V zadnjih letih se je proizvodnja krompirja v Indiji znatno povečala, zaradi česar je bil drugi največji trg krompirja na svetu. Poleg tega se število predelovalnih podjetij in proizvodov krompirja raste skupaj z zahtevo za nekatere sorte.
Dogovorjena prizadevanja vzrejnih sort krompirja v Centralnem raziskovalnem inštitutu krompirja (CPRI) je privedla do vzpostavitve 65 izboljšanih sort krompirja, trenutno pa 23 razredih zavzemajo skoraj 95% celotnega krompirjevega območja v Indiji.
Od teh 65 izpeljanih sort 33 so odporne na različne biotske in abiotske stres, 8 sort pa je primerna za industrijsko predelavo.
Pravzaprav so vse te sorte krompirja razdeljene na tri skupine zrelosti: zgodnje, srednje in pozno.
Povpraševanje po novih sortah krompirja z zadovoljivim donosom in tehnološkimi značilnostmi, namenjenimi obdelavi na čipsu in pomfritju, da zadovoljijo domače potrebe in potrebe izvoznega trga.
Prej, v Indiji, je bil krompir uporabljen predvsem za porabo kot svežo zelenjavo, in večina pridelka je morala biti notranjo porabo, medtem ko je v razvitih državah uporaba namiznih krompirja le 31%, ostalo je zamrznjen zamrznjen pomfrit (30 %), čipi (12%).
Obdelava krompirja je bila absolutno nerazvita do devetdesetih let, nato pa z začetkom organizirane predelave transnacionalnih korporacij in lokalnih akterjev, se je industrija hitro dvignila in pokazala kolosalno rast v 10 letih. Trenutno se obdeluje skoraj 7,5% krompirja.
Medtem pa rejci še naprej delajo pri ustvarjanju novih sort visoko kakovostnega krompirja za predelavo.
Zato je pomembno opredeliti genotipe krompirja z znaki, ki izpolnjujejo pogosto spreminjanje tržnih in proizvodnih pogojev. Po prilogi, izbor sort v skladu z naslednjimi značilnostmi: prilagajanje kratkemu dnevu, povprečni čas zorenja, odpornost proti phytopluorosis in počasna hitrost degeneriranja.
Pregled genotipov krompirja z izboljšanimi tehnološkimi značilnostmi in široka prilagodljivost je pomembna za vse segmente industrije krompirja. Trenutno so indijski znanstveniki ocenili z 21 genotipi krompirja za pridobitev višjih blagovnih donosov z izboljšanimi fiziološkimi značilnostmi.
(Vir: www.mdpi.com).