Dabcan, baastada loogu talagalay Lagman waa la iibsan karaa. Laakiin wax shey dukaameysan ah lama barbar dhigo mooska gacmaha lagu sameeyo. Dabcan, waqtigu wuxuu u baahan doonaa inuu diyaariyo, laakiin natiijada ayaa ah dhisme.
Sida loo kariyo Lagman, waxaad daawan kartaa adigoo gujinaya isku xirka.
Hab loo sameynta
Si aad ugu diyaariso noodle 'oo macaan oo loogu talagalay Lagman, waxaad u baahan doontaa:- Ukun - 1 pc.;
- Cusbo - 1 TSP. oo leh slide;
- Biyo diiran - 100 ml;
- bur - 400 g;
- Saliidda cuntada ee loogu talagalay hilibka.
Qaddarka burku waa mid cayiman, waxay aadi kartaa wax yar ama ka yar, iyadoo kuxiran nooca, huurka iyo kala-duwan ee qodobo kale.
Hawsha karinta
Marka hore waxaad u baahan tahay inaad cajiin cajiinka tan:
- wax yar ku garaac ukunta oo ku darsada milixda, ku shub biyaha si aad isugu qasmaan;
- Ku dhexjil baaquli weyn, bur, si aad u hesho nasasho xarunta oo ku shub gabal ukunta biyo ah, cajiimaan cajiinka, si tartiib ah u shub dareeraha haray;
- Marka cajiinka uu yahay mid aad ufiicsan, oo miiska ku xidhaa ugu yaraan 15 daqiiqo, tani waa qodob muhiim ah, oo si xun u leh dhoobada wanaagsan ayaa fashilmi doona;
- Cajiinka ku rid xirmada ama duub filimka cuntada oo uga tag 20 daqiiqo jiran;
- Ka dib soo bixi, waa mar labaad wax wanaagsan, oo mar labaad ku rid xirmada loogu talagalay caddeynta labaad muddo 20 daqiiqo ah.
Hadda waxaad bilaabi kartaa karinta noorles:
- Ku duub cajiinka keega dhumucda ilaa 1 cm;
- jarjar mindi xargaha ballaadhan oo ah 1 cm;
- Xarig kasta oo gacmihiisa ku dhejiya gacmihiisa calanka, waxyar fidsan yahay;
- Isku laabto dusha sare ee finanka (si aad uqabto meel yar oo bannaan), oo aad u cadaya saliidda cuntada, ku dabool filim oo sii inaad istaagto 10 daqiiqo;
- Qaado hal calan, ku wareeji hal gacan, isla waqtigaas si taxaddar leh u jiid gacanta labaad;
- Fromer dhumucdiisuna waxay ka samaysaa dooxada xudud.
- Xarun kasta oo duuban ayaa mar kale si fiican loogu saliiday saliid oo lagu laalaabay filimka si cajiinka aan loo tijaabin illaa inta ka hadhay noodle ay soo duulaan;
- Biyo ku kari weel aad u weyneyn, cusbo,
- Mid kasta oo calamado ah oo laga soo diro tijaabada ayaa dhowr jeer gacmihiisa ku laalaaday waxoogaa iska tuur dusha sare ee miiska, waxaa muhiim ah in dib loo habeyn, noodlesku waa inaysan jabin;
- Kahor karinta, ku hay baastoolada la diyaariyey filimka;
- Ka bax baastada karkaraya biyo karkaraya, kareyso 1.5 daqiiqo, ka dibna ka saar shimmer oo ku rid biyo nadiif ah;
- Karsado dufcadaha, baastoolada waa inay si xor ah u dabbaaladaan digsi;
- Noodyadii dhammeeyay waxay ku dhammaatay hilibka la kariyey iyo khudradda oo dhami ka hor ka hor inta dabka ka dami ka hor, ka dibna sii si aad u istaagto saxanka illaa 10 daqiiqadood si unugyada lagu qooyay maraqa.
Sida loo kariyo noodles, iyo sidoo kale sida loo diyaariyo qeybta labaad ee ciyaarta hilibka iyo khudradda, ka eeg fiidiyowyadeena.