Hkrati igralka priznava, da ko je, za koga kuhanja - ona to počne z velikim užitkom in ljubi za presenečenje.
Marusya Klimova, ki jo gledalci dobro poznajo po TV seriji "Magomaev", "Call Dicaprio", "Mylodrama", "Mamenkin sin", "Projekt" Anna Nikolaevna "," Ljubezen v nedelovni teden "in drugi , da jedo, na njenem priznanju, se sklicuje previdno. In sploh ne, ker se boji za svojo figuro, in preprosto je alergična na številne izdelke, zato raje ne eksperimentirati z dietami - in ko je potrebno izgubiti težo, preprosto spušča njegovo apetit. Kljub temu pa igralka delila z nami ne samo s svojimi kulinaričnimi spomini, temveč tudi hitro (in na njenem priznanju, zelo okusnem) receptu.
- Marusya, vas lahko imenuješ gurman?
- Sploh ne: zelo mirno sem do hrane, zame to ni kult.
- in kulinarični poskusi ne gre za vas?
- Da, moje telo je zelo občutljivo in boleče reagira na spremembe moči. To se je zgodilo, ko sem poskusil tako deroksidnega programa, in nizko kalorične diete. Tako je najučinkovitejši način za mene zmanjšati dnevno stopnjo hrane.
- Kakšne izdelke ste zavrnili?
- Ne zanima me, kaj povzroča alergije. Ne pijem mleka. Nekaj samo ne maramo - na primer, sladko - zato ne jemo. Ne pijem čaja s sladkorjem, vse sladke palice in energije. Toda tak izdelek ali jed, ki sem, na primer, samo obožujem, vendar sem ga moral udariti ven in nenehno sanjati o njem - jaz ne.
- Ampak še vedno verjetno imate svoje najljubše jedi?
- Ljubim sendviče vse vrste, solate in dobrega čaja. To je glavna prehrana. Obožujem krekerje, pogosto sama sushi v pečici. Na splošno imam rad kruh. In poskušam jesti sadje, čeprav so ravnodušni, in pijejo veliko vode.
- No, kje si poskusil najbolj okusno hrano? Ali obstaja tak kraj?
- Zdi se mi, da lahko v kateri koli državi sveta kuhati in slabo. Ko sem prvič letel v Italijo, je bila prva stvar, ki jo bom naredil, je jesti pico! Zdelo se mi je, da me bo v državi pice čakala le čudovita pizza - najbolj raznolika in najbolj prava, ki jo naše ruske možnosti niso primerne na opombah. Prišli smo, sem tekel do najbližje kavarne, naročil sem - in ... To je bilo strašno razočarano: Izkazalo se je, da je brez okusa! In spoznal sem, da je lahko vsaka jed dobro, in slaba, in to ni odvisno od države, ampak iz kuharja. Najbolj okusna pica v mojem življenju, mimogrede, je jedel v majhni kavarni v Khabarovsk. Nič dobrega za vse po vsem svetu!
- Katero jed iz potovanj se večina spomnite?
- Ko smo počivali v Las Vegasu in odšli v restavracijo. Začel gledati meni, se je odločil na jed. Natakar je prišel gor, slišal nas je skrbno, levo in vprašal: "Ali si zelo lačen?" Seveda smo se zelo odgovorili, ker je bil ves dan obziran okoli mesta, lakota pa je bila divja. Ponovno nas je vprašal. In levo. In nas pripelji ... tajska! Res - tajska z obroki! Naročil sem krompir z gobami - zato sem prinesel celo ponev v dva gorilnika. To je bilo presenečenje! Nismo bili pripravljeni na tako velik del. Z vami sem moral vzeti več kot polovico naročila.
- Je bila jed, ki ste jo še posebej presenečeni?
- Poskušal sem najbolj nenavadno jed na Kitajskem. Iz nekega razloga je prišlo v korejsko restavracijo, je bil meni v kitajščini in na Korejskem, ni bilo slik. Prva stvar sem prinesel in prinesel juho, rdečo. Vesel sem, da sem dal tisto, kar sem hotel, ker ljubim juhe. Znižala žlico in potegnil piščančjo šapo z dna plošče. Desno s kremplji, usnje, odrezano s gleženj ... juha se premakne ...
- Marusya, in ti si se naučil kuhati?
- nekje v šestem ali sedmem razredu, jaz sem pripravljal sendviče in prepražil ali kuhan cmoke na kosilu med šolo in usposabljanjem. In umival se je, kaj nam je mama zapustila. Nisem naredil nič veličastnega.
Najpogosteje se je croutons pripravljal: črni kruh z maslom in sol v ponev. To je bila moja najljubša jed. Spomnim se, da sem si želel pripraviti bonbone iz sladkorja doma - in pokvaril celotno delovno ploščo. Ker nismo imeli posebnih kalupov, sem segrela na plin v požarnem sladkorju v žlico, nato pa sem nalil tali sladkor na tabelo, tako da je bil sirup zamrznjen, in se je začel znova. Po pol ure, ko so se pužni, ohladili na mizi 10, sem jih začel obravnavati. Vendar so trdno obtičali in naslikal sem jih z nožem. Mama ni takoj, vendar je opazila opraskano mizo in sem prisegel. Torej, na koncu sem moral ustaviti to ustvarjalnost.
V razredu razredu smo pripravili preprosto torto s sirom in šunko. In naredil sem ta recept v naši družinski kuhinji in pogosto se je pripravljal. Torej, vprašanje, ko sem se naučil kuhati, komaj odgovorim. Zdi se mi, da se nisem nikoli naučil ... Kuhanje ni moja strast. Obstajajo najljubše jedi, ki jih delam dobro, poskušam kuhati nekaj na receptih ...
- In kakšne matere se spomnijo iz otroštva?
Mama je osupljiva peciva! In moja sestra sva pomagala, kot bi lahko. Medtem ko se je testa dvignila, smo pripravili kremo: maslo z kondenziranim mlekom - in ne moremo čakati, je bilo zabeleženo neposredno iz bazena, in moja mama je bila destilirana, tako da je bilo nadev dovolj ... in babica je pripravljala a Osupljiva torta "Semilacient". Tako okusno se izkaže, da to stori samo od nje. Toda na splošno so živeli slabo, torte in pecivo so bile le na velikih počitnicah. Včasih je moja mama imela dovolj denarja in kupila je sničar - en bar. Po večerji smo se požgali na čaj in se delili na tri - tri centimeterje, ta čokolada je delala na vsakogar - in se borili za kos, ki je bil malo več. To je bila najbolj priljubljena sladkost! ..
Nekaj iz teh pecivo in kuhamo?
- Ne, redko pijem sladkarije. Za pecivo nimam dovolj popolnosti in časa. In sploh ne maram sladkarij. Najbolj, verjetno, preprost in hiter, da včasih delam je vejica in piškotki. Toda, ko se bodo pojavile otroke in srček, bom pregledal svoj odnos do tega vprašanja. (Smeh.) In zase tam je dovolj preprost, nezapleten obrok. Toda, ko je za koga kuhanja - potem, seveda, sem vesel, da to storim. Všeč mi je presenetiti, kuhamo okusne jedi - tako vaše najljubše kot nove, tiste, ki ljubijo tistega, za katerega kuham ...
- Ali želite pisati jede - ali uporabiti dokazane recepte?
Izkazalo se je, da se počutim slabo. Torej, najprej vzamem recept, poskusim, in če je jed izkazala, in mi je bilo všeč - potem sem že začel improvizirati ... in zdaj nimam časa za kuhanje sploh: živim v Hotel v Yaroslavl, in ni kuhinje, za kosilo - Kinearm. Ko se izkažem, da sem doma - uspela imam hiter prigrizek in teči naprej. Torej, od slednjega, lahko delim recept za ocvrte Suluguni. Izrežem sir z majhnimi rezinami, metanjem v riževo moko, vrgelmo na dobro ogrevano ponvo ponko z rastlinskim oljem, cvrtje dve minuti, stiskajem malo svežega česna na vsakem kosu, 30 sekund do konca kuhanja, dodajte Sveže paradižnik, zapiranje pokrova. Vse! Jed je pripravljen! Lahko ješ prav iz ponve! ..
Elena Sokolova, fotografija Vadim Tarakanova in iz osebnega arhiva Marusi Klimove
(IA "kapital")
Preberite druge zanimive materiale na NDN.INFO