Sestavine:
- Voda - 1,5-2 litra.
- Juha z lososom - 1 PC.
- Polček lososa - 400-500 gr.
- Krompir - 3-4 kos.
- Leek - 1 PC.
- Čebula - 1 PC.
- Korenček - 0.5 kos.
- Krema - 250 ml.
- Kremasto olje - 30-50 gr.
- Rastlinsko olje - 2-3 žlice.
- Bay Leaf - 2-3 kos.
- Črni poper (Polka Dot) - 10-15 kosov.
- Dill - 4-5 veterinarjev.
- Sol
- Poper (zemlja)
Metoda kuhanja:
1. Najprej je treba zvariti juho:
• V ponvi z vodo, da se juha z lososom (glava, greben, plavuti) in zavre
• Zmanjšajte požar na minimum in odstranite nastalo peno
• na juho, da dodate čebulo za čebulo 2 krompir (od skupno), zaliv list in grah poper
• Kuhajte, dokler krompirjeva pripravljenost
2. Medtem ko je juha kuhana, je možno kuhati taster:
• Korenček narežemo na slamo
• Beli del sekanja čebula sesekljana po pol obročev
• Na mešanici kremnega in rastlinskega olja, prepražem
• Dodajte korenje v Luko in tudi prepražite do zlata
3. Od juhe, da dobite pripravljen krompir (vstavite v ločeno posodo, saj bo potrebna v prihodnosti), juhe niz in začimbe (ne bodo več potrebni)
4. Juha se obremenjuje skozi sito in ponovno požari
5. Medtem ko juha buja, prerežite preostali krompir s srednjo kocko
6. Dodajte sesekljan krompir v juho in kuhamo, preden je pripravljen.
7. Medtem pa lahko pripravite preostale sestavine:
• Polček lososa narežemo na kose približno 3x3 cm
• krompir, ki so vzeli iz juhe, za most s pomočjo "Tolkushki" (ali samo vilice), postopoma dodajajo kremo, dokler ni dobil zelo tekočega pireja
8. V juhi z že pripravljenim krompirjem dodamo nastali krompir krompir, kremne ostanke, losose file in peaster
9. Prinesite uho, da zavre in dodamo sol in poper
10. Kuhajte dobesedno 2-3 minute
11. Končano Uho vztrajati 15-20 minut
12. Preden servirate s tabelo do finskega ušesa Dodaj DILL.
Dodate lahko tudi malo dimljene paprike - ne bo le okrasil jed, ampak mu dajo tudi dišavo (kot da uho kuhano na ognju)