Champignons akakurumbira mukubika kwemazuva ano. Ivo vanogadzirira ndiro zhinji dzakawanda: Fry, marinate, yakabikwa, wedzera sehunyanzvi kune dzakasiyana siyana dzekudya. Nhasi, vagari vemaguta makuru havadi kuenda kuhowa kudondo, sezvo mitezo yakarongwa mumapepa emafuro, ichipa chigadzirwa chitsva. Icho mafungiro ekuti mhare dzakatengwa muchitoro hadzigone kucheneswa, nekuti ivo vakakura mumamiriro ekunze ane hushamwari. Mafungiro akadaro akanganisa: Kwese uko mhowa akura, ivo vanofanirwa kuongororwa vasati vagadzirira, sezvo ivo vakakura papfumi rakapetwa mune hutachiona hungave huri chikonzero chehupfu.
Maitiro Ekushambidza Choclamnons uye zvakakodzera kuti uside mumvura?
Panyaya yakati kukohwa vakaungana musango, uye vodzika, uye kugeza kunosungirwa. Sango tsvina inofanira kuseka kuti ive nyore kuzviita. Zvakare, mushure mekusvika, kuchave nekukuvara kwakanyanya kana kunaka kwemakopi, izvo zvichave zviri nani kubvisa. Nekudaro, inofanira kurangarirwa kuti chero howa dzinonyorovera zvine mutsindo, zvichikonzera hunhu hwekuravira. Naizvozvo, soak haateedzere kupfuura maminitsi gumi nemashanu. Mushure meizvozvo, chiitiko chimwe nechimwe chinofanira kuve chakanyatsonaka uye chakaomeswa nepepa tauro rekubvisa zvachose kunyorova.
Kana champignons akatengwa muchitoro, saka unogona kuita pasina kusveta. Chaizvoizvo kopi imwe neimwe inoshambwa pasi pemvura ine mvura ine bhurashi rakakosha (kana pasina chakakosha, unogona kushandisa mazino) uye uve nechokwadi chekuoma. Iye zvino unogona kuenda kunoshambidza.
Zvinodiwa here kushambidza ngarava nyowani kubva kuchitoro pasi peheti uye hanzi?
Kuchenesa iyo musango hove inofanira kugara ichiswededzwa zvakanyanya: bvisa honye, chema chero kuomesa kana kusava nechokwadi chinokonzeresa kusahadzika, bvisa ganda kubva kuheti, uye kuparadzira gumbo pachayo. Mahwendefa ari pasi peheti akachena chete kana matishu akasviba zvakanyanya uye anokonzera kusahadzika. Pakazororo nyowani nyowani, chikamu chepazasi cheti chinowanzo "chisimbiso" uye hazvidi kubviswa. Nenzira, iko kuvapo kweaya mahwendefa anowedzera kunhuhwirira kwemuswe.
Chengetedza chetoro chitsva chinofanirawo kucheneswa. Maitiro ekuzviita sei? Chekutanga pane zvese, zvakakosha kuti ubvise chikamu chegumbo (anenge 3-4 mm). Wobva wabvisa ganda kubva kuheti, iyo yakapusa kwazvo, inoburitsa gumbo uye kubvisa "rin'i" (kukuvadzwa kubva mariri, asi iko kuvapo kwaro kuchafadza chitarisiko mune ramangwana). Mahwendefa ari pasi peheti haadi. Delete inotevera kuderera. Nekudaro, kana chigadzirwa chiri chitsva, ipapo hakuzove. Pano iwe unotoda kutarisisa kana uchisarudza chigadzirwa muchitoro.
Vakanatswa Cachirnons havana kuchengetwa, nekuti ivo vanokurumidza kusviba uye kurasikirwa kuravira. Geza uye ullerire ivo pakarepo usati kugadzirira.
Kugadzirira kweChikwamiso usati wagokohwa
Zvichienderana nenzira yakasarudzwa yebasa rekushanda, sarudzo dzekuwedzera maitiro zvinogona kusiyana. Mune zvimwe zviitiko, howa dzinofanira kuchekwa kuita zvidimbu, mune vamwe - kubata zvachose.
Fry
Champignons ingadai isina kumbobvira yashanda sedanda rakaparadzana. Pahwaro hwemushroom yakagadziriswa, soups yakagadzirirwa, inofemerwa, podlivals yembatatisi dzakabikwa kana porridge. Njira rakadaro (rakabikwa zvakanaka) rinopa ndiro yakapusa kubva pamhepo yemazuva ese kuravira kwakakosha. Nekudaro, kuti uwane izvozvo, mitemo inotevera inofanira kuteverwa:
- Munguva yekushambidza, kuderedza nguva yekufumurwa kwemvura kune zvishoma (izvi zvichabvumira kuchengetedza kuravira uye density);
- Kuti ubiririre, chigadzirwa chinocheka kuita zvidimbu zvidiki (zvakafanira kuti kufumurwa kune tembiricha yakanyanya panguva yekubiwa yakagara nguva shoma).
Hazvikurudzirwe kufefetera marara nemakumbo zvachose. Zvinotora nguva yakawanda, uye semhedzisiro, icho chakapedza chigadzirwa chichava chisina kunaka. Iko kusarudzika kunogona kuve madiki makopi ayo anodyiswa zvachose pane yakakosha yekubheka.
Kubika
Iyi yekugamuchira nzira yakanaka yekuwedzera yekuwedzera. Kana iwe ukagara munzvimbo isina kunaka (uye howa, sezvaunoziva, zvakanyanyisa kutora mvura chete uye kubva kumhepo), ipapo iyo 5-miniti balared inovimbisa kubviswa kwemakomputa anokuvadza, pamwe zvisingadiwe microflora. Kana iwe ukatonga howa, iwe unogona kubhadhara zvishoma kune yakachena yerima mavara: Zvese hazvigoneke zvekuti ivo vanogona kuchengetwa. Nekudaro, matanho akasara ekuchenesa ekuchenesa achiri kuda kuitwa nekuchengetwa kwakakosha.
Kubheka
Zvekubheka, hanzi hombe dzinowanzo shandiswa. Vanogona kugadzirira sedanda rakazvimirira, asi vazhinji vanowedzera kana iwe ukazadza ngowani ine zvimwe zvinhu. Kuwedzera maitiro maitiro mune ino kesi inosanganisira kubviswa kwemapurisa emukati uye neganda rekumusoro. Kuti ureredze maitiro ekubvisa mahwendefa, soak the hats mumvura inotonhorera kwemaminitsi mashanu. Kana iwe ukawedzera spoonful yeiyo chibage choupfu mumvura, ipapo iyo, kutaura sechinhu chakatsausa, zvichabatsira zviri nyore kubvisa ganda.
Freeze
Mune ino kesi, kutarisisa kwakakosha kunofanirwa kubhadharwa kune kubviswa kwechero kurima. Icho chokwadi ndechekuti kana hove dzinotonhora dzakasviba, uye kuvapo kwematanho kuchaita kuti maitiro awedzere kushanda. Sehupenyu hwehupenyu, vairatidzei vanokurudzira chigadzirwa cheSemi-chakapera kutemwa kuita zvidimbu zvidiki, kurapa mandimu uye tumira kusunungura, pre-kurongedza pamapaketi. Iyi nzira inokutendera kuti urambe uine chena aesthetic yekutarisa chigadzirwa.
Kuomesa
Muchiitiko ichi, mamiriro makuru kushaikwa kwekushambidza kwekutanga. Chii chiri kunyorovesa basa rekushanda, iro richaoma kuti mune iyi nyaya hazvidikanwe zvachose, nekuti kuravira kwemugwagwa uchatambura. Kana sango howa, tobva abvisa tsvina yakasikwa, vanogona kukurumidza kugeza nemvura inotonhorera uye pakarepo kupukuta pamapepa tauro ipapo. Ita kuti ive nani maawa mashoma isati yatanga kuoma. Nenzira, iwe chete tevera nyowani, mudiki uye akakwana akachena mhindu. Iwe unoda here kuchenesa champignons usati wapedza, uchitengwa muchitoro? Kuchenesa - Kero, zvakadaro, unogona kuramba zvizere.
Howa nyowani
Nguva pfupi yadarika, pasi pesimba redzidziso uye zvakanakira zvinhu zvisina kufanira, vadikani vanodya zvipo zvakatsvuka zvezvisikwa, kusanganisira howa. Hazvina kuitika kuti zano iri rakanaka nekuti iyo Patchgenic microflora, pamwe neiyo nhamba huru yezvinhu zvehupfu zviripo munzvimbo dzese dzechisikigo, haigone kuwedzera mabhenefiti nezvigadzirwa zvakawona. Asi kune chepfu inogona kunyatsoita. Kubuditsa kungave:
- Zadzisa iyo howa sepfupi kupisa kurapwa: bvisa zvakanaka uye isa mune oven kwemakumi matatu kusvika makumi matanhatu;
- Imwe nzira ndeyechirume-maminetsi emvura mumvura yakazarurwa.
Kurapa kwakadaro hakuchina kuchengetedzeka kwezvinhu zvinobatsira, asi zvakaringana kuparadza iyo yakaipa microflora.
Mitemo mikuru
- Kuchenesa nguva dzose kunotanga nekugadzirisa. Delete anotevera zvese zvechiratidzo velocity, zvine chekuita nemakopi, kunyanya kana tiri kutaura nezvechirwere chekuunganidzwa kwemasango.
- Chamhemationi havafarire mvura: vanonyanya kutora zvakanyanya, vachisiya kuravira mhando. Nekudaro, zvachose pasina kugeza hazvigone kuita. Ingozviita iwe unofanirwa kukurumidza uye pakarepo yakaoma nehowa imwe neimwe ine thauro.
- Pasinei nekuti mushi akasimuka musango kana pane madhiri, gumbo rinofanira kutemwa. Iyo refu hupenyu hwesherufu, yakakwira slice inofanira kunge iri.
- Zvese zvakasviba mavara anofanirwa kubviswa. Izvi zvinonyanya kukosha kana uchisungira.
- Kuti iite nyore kubvisa ganda kubva kuHat, inokurudzirwa kunyura chigadzirwa mumvura inodziya kwemaminetsi makumi maviri.
Nzira dzekuchenesa champignons yemazera akasiyana
Mudiki mushwa ari kuchenesa zviri nyore. Ganda ravo rakapfava uye nyoro, haugone kudzima. Zvekugadzirira-pre-kugadzirisa, zvakaringana kucheka gumbo chairo pane millimeter, uye howa zvinongoridza pasi pemvura inoyerera.Makopi ekare anoda kwenguva yakareba uye zvakakwana kurapwa. Ivo vakasiyana muhukuru hwakakura, ganda ravo rakasimba uye rakakura. Mukubika, kazhinji hazvinyoreredze uye zvinogona kukanganisa ndiro. Naizvozvo, zvinobviswa. Zvakare pamushwa akareji panogona kunge paine rima rima. Champignons dzakadaro dzinogona kupfekwa uye soak. Mushure mekugara mumvura inodziya, ganda rinoita nyore zvakanyanya. Gumbo rinotemwa neanenge 0.5 cm Kunyangwe kana vasina kukuvadzwa, ipapo unogona kubva.
Mhedziso:
- Saka, zvakafanira here kuchenesa champignons akatengwa muchitoro, uye kana zvirizvo, maitiro ekuzviita sei? Izvo zvinodikanwa kuchenesa, asi nzira dzinogona kusiyana siyana zvichienderana nekuenderera mberi kugadzirisa.
- Iyo madiki madiki madiki ichaitwa pasi pesimba remvura, izvo zviri nani zvicharavira.
- Peeled howa nekukurumidza kudzikira, saka ivo havana kuchengetwa, asi pakarepo kubvumidzwa kugadzirira.