Sestavine
Recept za kuhanje po korakih
Korak 1
Pripravite svoj Opar: DIG Kvas v 2 kozarcih tople vode, dodamo sladkor in nalijte, mešamo, 2 kozarca svetnike; Pokrijte brisačo in postavite na 1 h na toplem.
2. korak.
Ločene veverice iz rumenjakov; V hladilniku. Ko je OPARA primerna, dodajte jajčne rumenjake v testo in stopljeno maslo, temeljito upočasnite. Potem, brez ustavljanja mešanja, smo postopoma črpali preostalo moko skozi sito. Nastalo debelo testo bo sanjalo toplo
Moje mleko je kislo smetano, pokrijte z brisačo in ga postavite na toplem. Ko se testo dvigne, ga premešamo, da stojite in ga postavite na toplem. Ponovite ga še 2 krat, po katerem je čeden, s pomočjo silikonske lopatice, ki se vmešava od zgoraj navzdol, dodamo steljo s soljo
V obstojnem penastih proteinu dajte preskus k pristopu in ne mešamo več.
3. korak.
Na močnem ognju zdravi posodo z debelim dnom. Preden izlijemo testo, jo namažite s stara babicovo pot: nalijte nekaj rastlinskega ali penavega olja v krožnik, narežemo v majhen očiščen krompir, ga ujamete na vtič in namažite ponev z ravno stranjo krompirja, nafta . Rahlo zmanjšajte ogenj, vnesite malo več kot polovico spodnjega perila testa, takoj nalijte vse testo na vročo ponvino, nato pa rotacijsko gibanje krtače nagibate ponko, tako da je testo enakomerno porazdeljeno preko Površina. To potrebuje hitro.
4. korak.
Po eni strani, z dobro vroče ponve, bo prekleto pripravljen po 10-15 sekundah. Skrbno podajte s tanko fleksibilno lopatico in obrnite na drugo stran; Pečemo še 7-10 sekund. Pripravljeni palačinke se zložijo v globoko skledo ali ponev; Vsakič zapira pokrov, medtem ko so preostale palačinke pečene. Postrezite toplo.
Koristen nasvet
Svež kvas v našem času ni preveč pogost izdelek. Torej se bodo srečali, kupijo več paketov naenkrat in takoj vstavite v zamrzovalnik, zavito v film. Split postopoma, v hladilniku.