Waxyaabaha ay ka kooban:
- 1. Cagaynta digaagga digaagga ee la jarjaray (naaska)
- 500 gr. buuxin
- Basasha 1 dhexe
- Istaarijka ama bur 2 tbsp.
- Ukun 1 PC.
- Mayonnuise 2 tbsp. (Waad ku dhajin kartaa labeen dhanaan)
- udgoon (cusbo ayaan leeyahay
- Basbaas, toon la qalajiyey iyo turmeric)
- 2. duub digaag:
- Nalalka Naaska 400 gr.
- Hilib doofaar (waxaan hayaa cheeese) xargaha yar
- Smetana 1 tbsp. 1 ilig cusub 1 ilig ee namazu
- dhir cunto
- 3. Jaadilada:
- Duqadda 500-600 gr.
- toon toon toon
- 1 ukun
- 1 karooto
- Rootida, biyo ku dhex jirta 3 xabbo
- dhir cunto
- 4. caajis caajis ah
- Duqadda 400 gr.
- Kaabash 200 oo gr.
- Grier (karootada, basasha) 150 gr.
- 1 ukun
- dhir cunto
- 5. mitir
- Duqadda 400-500 gr.
- Jaantus 120 gr. (kasoobaxa)
- 1 ukun
- dhir cunto
- 6. bowdyaha bowdyaha digaagga digaagga, irdaha iyo baalasheeda
- Marinade:
- Udgoon - Sol
- Basbaas, toon la qalajiyey
- Malab 1 TSP.
- Iniin khardal le'eg oo ah 1 tsp
- Cedra iyo kala badh liin yar
- Saliidda qudaarta 1 tbsp.
Qaabka karinta:
1. Qulqulka hilibka la jarjaray, gooyaa filterka digaagga, ku dar guluubka si fiican loo jarjarey ama la jarjarey, sidoo kale ku dar 1 ukun, 2 tbsp. Istaarijka ama bur, 2 tbsp. Majones iyo dhir udgoon si aad u dhadhamiso.
Isku qas wax kasta oo ka saar qaboojiyaha 30-40 daqiiqo.
Ka dib jabay ka dhex shiil digsi ku shiil saliidda cuntada, dabool la'aan, 15 daqiiqo dab yar.
2. Loogu talagalay liiska, ka goo shareecada digaagga oo ay ku jiraan 3 qaybood, oo ay curyaamiso labada dhinac, milix iyo basbaas oo saliidayn kartaa kareemo la jarjaray hagaaji cadayga.
Waxaan u dirnaa qaboojinta.
Kahor diyaarinta, waxaan u isticmaalnaa liiska duubista oo waxaan siinaa wax yar oo qeexan heerkulka qolka, ka dibna waxaad ku dubeysaa foornada adoo ku daraya suunka buuxinta tusaale ahaan.
3. Alaabada loo soo afjaray ee ka soo baxa hilibka duqadda ah, waxaan u xiisay hilib wada jir ah basasha iyo toonta.
- Jaadii'da: Qaadhada Qaadashada, 1 karooto, ukun, khudrad jilicsan, dhir udgoon, udgoon oo curyaamiya fal waxaki ah.
Waxaan sameynaa godad, waxaad gooyn kartaa bur ah.
Ku qabooji xirmooyinka xirmooyinka caadiga ah (badeecado aad u wanaagsan oo aad u wanaagsan ayaa ka dambeeya)
- Duub ka ah kaabash caajis ah: Isku qas fal waxashnimo leh, kaabash la jarjarey, roast-ka la qaboojiyey basasha iyo karootada, 1 ukun, dhir udgoon. Si wanaagsan ayaan u qasinaa oo aan dilnaa, sameeyaan kaabashka iyo sidoo kale qaboojinta.
- Hilibyada hilibka: Isku qas hilibka duqadda ah, bariis, 1 ukun, dhir udgoon oo sameysma oo sameb.
Qabooji.
4. Lugaha digaagga la garaaco, caqabad iyo baalal iyo baalal ayaa u baahan doona: cusbo, basbaas, toon la qalajiyey, 1 tsp Middha, 1 tsp Iniin khardal le'eg, casiir iyo fasallo nus ah liin yar, 1 tbsp.
Waxaan isku qasnaa wax walba oo waxaan ku seexannaa xirmada si aan u barafeexo.
Waxaan uga tagnaa inaan Marjel 30 daqiiqo, ka dibna ka qaadnaa qaboojinta.
Sidoo kale, dhowr baakadood oo aan ka buuxiyay si fudud qaybo hilib ah oo loogu talagalay karinta lagu karsado ama goulash.
Shaqada noocan oo kale ah ee qoyskeena labadeena dadka waaweyn iyo laba carruur ah ayaa ku filan ku dhawaad hal bil!