Salaaddan aan caadiga ahayn waa mid fudud oo si dhakhso leh u diyaarsanaanta waxayna si la yaab leh u rogtay si la yaab iyo dhadhan fiican leh. Ku habboon casho qoyska, laakiin waxaa lagu dhejin karaa miis xaflado. Si quruxsan oo udgoon oo udgoon ayaa soo baxday.
Waxaan u baahanahay karinta
Waxyaabaha ay ka kooban:
- 300 g digaagga digaagga;
- 4-5 baradhada yar;
- farabadan oo isbinaajka cusub;
- 1 qaado oo ah saliidda cuntada (ee baradho la dubay);
- Saliida saytuun, toon, basasha, liin dhanaan iyo luuqaada u safridda.
Cusbada ayaa lagu dari doonaa marka la dubiyo baradhada iyo shiilida ama karinta digaagga, sidaa darteed looma baahna in lagu daro saxan diyaarsan.
Ka taxaddar si isbinaajku yahay mid cusub. Alaabada la qaboojiyey ee lagu kariyo saladhkan kuma habboona. Baradhadu waxay ka wanaagsan tahay in qof dhalinyaro ah qaato, markaa ma tirin kartid maqaarka - waxay noqon doontaa mid waxtar badan oo ku dhadhan fiican. Haddii baradhada uusan ahayn da 'yarta, xaleef xaleef ah oo aan lahayn diirka.
Tallaabada Recipe Tallaabo
- Digaagga digaagga karkariyo ama isku diyaari shilka, waxyar wax yar ka dhigaa oo aad u yeelatid geedo udgoon iyo dhir udgoon (dhadhankaaga). Qabow, kala dir fiberka ama jarjar xaleef yar yar.
- Baradhadu (la jaray ama si fiican loogu maydhay diirka) jarjar xaleef khafiif ah, oo yar kula saydhaa milix iyo dhir udgoon, ku dar saliidda cuntada oo isku dar. Ku dub foornada heerkul ah 180 digrii si aad u diyaarsanaanta (u diyaarso ugu badnaan nus saac, laakiin waxaad u baahan tahay inaad diirada saarto foornadaada iyo cabirka jajabyada baradho). Waa muhiim in baradhoku u soo baxo si uu u dhaco oo gabi ahaanba lagu dhammeeyo gudaha. Xoogaa xaleef qabow.
- U diyaari shinaanta, isku-darka dhammaan waxyaabaha ku jira (basasha iyo toonta si loo jaro si wanaagsan, caleemo jilicsan oo ka soocaya thymes-ka ka soocaya saqafka). Dib u dhigista in lagu adkeysto dhowr daqiiqo. Waqtigan, biyo raaci oo qalaji isbinaajka.
- Ku xir dhammaan maaddooyinka ku jira baaquli saladh ah kuna shub shidaalka, isku darka oo aad si tartiib ah miiska u gasho. Ku qurxin xaleef liin. Bon Cuntada!
