Kmalu se bo razpustil v večnosti prejšnjega meseca zime. In zdi se, da je bilo precej pred kratkim, so bile naše tabele razbiti iz obilja novoletnih prigrizkov in solatov. In tako želim, da je tabela in osmi marca, v prvem počitnicah, je bila svetla, bogata in okusna. Morda boste morali okusiti nekaj receptov za prigrizke in solate, ljubljene v moji družini.
Tako. Salat ... Ne, začel bom v redu!
- To bo vzelo kos gramov gramov v 300-400, jajca (3 kos.), Korenje (2 kos.) In kickled čebula. Zaželeno je rdeča, vendar lahko oba navadna, naša domača, zlata.
Sprva drobno izrežemo žarnico in jo poberem. V ščepec, razmazamo sesekljano čebulo, napolnite s 5% kisa, dodamo nekaj soli v to, strmo popke, poper poper. Če obstaja - Badyan. Pustimo eno uro v hladilniku.
Kuhamo lososa v majhni količini vode. Dodajte glavo lok, grah, zaliv list in sol v vodo.
Korenje in jajca za kuhanje ločeno. Eno jajce, da odložite.
Zbiramo solato. Rezanje z zatičem na Pynesu in položite prvi sloj v posodi za solato. Mazanje majoneze, nato plast kislega čebula (kis za združitev, naravno), majonezo, nato sejanje korenje, jajca, majoneza. In tako ponovite plasti, medtem ko se izdelki ne končajo. Precej se sprašujem vrh solate majoneze.
Zdaj pa pozornost! Začnemo dekorati! Zagotovo boste kuhali izdelke za druge solate. Torej, da bi okrasili to solato, bomo potrebovali malo stiskanja kuhane pese - 1. strip, stiskana kuhana korenje - 2. strip, premaščeni rumenjak čakajočih jajc - 3. trak, fino sesekljana dill - 4. trak, narezana jajca, ekstraktible 2 ( !) Minut v soku rdečega zelja (to bo potrebno le majhen Kochank, da bi dobili 2-3 žlice soka!) - 5. strip, spet neumno jajčno beljakovino, pobarvano v soku rdečega zelja, ampak za 5 minut - 6. trak, in končno - rahlo sesekljano rdeče zelje - 7. trak.
Ugibati? Ta solata se imenuje "Kako nekoč, ko je Jacques-Runging Head zlomil luči"! Ali skromno: "Rainbow".
Načeloma je enaka mogoče storiti s kuhanimi piščančjimi prsi, če kdo ne jedo ali ne mara!
Zelo uporabna in okusna korenje. Iz nekega razloga se imenuje "korejski korenje", vendar ni pomembno za korejski korenje!
Fry fino sesekljana čebula na vegetacijskem olju in jo dodamo na stisnjen na valjčni korenček. Po 2-3 minutah, ko korenje rahlo zgrabi, dodajte 2 narezane klinčke česna, cilantro žarke, sol in rdeče goreče paprike. LED s pokrovom in izklopi. Korenček mora biti rahlo trden.
- Na eni poldnevni žarnici potrebujete 3-4 srednje ne tanke korenje, 2 klinčki česna, Cinske snop.
Prigrizek "Nežnost Diana". Vsakdo se spominja Diana-Hunterja iz rimske mitologije. Dekle je bilo precej presenetljivo in nepremagljivo, za kar je prejel drugega vzdevka - "Virgin". In v jeza je bila brezobzirna: Hunter of the Actona za dejstvo, da je na njej napisal med plavanjem, se je obrnil v jelena, in njegovi lastni psi so izbruhnili.
Ampak včasih je želela nežnost. Še vedno ženska, ne brutalna rimska. Toda njena nežnost, verjetno ni bila Marshmallowing, ampak ostra, z ostriž. Spomnil, svetel.
Ta prigrizek Azerbajdžanske kuhinje imenuje "Nežnost Diane" Moja mama v časovnem času. Zakaj? Sodnik zase!
- 2 pakiranja z nizko vsebnostjo maščobna skuta se jemljejo, pakiranje olja v 200 g, ¾ kozarca orehov, 2-3 klinčkov česna in hrošči kod.
Vse razen Dill, preskočite skozi mlinček z plitvo rešetko. Na dobrano maso dodamo malo tople vode, sol in popra, da bi okusili in premagali v homogeno veličastno maso. Dodajte sesekljano kopljeno. V hladilnik. Lahko se zavrtite v zvitek, kot pate, in ga lahko postrežemo tako, v solatni skledi, okrašena z orehovim jedrom in dll veje. Slack nežno mastno, z oreštnim okusom in prijetno akutno.
Pomladi veliko zelenja. Z bang je prigrizek-casserole iz zelenja, ki ga imenujemo "Kyuku".
Vsaka zelenica - špinača, Sorrel (njegova mala, tako da ni preveč kisla), KINSE, DILL, Peteršilj, zelena čebula, zelena perja iz česna - narezana, premagana z jajci in moko. Število jajc in moke je odvisno od kupa zelenja. Na primer, 5 jajc in 1-2 čl jemljejo na 10 povprečnih zelenih nosilcev. Žlice moke. Masa se mora izkazati kot testo na palačinke. Dodajte sol in poper.
Delite na razdelilni ponvi z visokimi stranicami. V njem se zvija gorivno maslo, vendar je možno in zelenjavo. V slednjem primeru je lahko tudi kaselja hladna.
Pokrov kože s pokrovom. Ko se masa dvigne in praže, obrnite na veliko lopatico na drugi strani. Lahko služi kot pita, in lahko razrežete na majhne čedne Rhombies, kot je Pahlav. Oblika rezanja je vaša fantazija. Služijo mizi z procroble.
Kutabi. Torej v Azerbajdžanu, imenovanem pite iz fino valjanega svežega testa. Pripravljeni so z zelenjem, mesom, povpraševanjem (na amaterski) in z bučo z granato.
Ena sveže testo gnete (voda, moka, sol). Zaradi majhnih diskov. Na eni strani diska je tanek sloj položen na polnjenje, zaprto na drugi strani preskusa, robovi se pečejo in pečejo na razcepni ponvi, namazani z rastlinskim oljem. Ko se pečejo, podmažite kos masla.
Zdaj o polnjenju. Lahko je drugačna. Mesna mleta čebula, narezana sveže zelenice (včasih rezine rahlo soljenega sira ali skute) in buče z granatami in čebula dodajo rezine od zelenja.
Zadnje polnilo se bo ustavilo več. Še posebej okusne takšne zadeve v padcu v času zorenja buče in granate.
Buča narežemo na kose, ga ugasne v majhni količini vode. V pireju dodajte drobno narezano praženo čebulo (cvrtje je lahko na zelenjavi in na maslu) in zrn, sol in poper. Polnjenje mora izkazati ponudbo, kislo-sladko-akutno.
Zdaj najpomembnejša stvar. Mnogi ne želijo se truditi s svežim testom. Obstaja preprost način - lavash! Začetek zavijamo v lavash in se malo pomazniti na ponvi na obeh straneh.
Kutabam od zelenja služi ProStrip ali Kefir. Kutabs z mesom potresemo s sumo. Sumy je začimba iz zemeljskih jagod ene od vrst tišine rdečkastega burgunda s kislo okusom. Prodajajo v indijskih ali turških trgovinah SPICE. No, in Kutabs z bučo - in na sebi so dobri!
Dober tek! Sonce v vaši plošči in nasmeh na obrazih!
Avtor - Láman Bagirova
Vir - Springzhizni.ru.