Pripravite rafinirano sladico na čaj lahko vsako hosteso. Diverzifikacija tradicionalnega menija recepta Evropske kuhinje.
Francoska poslastica
Francoska Makaruna je neverjetno okusna, hkrati pa je v obliki dveh piškotkov v obliki dveh piškotkov z drugačno svetlobo ali džemi.Zgodbe o tem, kaj stanja, se je pojavila ta mandljevska sladica, velik set. Po eni od legend, makare nuns benediktinskega samostana, ki so čutili dišeče pecivo za zavetje v francoskem mestu Nancy.
Drugi viri trdijo, da je Makaruna prvič pečico v francoskem kriku leta 791. Pravica, da se sklicujejo na ustvarjalce sladice med francoskimi izzivi Italijani, ki trdijo, da je bil ta recept izumil, da Florentinski kuharji Catherine Medici, bodisi beneški slaščičarji v renesančni dobi.
Domači recept za kuhanje.
Začetek dela na Macarunasu je priporočljivo pri pripravi jajc. 4 Beljakovine potrebujejo nekaj ur pred začetkom kuhanja iz hladilnika.
Za polnilo boste potrebovali 250 gramov temne čokolade in masla. Tako, da je poslastica okusna, izberite samo visoko kakovostne sestavine.
Če želite to narediti, nalijte čokolado na olje z majhnimi deli. Nenehno mešanje, dodajte nadev 200 gramov pireja borovnic in 50 gramov trdnih jagod.
Zmešajte in preselite 150 gramov mandljeve moke in čim več sladkornega prahu. Dobljeno zmes je sušenje v pečici 5 minut pri 150 stopinjah, ponovno presadite in dodamo polovico proteinov.
V okostju, zmešamo 150 gramov sladkorja in 37 gramov vode, prinesimo na vrenje, nenehno stepimo klin in izvajamo ponve vzdolž obzidja, tako da karamela ni kristalizirana. Vnesite barvilo hrane. Dopust na peči, dokler temperatura sirupa ne bo dosegla 118 stopinj.
Premagajte drugo polovico beljakovin do stalne pene, zmanjšajte hitrost vrtljajev na mešalniku in tanko tok sirupa. Skoraj na popolno hlajenje zmesi. Mora dobiti svilnato meringue.
Pustite praznine prihodnjega piškotka za eno uro na pulnosti in nato nato pošljemo v pečico, segrevamo na 160 stopinj, 15-20 minut. Končana Macarunas Cool, s pomočjo vrečke, da stisnemo nadev na enem piškotku in se povežete z drugim.
Odstranite v hladilniku nekaj ur. Okusna sladica je pripravljena.
Članek je tisto, kar je Makaruna je in kako jih kuhate, če niste kuhar iz restavracije, je bil objavljen na spletni strani Yourfood.ru.
Če vam je všeč članek, preverite, kot, prosim. Naročite se na naš kanal, da ne zamudite novih publikacij.