Bilowga guga, waxaa nalooga sii kordhaya dabeecadda si aan u bogaadino kaynta Rustric iyo si aan ugu raaxeysto khasaaraha darrooyinka, ee iyaga u kariyey. Dhaqan ahaan, waxaan caado u nahay in la kariyo hilibka hilibka, maxaa yeelay waa macaan oo qancisa. Si kastaba ha noqotee, horyaalnimada lagu kariyey dusha dhuxusha ma aha wax aan fiicneyn, inta ay aad u qanacsan yihiin oo aan u culuseyn sida hilibka la dubay. Waxa ugu weyn waa in si sax ah loo sameeyo marinade! Waxaan u soo qaadaneynaa feejignaantaada 5-aad ee la xaqiijiyey oo awood u leh qancinta codsiyada qancinta xitaa giditemplets.
Mayonnabzajes + basbaaska dhulka madow + cusbo
Aynu ku bilowno cunnada caadiga ah. Sida ugu cad ee magaca, kaliya seddex maaddo ayaa looga baahan yahay diyaarinta. Teknolojiyadda diyaarinta sheyga ee shilka ayaa aad u fudud:
- Qaado suxuunta xumada oo ku rid korantada horay loo maydhay oo la nadiifiyo boqoshaada. Xullo yar (dhexroor ilaa 5 cm) tusaalayaal, nadiif iyo cufan.
- Isku qas milix iyo basbaas (tiro waxay kuxirantahay cabirka boqoshaada) oo si taxaddar leh u shub garsoor.
- Ka dib ku dar majones ku dhex dar si fiican dhammaan cufnaanta oo dhan qaaddo. Tani waxay muhiim u tahay saaxir isku mid ah. Waxaa fiican in loo isticmaalo majones ka soosaarka dabiiciga ah ama karinta guriga. Wax yar ku dar. Mushrooms waa hubaal inay casiiyaan casiirka ku jirta cusbo, oo qoyaan aad u badan ayaa ka faa'iideysan doonin.
- Hadda waxay weli tahay in la sugo 2-3 saacadood, oo waad bilaabi kartaa shilin. Inta lagu jiro waqtigan, waxaa lagu talinayaa in si joogto ah loogu daro waxyaabaha ku jira digsiga.
Marinade "Doodaha"
Si loo sameeyo dhadhanka loo yaqaan 'chaupifififidens' oo la safeeyey oo aan caadi ahayn, iskuday inaad kariyo maraqa qaab dhexgalka ah. Si tan loo sameeyo, waxaad u baahan doontaa:
- 1 kg oo boqoshaada la daahiriyey;
- 1-2 Art. l. maraqa soy;
- 4 tbsp. l. saliid kasta oo qudaar ah;
- Cusbo, basbaas dhulka, xilliga chMeli-Sunellenel (wax kasta oo dhadhanka ah).
Teknolojiyadda karinta ah kama duwana nooca hore. Marka hore, gogol-upinams buufin, ka dibna ku dar dhammaan waxyaabaha kale, isku daro oo uga tag 2-3 saacadood.
Marinade cabitaan liin iyo maraqa soy
Xilliga marinade noocaas ah, sheygu si dhakhso ah ayuu u toosiyaa. 30-40 daqiiqo ka dib waxaa loo dirayaa dab. U fiirso taxaddar cusbo ah. Maraj soy waxaa ku jira lacag ku filan, sidaa darteed way fududahay in la yareeyo saxanka.
Diyaarso maaddooyinka soo socda:
- 0.5 kg oo ah boqoshaada;
- 50 ml ee maraqa soy;
- 35 ml oo casiir liin ah;
- 5 g oo ah oregano;
- Cusbo iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
Sidee loo kariyo?
- Qoyaanka shaambada, nadiifi, xoq isku dar ah milix iyo basbaas oo ku rid digsi.
- Saxanka kala duwan, isku qas maraqa soy, liin iyo liin dhanaan. Isku-darka waxaa lagu darayaa boqoshaada oo uga tag 30-40 daqiiqo in la qajaar.
Sida nolosha, waxaad u soo bandhigi kartaa hab sidan oo kale ah oo lagu baabi'iyo Markaa sheygu si dhakhso leh ayuu u socdaa oo isku mid.
Marinade Shiinaha
Marinade-kani wuxuu ku habboon yahay taageerayaasha suxuunta fiiqan. Marada hal kiilogaraam ee boqoshaada, qaado:
- 5 tbsp. l. maraqa soy;
- 50 ml oo saliid saytuun ah;
- 2 tbsp. l. majones guriga;
- 4-5 xabo oo geedo dhexdhexaad ah;
- 1 TSP. 6% Khamriga.
- 1 TSP. Dijon Istard.
Tiknolojiyadda karinta:
- Garxi galka weelka.
- Dhammaan maaddooyinka isku dar isku mid ah oo ku shub isku dar ah ee loo yaqaan 'chafaf' ee horay loo diyaariyey.
- Ka tag ku dhex jirta 2 saacadood meel qabow.
Marinade macaan
- 1 kg ee boqoshaada;
- 4 tbsp. l. Suuqa soy iyo saliid saytuun ah;
- 1 h. Basbaaska cagaaran dhulka iyo budada ginger.
Teknolojiyadda karinta ah kama duwana kuwa kor lagu soo sheegay. Isku qas dhammaan qaybaha oo ku shub garsooraha nadiifka ah ee ku darista isku dar ah. Maroodi 2-3 saacadood, si joogto ah u kareyso ama aad wax ku dhejinayso (haddii loo isticmaalo xirmada unugyada cellophane).
Sidee loo shiishaa?
Waad isticmaali kartaa grille, oo waxaad labadiinubabi kartaa geesinimo. Si kasta ha noqotee, waqtiga lagu shiido weelka ku yaal dhuxusha furan waa inaysan ka badnaan 10 daqiiqo, halka waa in si joogto ah loo wareejiyaa. Haddii kale, boqoshaada ayaa la qalajiya oo dhadhan la'aan. Isla mar ahaantaana, waxaa muhiim ah in dhuxusha si wanaagsan loo kala diro oo uu siiyey kuleyl ku filan.