag si fiican u qaadaya. Laakiin waa dhif.
Waxaa fiican in la jaro xididdo sonkor ah oo cunto ah, oo ay jiraan gulukoos badan, karbohaydraytyo fudud, manganese iyo bir. Way nafaqo leh oo sagoonaysa tamar, laakiin isla mar ahaantaana si dhakhso ah ayaa loo dheefshiidaa. Digaagga waxay bilaabaan inay si dhakhso leh miisaanka miisaanka u helaan. Xiditaanada sonkorta waxaa la siin karaa xitaa digaagga laga bilaabo da'da laba toddobaad ah. Laakiin wax aan ka badnayn 20 g waqti si looga fogaado shuban. Cudurka dadka waaweyn ayaa ku filan 80 g halkii qaadasho.
Sidoo kale, xididdo xididdo ayaa la qalajiyey oo qayb ahaan loo isticmaalay halkii dalagyada. Xaaladdan oo kale, tirada ay ku jiraan isku darka quudinta waxaa lagu yareeyaa 20-25%.
Laakiin ha ka badin dhir sonkor ah. Waa ku filan tahay in la siiyo 3-4 jeer usbuucii. In xad-gaarnimada badan waxay u horseedi kartaa koror sonkorta dhiigga. Kuma talinayo in la beddelo baradhada duullimaadyada ee loogu talagalay meyrta, sida shimbiraha qaar ay talo ka bixiyaan. Mar labaad sababta oo ah halista shuban biyoodka.
Xulashada ugu habboon ayaa ah dhir calafka ah. Waa mid aad u go'ay ama xajmi ku dheji grater. Hal mar, digaagga waxay bixiyaan ugu badnaan 50 g xididkan. Waxaan kugula talinayaa inaad si tartiib tartiib ah wax ugu baro oo aad bilowdo 10 g oo ah qayb. Haddii shubanku bilaaban, si tartiib tartiib ah u kordhi tirada.
Caadi ahaan waxaan qaboojiyaa digaagga si aan ugu daro cuntada iyo jiilaalka. Sidoo kale waxaan ku siinayaa kuras dhalo. Si fiican u gooyaa oo ku dar sacab muggeed oo ah qayb ka mid ah isku dar qoyan. Pernaya ayaa la cunay farxad. Laakiin digaagga waa in aan la siin dushooda, maxaa yeelay waxaa si xoogan u hooseeya caloosha deg deg ah.