Dabcan, hadda waad la yaabi kartaa, waxay yiraahdaan baradho isku shiis ama boqoshaada, ama hilib. Ka dib oo dhan, waxaa la rumeysan yahay in borotiinka dhirta ka soo baxaan boqoshaada si buuxda loogu beddelo borotiinka xayawaanka hilibka. Dabcan waa, laakiin aad u dhadhan fiican - i rumayso.
Hadda ma ihi mana xasuusan doono halka aan ka helay iskudaygaan, laakiin waxaan xasuustaa dhadhanka saxankan laga bilaabo caruurnimadaan. Sidaa darteed, mararka qaarkood waxaan ku isticmaalaa jikadahayga.
Baradhada shiilan oo leh boqoshaada iyo hilibka (qiyaastii 2-3 jeer), waxaan u baahan nahay:
- 3-4 baradhada dhexdhexaadka ah;
- Qayb yar oo doofaar ah waa 300 garaam (waxaan kugula talinayaa in la isticmaalo ham, maxaa yeelay waxaa jira qadar yar oo Sala, oo u baahan in la soo bandhigo);
- Mushrooms (Isticmaal fiican oo kaynta cusub ama qabow);
- Cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan.
Waxaa sidaas u dhacday in laga soo bilaabo xagaagii la soo dhaafay kaliya waxaan ku kaxaystay boqoshaada, oo iyagu kuma haboona shilinta. Sidaa darteed, waxaan u adeegsaday caadada caadiga ah waqtigan.
Oo sidaas, sii wad!
Digaagga hilibka dufanka leh oo dufanka u diro digsiga. Waxay ku taal baruurtani in aan diyaarin doonno saxankan. Hilibka intiisa kale waxaa loo jaray burooyinka yar yar ee ah 2-2.5 cm oo dheer iyo 1.5 cm ballaaran. Waxaa mudan in la tixgalinayo in hilibka uu wax yar yahay oo burooyinku yaraado. Haddii baruurta la dhaawaco, Garber-ka waxaa loo diri karaa qashinka qashinka, oo hilib ku rid digsiga. Shiarku wuxuu ku kacayaa qiyaastii 15 daqiiqo, kareyso xilliyo xilli ah.
In kasta oo hilibka la shiilay si loo diyaariyo waxyaabaha harsan. Mushrooms-yada waxay u baahan yihiin in lagu jar jarto qaybo waaweyn, maxaa yeelay iyaga waxaa ku jira qoyaan badan iyo dhamaadka diyaarinta iyo inta badan ay uumi baxayaan iyo boqoshaada ayaa la dejiyay. Baradhadu waxay u baahan tahay inay jartaan caws aad u weyn.
Markuu hilibku diyaar u yahay inuu dib u dhigo nooc ka mid ah saxanka oo dhinac loo dhigay. Laakiin digsiga shiil wuxuu u baahan yahay inuu diro boqoshaada. Iyagu aad uma kululaadaan, qiyaastii 5-6 daqiiqo. Intaas ka dib, waa in loo diraa saxanka hilibka.
Waxay ku sii socotaa baradhada. Ma jiraan wax shuruudo gaar ah oo halkan ah, waxa ugu weyn ee aan ahayn in la iloobo salaanta iyo basbaaska. Shiil ilaa diyaargarowga.
Sida ugu dhakhsaha badan baradhada la dubay oo u noqdo mid ka mid ah, waxaan ku boorinay hilib halkaas boqoshaada iyo isku dar ah isku dar ah kuleylka dhexdhexaadka ah iyo daboolka hoostiisa qiyaastii 5 daqiiqo.
Kahor intaanad u adeegin, waxaa u qalma in lagu rusheeyo basasha cagaaran, dill iyo dhir. Laakiin in labanlaabmo, tani maahan weel aad u faa'iido badan oo ku saabsan u adeegso saladh khudradeed iyo kaabajka sabeelka.
Bon Cuntada!