Waxyaabaha ay ka kooban:
- Digaag - 1.5 kg.
- Buckwheat oo lagu dhammeeyay foomka - 5 tbsp.
- Garsoor - 3-4 pcs.
- Basasha miridhku - 1 PC.
- Keemat yaanyo iyo dhalaal - 1 tbsp.
- Malab - 1 TSP.
- Garlic qallalan - 1 TSP.
- Paprika, basbaaska madow, cusbo
- saliidda khudradda ee shiilida
Qaabka karinta:
Diyaarso dhammaan waxyaabaha ka kooban.
Karkari hormari hore backwhes biyo cusbayn ilaa ay diyaar u tahay.
Digaagga digaagga ayaa si fiican loogu maydhay biyo socda, gaar ahaan gudaha.
Si ay ugu duubto tuwaal warqad ah.
Iska yaree dabada.
Cuntada ku qabato gudaha iyo banaanka.
Basasha jarjar xabadaha.
Iska yaree boqoshaada taargooyinka, ka dibna xabadaha.
Si fiican u goyn.
Aynu ka sameysanno walxaha digaagga cufan ee cufan.
Si tan loo sameeyo, in la jiifiyo basasha si aad u dhigto basasha boostada.
Waxaad shiishaa kuleylka dhexdhexaadka ah ka hor intaadan jilcin iyo midab dahab ah.
Ku xigta ku dar boqoshaada.
Macaan iyo basbaas si ay u dhadhamiyaan.
Jeega qiyaastii 5 daqiiqo, inta lagu jiro waqtigan, khudaarta ayaa iskuxiran urkooda iyo dhadhamidooda.
Ka dib ku dar dhamaystiran Buckwhest-ka la kariyey oo isku dar.
Kuleylka ka hooseeya daboolka kuleylka hooseeya 2-3 daqiiqo.
Buuxinta digaagga ayaa diyaar ah, waxay weli tahay in la sameeyo dahaadh.
Meydad gacmeed ku dhex jirta, isku dar xilliyada xilliga qalalan dhexdooda dhexdooda.
Halkan waxaan ku leeyahay toon qalalan, paprika macaan, basbaaska madow.
Waxaad wali halkan ku dari kartaa halkan qaboojinta digaagga.
Qof walba, sida ay dhahaan, shaqsi ahaan.
Marka xigta, ku dar komaandhada yaanyo ama koollada yaanyo.
Isku qas.
Ka dib ku dar malab.
Si loo walaaqo.
Beerista leh buuxinta digaagga.
Ku adkee cadayga maqaarka maqaarka si ay miiqeet u dhacdo.
Ku rarida digaagga qaabka kuleylka u adkaysta.
Saxanka ayaa siin doona casiir badan, sidaa darteed qaabku wuu ka fiican yahay in la qaato wanaagga sare.
Kalabar daaqad si ay uga dhigto smear dhammaan meelaha muuqda ee maqaarka digaagga.
Foil si aad u dabayshu baalasheeda iyo cawska digaagga.
Oo ka saar foornada kuleylka ah 1 saac.
Ka dib wakhtigu ka dib, digaagga ka saar foornada.
Dusha sare si aad u khiyaaneeyo waxyaabaha kitaabka ah.
U dir foornada ilaa 30-40 daqiiqo.
Xoogga saar si qurux badan oo cunno xumo ah oo kor laga qaadayo.
Digaagga la dubay ee foomka la dhammeeyay waxaa laga helaa casiir, udgoon, oo leh qurxin jilicsan oo qandaji ah.
Digaag jarjar u kala googooyaa oo u adeega baastada.
Isku day inaad wax kariyo oo adiga.
Waxaan kalsooni ku qabnaa in gurigaaga iyo martidaada ay ka mahadcelin doonaan kariskan! Bon Cuntada!