Restavracija "Tajj Mahal" je delila bralce antene Dnevni recept za korporativne jedi: "Biriani s piščancem".
Sestavine- Basmati Rice - 1 skodelica,
- Fillet piščančje noge - 300 g,
- Čebula - 1 pc.,
- Pločevine paradižniki - 200 g,
- Kremasto maslo - 1 žlica,
- Začimbe Byriori Masala - 2 PPM
- Naravna jogurt - 3-4 žlica,
- Česen - 1 zob,
- Ginger - 100 g,
- Kinza - 10 g
- Limonin sok - 1 TSP,
- Sol po okusu.
- Suho Chili Pepper - 1 PC.,
- Nageljne - 1 bud,
- Zira - 0,5 ppm
- Pripravite marinado za piščančje meso. Čisto in rešet Ginger in česen na plitkem grašti, Shook v jede z visokimi stranicami, dodaj sesekljan cilantro, začimbe byriarione masala, jogurt, limonin sok. Dobro premešamo. Piščančje file obremenitev v omako. Pokrijte hrano za hrano in postavite v hladilnik 4-8 ur.
- Riž sperite pod tekočo vodo. Namočite 30 minut. Spojitev vode, suhi riž.
- Čebula narežemo na polnjenje, prepražimo v ponvi z visokimi stranicami na peno olje z dodatkom Zira, nageljnov, čili paprike. Next Fry Marined Fillet, dodajte paradižnik. Sol. Tomber 15-20 minut.
- Riž naliva vodo. Kuhajte 5-7 min. Vrzi riž na sito.
- Dodajte riž v Wok piščancu, da se raztopi, ne mešajte. Pokrijte s pokrovom, jutri na majhnem ognju 10-12 minut. Nato izklopite požar, mix. Če je riž suh - lahko priključite malo vode in še nekaj stisnjenih. Če je riž moker - še naprej kuhajte z odprtim pokrovom pet minut.
Dober tek! अपने भोजन का आनंद लें!
Biriani, ali Biriyani (Hindi बिरयानी) - druga riževa jed, običajno sorte bas in začimb z dodatkom mesa, rib, jajc ali zelenjave. Začimbe in omake, potrebne za pripravo Byriori, lahko vključujejo: kurilno olje, tišnja, nageljna, kardamoma, cimet, zaliv list, koriander, žafran, mint trava, ingver, čebula, česen.
V različnih spremembah je jed pogosta po vsej Južni Aziji, pa tudi v arabskih državah in med južnoazijskih skupnosti na zahodu. Očitno ima iranske korenine in hit indijski subcontinent zahvaljujoč iranskim trgovcem in popotnikom.
Tajjmahal.ru.