Thanks to saynisyahan, maanta wax badan ayaan ka ognahay bogsashada iyo sidii dhisme oo dhan oo waxtarka leh ee Topinambinambiebur ka hor. Cun Topinambibe marar badan, oo waxaad heli doontaa waxyaabaha ugu muhiimsan ee fikradaha raadraaca. Digriiga ayaa hodan ku ah birta, kaas oo siiya tamar, iyo sidoo kale potassium iyo fiitamiin B1, oo taageeraya muruqyadaada iyo dareemahaaga si hagaagsan. In kasta oo digriiga safinambur macaan, istchy-ga ay ku yaalliin oo ku soo boodbooda heerarka sonkorta dhiigga - waxay leeyihiin tilmaan ka hooseeya glycemic hoose marka loo eego baradhada, sidaas darteedna lagula talinayo is-ka-macaaneynta, oo waxaa lagula talinayaa sonkorowga.
Topinambur (magaca botanical Helianthus tuberrosus) waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu cadcad ee beeraha dabiiciga ah. Muujinaya caabbinta cajiibka ah ee cudurada, wuxuu caan ku barokacay wixii tartamayaal ah, oo ay ku jiraan kuwa caanka ah ee Beshevik SOSNOVSKY, oo ku kobcinaya ciidda dabiiciga ah. Asal ahaan, Totinambiambur uma baahna sunta cayayaanka ama bacrimiyeyaasha. Dadaallada taranka ayaa abuuray noocyo digriiga cad iyo casaan labadaba.
Sida loo beero kor u qaadida oo aan u tagin isaga
Awoodda weyn ee "ushii kalluumaysiga qoraxda" ee lagu noolaado waxay ahayd sababta ay u tahay nacaybka bannaanka u ah. Waxay umuuqataa in Topinambiambur ay noqon laheyd mid aad u sahlan oo ay ku jiraan isbarbardhiga baradhada. Waa in "usha kalluumaysiga qoraxda" lagu dhex beeri karo oo keliya guga hore, laakiin sidoo kale deyrta illaa qaboojinta dhulka.
Sida baradhada, ku beero oo leh qaabab oo dhan, ama googooyaa oo leh indho-', oo ciid ku dheji si qoto dheer ah 10 (oo lagu soo dego gudaha) illaa 15 cm xilliga qaboobaha, adoo fiirsanaya masaafada 40-50 cm, maadaama dhirtu ay sarreyso, iyo soo-saarka digriiga, dib u soo noqoshada ee laga jaro.
Hadda waxa ugu weyn. "Ulaha kalluumaysiga qoraxda" ayaa kori doona oo lagu dhufan doonaa ka soo baxaayay qeybta ugu yar ee dhulka ka harsan. Marka, marka aad degayso TotinambiRbur, DHACHA waxay noqon doontaa taxaddar.
U adeegso sariirta kor loo qaaday oo leh hoose ee mesh. Mesh Grid ma siin doono dhir inay ku kala firdhiyaan goobta iyo waxyeelada dhaqamada kale. Beerta fudud ee kor u kacday ee Totinambur ma qaban doonto. Si aad u fuusho beerta oo ha ka welwelin waraabinta xitaa xagaagii qalalan.
In kasta oo xaqiiqda ah in Topinamburus u baahan doono taageero, xalka wanaagsan wuxuu abaabuli doonaa sariir noocan oo kale ah ee ku xigta xayndaabka. Sidaa darteed, sidoo kale waxaad sidoo kale ka heli doontaa kahortag muuqaal cajiib ah oo lagu daray naqshad muuqaal qurux badan.
Topinambur si wax ku ool ah dhamaadka xagaaga dhamaadka xagaaga, ka dib dhaxan ka dib, jarjar afkoda ilaa 50 cm oo sug ilaa digriiga dhulka ku jira oo baraf ah. Waxay noqon doonaan sonkor badan oo way fududaan doonaan in la nuugo jirka.
Baradhadu si ka duwan, topoinambiam laguma hayn karo muddo dheer ugu yaraan 10 maalmood qol qabow sanduuq ciid ah. Laakiin waxaad kaga tagi kartaa sariirta ilaa guga hore, haddii loo baahdo, qodista garoonka.
Sida loo kariyo TopinambiWaa inaan qirannaa in nadiifinta Topinamumurra ay wali tahay wax lagu farxo. Sida caadiga ah, waxay u rogaysaa wax badan, laakiin tixgalinta sida dhib la'aan iyo rakhiis u yahay qiimaha beerta, digriiga noocan ah ee noocan ahi waa wax aan aqbali karin.
Haddii kale, bilaw nadiifinta ka dib karinta ka dib. Xaalada markii aad nadiifisay topinamburg cusub, ku rid caleemaha ku jirta baaquli biyo ah (biyo qabow leh qaddar yar oo casiir liin ah ama qadar yar oo khal ah) ka hor intaadan karin.
Digriiga waa mid aad u dhadhan fiican ku jirta foomka la dubay ee foornada oo ay weheliso karootada, baradhada iyo saliida saytuunka, maraqa iyo fuud. Kaliya ku dar tuber ama laba si cuntada loo yaqaan 'caadiga ah'.
Maroura gangee ka soo qaad ka yimaada Mobinambura iyo Suugada kareemka ee Khsana waa mid ka mid ah suxuunta ugu wanaagsan ugu wanaagsan xilliga qaboobaha xilliga qabow iyo yareynta xasaanadda. Iyo sidoo kale habka loo yaabee martida leh xirfad culays ah.
Iyada oo ay gaarayaan 650 garaam oo digriiga saliida, qaado laba qaado oo saliid ah oo saliid ah, 4 qaado oo ah kareemka saliida, 1 qaado oo ah barandho dhexdhexaad ah iyo 1 barandho oo dhexdhexaad ah oo toon ah.
Dhex geli kor u qaadida foornada foornada 30-40 daqiiqo. Waqtigan xaadirka ah, diyaarso maraq khudradda oo ku shub wax yar digsi qoto dheer, karkariyo, ku dar baradhada oo bakhtii 5-10 daqiiqadood ilaa Diyaarinta.
Ka dib markii digriiga la dubay oo ay qaboobaan ku filan, si taxaddar leh uga saar diirka oo saar saxarka ku jira mashiinka jikada. Kudar baradhada iyo maraq yar oo khudradda ah, ka dibna ku qas cufnaanta isku-dhafka ah.
Ku soo celi isku-darka loo soo qabtay maraq haray, isku dar oo xoogaa diirimaad. Ku dar maraqa ka timid malayga iyo toonta si fiican loo jarjarey, ka dibna si deeqsinimo leh u cadhadaada. Ku shub maraq oo ku dar qaado oo ah kareem saxan kasta, oo ka sareeya toon yar oo la jarjaray.
Maaddaama cunnada loo gudbiyo ku saabsan maraqa laga soo bilaabo Khsara, waxaan ku xasuusanaynaa in hab-dhaqameedka dhaqameedku uu u eg yahay tan - si dhakhso ah ugu rid xididka loo diyaariyey oo ku dhex yaal kareemka kareemka leh labeen dhanaan oo ku xirnaanshaha maraqa .