Kuharji po vsem svetu Beseda "Julien" je znana kot izraz, ki označuje tanko rezanje zelenjave. Toda večina navadnih ljudi ni niti slišala o tem. Toda mnogi vedo Julien kot dišeče gobe jed pod omako in s tanko sirno skorjo. Takšna nežna, da vsak kos preprosto topi v ustih.
»Vzemite in naredite« recept za preprosto in apetit Julien iz piščanca in gob.
Potrebujete
Sestavine:
- 350-400 HAMPINONS.
- 1 piščančja prsa
- 2 glava kup
- 150 g trdnega sira
- 150 g masla
- 2 žlica. l. rastlinsko olje
- 50 g moke
- 500 ml mleka
- 1/2 h. L. Muscat Walnut.
- Sol in črni poper - okus
Inventar:
- rezalna deska
- nož.
- PAN
- vilice ali stepanje
- Deep Bowl.
- Oblike peke
Napredek
1. Izrežite gobe s tankimi ploščami. Poljubno mletje. Piščančja narezana na majhne koščke.
2. Na rastlinskem olju, razčleniti čebule pred preglednostjo. Nato dodajte piščanca in gobe in jih prepražimo, dokler jih ni pripravljen. 3. Pripravite omako. To storite, topimo maslo na ognju ali v mikrovalovni pečici, dodamo moko v to in zmešajte. Nato nenehno mešamo klin ali vilice, nalijte v omako mleka, dodajte sol, poper in muškatni orešček.
4. Pripravljena omaka nalijte v posodo v piščanca, gobe in čebulo in segrejte zmes 2-3 minut, dokler omaka ne začne debelega.
5. SUT sir na velikem delu ali narežemo na majhne kocke z nožem.
6. Vstavite vsebino ponve v pečen posodi in potresemo s sirom.
7. Postavite Julienne v pečico, segreti na 180 ° C in Bang 10-15 minut pred nastankom sirne skorje.
Možnost: Odvisno od recepta se lahko glavne sestavine pečejo v smetani, kislo smetani ali beshhemel omaki. Poskusite vse 3 možnosti za polnjenje, da ugotovite, katera ti je najbolj všeč. Tudi končana jed, ko je vložitev okrašena s svežimi zelenicami vašega okusa.