V svojem članku, objavljenem na portalu MDPI, skupina avtorjev iz Univerze v veterinarskih in farmacevtskih znanostih Brno, državne veterinarske oddelke (Češka) in Messin University, Italija, je delila svoje pripombe in sklepe o težavah v sodobnem komercialnem kuncu.
"Veterinarska inšpekcija živali in njihova karkasa na zakolu se nanaša na najbolj razširjeno orodje veterinarskega nadzora in se uporablja daljši od. \ T
Glavni cilj teh inšpekcijskih pregledov je prepoznavanje živali, katerih meso in organi niso primerni za prehranjevanje, in jih izključijo iz prehranjevalne verige.
Vendar pa je veterinarska inšpekcija zelo pomembna tudi z vidika epizootologije in zdravstvenih testov kmetijskih živali.
Do danes je potencial veterinarskega inšpekcijskega pregleda pri ugotavljanju in odražanju dobrega počutja domačih živali kot nujnega problema vidik, ki ni bil v celoti ovrednoten in še ni dovolj uporabljen.
Dejstvo, da morajo vse živilske živali opraviti veterinarski inšpekcijski pregled, je zakol popolnega kraja za zbiranje celovitih informacij. To daje edinstveno priložnost za izboljšanje opazovanja zdravstvenih tveganj z vidika ljudi in živali, pa tudi za učinkovito spremljanje blaginje kmetijskih živali.
Kazalniki dobrega počutja, ki se lahko zaključijo glede fizičnega stanja kuncev, je veliko lažje in natančneje spremljati med patokom-zakonsko študijo trupa kot na živih živali na kmetijah.
Prvič, gre za različne poškodbe, modrice, praske, absces in dermatitis. Takšni podatki so vir informacij o pogojih, ki prevladujejo med prevozom kuncev v klavnico (akutne poškodbe) in na kmetiji izvora (kronični procesi).
Prisotnost svežih poškodb se pričakuje na raven dobrega počutja med prevozom, vsebino na bedaku, omamljanju in samem zakolu. Vsaka vse večja frekvenca in resnost takih poškodb pričakuje nezakonito ravnanje od prevoznika ali operaterja klavnic. Skrbno analizo narave in pogostosti patologov odkrivanja je lahko osnova za reševanje, ali je treba uporabiti korektivne ukrepe in iz katerih bodo takšni konkretni ukrepi.
Kljub temu, da poročila o inšpekcijskih pregledih (zlasti poročila o patoloških raziskavah) zagotavljajo veliko informacij, se sistematična uporaba tega potenciala še vedno ne izvaja v večini držav.
Znanstvena literatura je tudi relativno redka v smislu zbiranja in analiziranje podatkov, ki se nanašajo na patološke najdbe pri kuncih, ubitih v klavnici.
Izjema z vidika obsega se lahko imenuje dolgoročna poljska študija, ki navaja, da je 0,48% vseh karbartov, ki jih je preučevalo poljske klavnice v obdobju 2010-2018, priznana kot neprimerna za prehranjevanje. Najpogostejši razlogi so sepsa in Peyyana, zavezništvo, bolezen zgornjega dihalnega trakta, kokcidioza. Incidenca kokcidioze in drugih parazitskih bolezni za preučevano obdobje se je zmanjšala, čeprav je bilo opaženo povečanje števila primerov sepse.
Študije o spremljanju zajcev na področju zdravja na kmetijah kažejo, da imajo kunci običajno dve glavni zdravstveni problemi: respiratorni sindrom (predvsem pri odraslih) in prebavni sindrom (pogosteje v mladih kuncih). Bolezni prebavnega trakta - skupni vzrok smrti.
Na primer, razširjena patogena bakterija Bacterium perfrinstrium je pogosto vzročno sredstvo črevesnih bolezni na kmetijah za zajce. Drugi patološki procesi, ki vplivajo na kunce v industrijskih podjetjih, vključujejo subkutane abscese, gastrointestinalna parazitoza, alopecija in nefritis (vzročne usmeritve toksoplazme gondii in encefalitoazoon cuniculi).
Ta študija je bila namenjena ocenjevanju značilnih rezultatov veterinarskega pregleda kuncev, umorjenih na klavniceh v Češki republiki v obdobju od leta 2010 do leta 2019, v skladu z njihovo lokalizacijo in naravo škode, kot tudi za ocenjevanje ravni zdravja in Dobro počutje kuncev, ki se gojijo na kmetiji na podlagi teh zaključkov.
Največje češko podjetje vsako leto proizvede 130.000 kuncev
Zdravje in dobro počutje kuncev, ki se gojijo na kmetijah, smo preučevali na podlagi 1.876.929 kuncev za devet pokolov na Češkem v obdobju 2010 do 2019.
Kunci so bili vpisani na 80 kmetij, od katerih je eno podjetje dobavilo več kot 50% celotne proizvodnje kuncev na Češkem, to je približno 130.000 kuncev letno.
Proizvodnja Še 19 kmetov sega od 1000 do 10.000 kuncev na leto, letna proizvodnja še 21 kmetov je od 100 do 1000 kuncev, medtem ko 39 malih kmetov dobavlja do 100 kuncev na leto.
Na kmetijah, kunci, ki jih vsebujejo celice in krmijo granule. Prevoz v klavnico so izvedli pooblaščeni prevozniki po cesti z uporabo transportnih zabojnikov in tovornjakov, posebej zasnovanih in dovoljenih za prevoz kuncev.
Večina kuncev (88%) je bila prepeljana na razdalji manj kot 300 km (63% kuncev za razdaljo manj kot 100 km), brez potovanja pa ni presegala osem ur. V vseh zakolu zajcev je omamljanje električno omamljanje samo na glavi.
Celotna raven zajcev za kuncev, dosežena v klavnicah, je bila nadzorovana na podlagi izračuna razmerja med številom patologij, ugotovljenih na število kuncev, doseženih v klavnicah. Podatki o rezultatih veterinarskih inšpekcijskih pregledov po zakolu, opravljenem v čeških klavnicah, so bili pridobljeni naknadno od informacijskega sistema državnega veterinarskega oddelka Češke republike.
Razmerje med številom patologij, ugotovljenih na skupno število kuncev, doseženih na klavnici, je bilo 0,0214. To pomeni, da je 1 sto kuncev predstavljalo 2,14 rezultatov, dokumentiranje poslabšanja zdravja in / ali dobrega počutja, kar je privedlo do patoloških sprememb, ki so bile odkrite med patoanatomičnim pregledom na zakolu.
Zanimivo je, da je bila najvišja umrljivost, povezana s prevozom, najdena v piščancih (0,37%) in kuncih (0,19%), z nižjo stopnjo umrljivosti prašičev (0,07%), goveda (0,02%), race (0,08%) in purane ( 0,15%).
Ti rezultati kažejo, da piščanci in kunci z oslabljenim zdravstvenim statusom umrejo med prevozom v klavnici veliko pogosteje kot druge vrste, ali, z drugimi besedami, prevoz preživeti večinoma živali v dobrem stanju.
Zato se nato zamašijo z zdravimi živalmi, kar dokazuje majhna količina patoloških podatkov, pridobljenih po zakolu v klavnici, v primerjavi z drugimi vrstami mesnih živali.
Zajec je izredno občutljiva žival, ki jo dokazuje visoka stopnja umrljivosti med prevozom, pa tudi relativno visoka umrljivost na kmetijah, zlasti v obdobju po izbiri.
Četrtina mladih kuncev je še vedno med pitanjemKratka pričakovana življenjska doba kuncev (pitanje je končana, preden se bodo pogoji pridelave kažejo na spremembe organov) in visoka umrljivost pridelave in prevoz (odprava posameznikov z oslabljenim zdravstvenim statusom) se odraža v statističnih podatkih, zbranih na klavnice.
Kljub temu, kljub relativno majhnem številu patoloških najdb, ki jih kunci med inšpekcijskim pregledom v klavnici lahko prepoznate nekatere kategorije ugotovitev, ki imajo višjo frekvenco in kažejo na posebno poslabšanje zdravja in dobrega počutja med gojenjem ali prevozom.
Najdbe na telesu in okončine so bile najpogostejše, skoraj izključno travmatične spremembe, ki so nezaželene v smislu zaščite živali.
Vzrok za živinorejo, ki povzroča zlasti poškodbe okončin, kot tudi načina ulova zajcev in njihovo postavitev v transportne posode pred prevozom in metodo razkladanja zajcev iz transportnih zabojnikov na zakol, med katerim Poškodbe, modrice, dislokacije in zlomi se pojavijo.
Plavana tla - pogost vzrok poškodb in bolezni (pararacratoza, subwenmatitis), zato je priporočljivo, da se zapre, vsaj, preproge.
Visoka gostota pristanka, ki vodi do povečane agresivnosti kuncev, je vsekakor nezaželena.
Neustrezne velikosti celic Omejite možnosti za gibanje in naravno aktivnost in Pose, kar vodi do nenormalnega razvoja kunbitskega okostja (deformacije kosti, kosti Hypoplasia).
Oprema celic ali varovalke obogatitvenih funkcij (žvečilne palice, vzvišene ploščadi, predori, veje) imajo 100-odstotni pozitivni učinek, saj elementi pomembno prispevajo k zmanjšanju stresa in ukrepanja, da se prepreči agresivno vedenje in vedenjske nepravilnosti, kot so izpraznitev celic.
Kunci, ki so dobili alternativno stanovanje (manj gostota pristanka, tla s plastičnimi mrežami), so imeli manjšo pogostnost poškodb.
Zdravljenje živali med nakladanjem in razkladanjem sama po sebi je dejavnik tveganja v smislu poškodbe in umrljivosti. Tveganje se poveča z velikimi serijami, saj osebje postane manjše pri ravnanju z velikim številom živali.
Patološke najdbe so bile ugotovljene v ledvicah in jetrih pri preučevanju notranjih organov: skoraj izključne kronične manifestacije v ledvicah (99,9%). Kronične spremembe v ledvicah in jetrih so verjetno posledica neravnovesja prehrane glede na potrebe nekaterih živali med intenzivnim pitanjem.
O pravilnem delovanju prebavnega sistema in posledično celotno telo ne vpliva le na sestavo prehrane in ustreznega razmerja hranil, ampak tudi količino pridobljene krme, metoda zdravljenja krme, kot tudi strukturo in velikost posameznih delcev.
Rezultati raziskav kažejo, da se zmanjšanje vsebnosti škroba in beljakovin v korist vlakna ugodno vpliva na proces prebave in fermentacije v dodatku.
Preprečevanje prebavnih problemov in poznejše presnovne motnje in poškodbe organov je pravilna sestava prehrane: višja vsebnost prebavljivih in nezavarovanih vlaken (surovina 14-18%), nižje vsebnost škroba (manj kot 14%) in Priporoča se protein (15-16%), priporočamo dodajanje primernih aditivov za rastline.
Našli so tudi več abscesov (84,5%) in zavezništva (14,9%).
Subkutani abscesi - pogost problem na komercialnih kmetijah za zajce. Lahko se lokalizirajo pri kuncih po vsej telesu, vendar se običajno pojavijo na zadnjih okončinah in v vratu. Praviloma se pojavi kot posledica okužbe poškodb, pridobljenih med postopkom pitanja, kot posledica vzajemnega ugriza ali boja med kunci, ki živijo skupaj.
Kot je za izčrpanost, obstaja veliko razlogov, ki so povezani z nekaterimi drugimi patološkimi pogoji, kot so okužbe dihal trakt, gastroenteritis, žada, kokcidioza jeter in črevesja. Izčrpanost je lahko tudi posledica konkurenčnega razmerja, povezanega z dostopom do krme med gojenjem, ki nekaterim posameznikom ne omogoča, da dobijo zadostno količino hranil.
Zato so to dejanske težave, ki zahtevajo rešitve na ravni modifikacije vsebine in higiene na kmetijah za zajce. "
(Vir: www.mdpi.com. Avtorji: Lenka Valkova, Vladimir Veyrek, Eva Relaist, Veronika Zarlelova, Francesca Conte, ZuBynec Sederad).