V letu 2010, v Krasnoyarsk, biolog Lyudmila Kondratratieva in Economist Natalya Terekhov uveljavil prvo v Sibiriji, nenavadno za ta čas je podjetje, ki se ukvarjajo s proizvodnjo kalidiranih zrn. Ideja se je rodila osem let prej, ko je podoben izdelek Lyudmila Kondratyeva videl med potovanjem na Poljsko, vendar ga ni bilo mogoče takoj izvesti.
Moskovsko podjetje, ki se je ukvarjalo s proizvodnjo podobnih izdelkov, se je strinjalo, da bo delilo izkušnje. V glavnem mestu Lyudmile in njene punce Natalia Terekhov se je naučila, kaj je potrebno organizirati to podjetje, in kupil paket dokumentov (vključno s tehničnimi pogoji in tehnološkimi navodili) za začetek lastne proizvodnje.
Swordi so kljub težavam dosegli potrošnika
Na začetku je bilo treba povečati ozaveščenost o zdravilih pri ljudeh, ki se držijo načel zdrave prehrane, in oblikovati zvestobo. Pred tem, v Krasnoyarsk Trgovine, kalidirano žito ni bilo prodano. Toda zahvaljujoč kompetentni izvedeni lokalni oglaševalski akciji, potem je bila majhna paleta - pšenične sadike, Masha, Chickpea, Leča in Zelena - je bilo sklenjeno pogodbo o dobavi z največjo mrežo supermarketov v vzhodni Sibiriji.
Druga težava - da se prenese na široko paleto kupcev, uporabljajo uporabo sadik in s tem razširijo ciljno občinstvo. Prav tako je bilo treba dokazati, da je blago visoko kakovostno: kupci so dvomili, da je tak produkt rezultat industrijske proizvodnje, ki upošteva vse norme in ne vsebuje škodljivih aditivov.
"Najprej se je velik obseg proizvodov vrnil nazaj, prva dve leti smo delali na ravni samozadostnosti, je bil dobiček, vendar je bilo skoraj vsako plačilo posojil," je dejal Lyudmila Kondratratieva, vodja Krasnoyarsk veja FGBU "Center agroanalitike" Svetlana Kulikova, ki je obiskala podjetje.
Glavna težava, ki ostaja in trenutno je bila, da bi našli certificirane ponudnike semen: potrebna je bila skoraj 100% kalivosti, plus semena ne bi smela biti kemično obdelana, ker se uporabljajo v hrani v surovi obliki.
Za promocijo izdelkov na trgu je družba izvedla izstopne predstavitve in degustacijo blaga v kavarnah in restavracijah, v velikih verigah in majhnih trgovinah, fitnesu in wellness centrih Krasnoyarsk, so sodelovali z javnimi organizacijami. Za večjo ozaveščenost o kupcih: javni gostinski sektor, trgovina in potrošnik - izpuščeni informacijski letaki, knjižice receptov.
Stalno sodelovanje ustanoviteljev družbe na razstavah in sejmih (tako v Krasnoyarsku kot v drugih mestih Rusije), televizijske predstave o zdravi prehrani je prispevalo k širjenju znanja prebivalcev ozemlja Krasnoyarsk o koristih tega izdelka.
Uveljavljeno je tudi sodelovanje z Oddelkom za tehnologijo in gostinsko organizacijo Sibirske zvezne univerze (Krasnoyarsk), ki je predstavljala izdelke družbe o izobraževalnih seminarjih tehnologov in kuharjih.
Najdaljša je bila pot za interakcijo z restavracijami in kavarnami. To je trajalo 5 let, preden so gostinske družbe, ki se zanimajo za izdelke podjetja. Naročila so se že pojavila ne le na predlagano območje, temveč tudi poizvedbe za proizvodnjo dodatnih vrst mikrocelov.
Prva restavracija, ki je uvedla sadike v meniju, je bila "SQUROOK". In to je bila edina stranka podjetja na področju catering za več let. Prihod moskovskega kuharja v eni od restavracij v mestu je radikalno spremenil odnos tega tržnega sektorja za sadike in mikroeline, po katerih so začeli uporabljati druge kavarne in restavracije, ki so začele uporabljati izdelek v njihovi kuhinji.
Dolgo pričakovana rast "sadik"V letu 2019 je prodaja družbe znašala 85.738 paketov sadik. Do takrat je bila razširjena paleta izdelkov. Od leta 2015 je "Vitgrass" sok začel proizvajati, od leta 2016 - čokolade in marinade s sadikami, v letu 2018 pa se je začela proizvodnja živih srebrov iz sadik.
Z uvedbo omejevalnih ukrepov pri delu gostinstva zaradi distribucije COVID-19, je podjetje ponovilo problem, ki zahteva takojšnjo rešitev: raven nakup povpraševanja se je znatno zmanjšala zaradi prenehanja dobav v kavarne in restavracije . Obstajala je naloga, da bi povečali doseženi obseg proizvodnje in ohranili ekipo.
Swords LLC je začel uporabljati več prizadevanj za promocijo interneta do končnega uporabnika. Oglaševalsko blago v socialnih omrežjih, anketo strank, kot tudi vodenje promocij in sistema popustov ne le v internetnih virih, ampak tudi v trgovinah, ki so dovoljeni leta 2020, da bi prodal 80.894 paketov sadik.
Na splošno se je prodaja sadik od leta 2012 povečala za 8-krat.
Razpon se je povečal iz 4 izdelkov iz izdelkov (meči Masha, čičerika, pšenice, leča) na 14 vrst sadik, mikroeline (vključno s kumare travo Borago, detelje, lucerne itd.) In drugi izdelki.
Podjetje je še vedno edini proizvajalec sadik v svoji regiji.
Za obdelavo, družba letno kupuje 5 ton Masha, 2,5 ton ajde, 1,5 ton pšenice, 0,7 ton graha, 0,5 ton čičerika. Dobavitelji graha in pšenice so OPH "solyanskoye" iz ozemlja Krasnoyarsk, ajde, sončnice, lentil - Altaikruup.RF LLC z Altai ozemlja, od južnega in srednjega traku Rusije, ki prinašajo grah, rž, oves.
Povprečna cena pakiranja sadik za potrošnika - 126 rubljev, mikroealzij - 186 rubljev.
Do sedaj, "sejanja" LLC dobavlja svoje izdelke v 150 restavracijah, v 70 trgovinah Trgovinske mreže poveljnika, 60 Trgovine Red Yar Trading Network, 15 v domačih trgovinah.
Načrti družbe za povečanje nakladanja proizvodnih zmogljivosti, ki se zdaj uporabljajo le za 30%. Tudi podjetniki nameravajo začeti proizvodnjo praška in izdelkov Vitgrass "iz nežnega čičerke: bonboni in prigrizki za povečavo.
Pripravil ga je Krasnoyarsk Branch Center FGBU "Agroanalitics".
(Vir in fotografija: Uradna stran centra FGBU "Agroanalitika").