Bangigu runti ma bixiyo amaahda oo keliya amniga jiis, laakiin sidoo kale wuxuu hayaa farmaajadan. Haa, jiis caadi ah. Oh, aan caadi ahayn, dabcan. Dhammaantood si hagaagsan, guud ahaan.
Kani waa bangiga "amaahda Emiliano", oo sidoo kale loo yaqaan "Prem". Waxay dhahaan boqolaal kun oo madax oo ka mid ah farmaajo caan ah oo farmaajo (Parmigia-Reggiano) badanaa waxay ku jiraan raf-celin gaar ah oo ururka deynta ah. Haddii aan u qaadanno in culeyska madaxa farmaajo uu yahay 10-15 kiilogaraam (tan waa, ugu yaraan, laakiin lagu keydiyo meel 200-300 kun oo madax ah, waxaa soo baxday in bangigu ku hayo ugu yaraan 3 milyan oo kiilogaraam oo farmaajo ah ! Waxay dhahaan robotyada gaarka ah ee ka nadiifi farmaajo boodhka oo si joogto ah u leexi madaxa farmaajada, hubinta haddii aysan ka sii darin.
Kaydinta jiiska ayaa loo baahan yahay, maxaa yeelay Ragga lagu iibiyo bangiga ayaa amaah ku siinaya deebaajigiisa. Marka bangigu wuxuu taageeraa dadka reer Ches-ka ee maxalliga ah. Qof kastaa wuu ogyahay in PARESESAN la keydiyo waqti aad u dheer, iyo dheeriga dheer, farmaajada ayaa loo arkaa si fiican, maadaama ay galbeed tahay. Ficil ahaan sida cognac ?
Xadguduhu wuxuu bankiga u rogay bangi si uu u horumariyo ganacsigiisa, oo buundadu ka baxo farmaajo ballanqaad. Shuruucda waxay siisaa amaahda 80% qiimaha farmaajo sicirka dulsaarka yar. Markaa deynku wuxuu helayaa lacag deyn ah oo wali wuxuu u socdaa inuu kaydiyo farmaajo. Lacag labanlaab ah. Waxa xiiso leh, waxaad kaliya ku deeqi kartaa farmaajo kaydinta, waa immisa lacag qolka? ?♀️
Bangiga "Cleroo Emilaano", si dabiici ah, ayaa sidoo kale ku hawlan hawlgallada bangiyada caadiga ah, laakiin amaahda farmaajo ayaa bilaabay in la siiyo ilaa 1953. Dowladda Talyaaniga, iyada oo jidka agteeda ay u oggolaatay, bangiga inuu soo saaro dammaanad daadnimo ee PARMESANAN. Hagaag, ee maahan parmesan, dabcan, iyo amaahda lagu soo saaray ballanqaadkii farmaajo.
Haddii milkiilaha farmaajada uusan siin karin amaah, farmaajo wuxuu aadaa asaga lahaanshaha bangiga, kaas oo iibiya. Baahida loo qabo had iyo jeer waa. Farshaxanka Talyaaniga waxaa lagu magacaabaa "boqorka 'chees', qiimaha 1 kg ee laba sano jir ah ugu yaraan 16 euro. Kuwaas. Madaxa yar ee jiisku wuxuu ku kacayaa wax aan ka yarayn 200 euro. Waxay yiraahdaan in parmeeska oo dhan ee ku jira kaydka waxaa lagu qiyaasaa ugu yaraan 200 milyan oo yuuro.
Maxaa kale oo akhrinaya: Sida Donald Trump hawadda uu soo iibsaday bandhigyada Mareykanka "Ciyaar indha la '". Iibso hoy ku saabsan ballanqaad oo aadan ka lumin magaalada hal guri. Magaalada ugu caansan adduunka