Proizvodnja in prodaja ekoloških proizvodov sta prejela novo spodbujevanje rasti v zvezi s pandemijo in oblikovanjem regulativnega okvira, vendar je delež ekoloških podjetij v celotni prodaji ostaja nepomemben. Na več načinov je razvoj trga ekoloških proizvodov odvisen od položaja velikih omrežij, izvršnega direktorja Nacionalne ekološke unije Oleg Mironenko, ki je govoril na sektorskem poslovnem forumu Catman Rusija 2021.
Mikele Designer / Pixabay
Zvezni zakon o ekoloških proizvodih v Rusiji, ki je začel veljati 1. januarja 2020, je dal trg za velike razvojne možnosti, vendar doslej pričakovanja niso upravičena: prodaja ekoloških proizvodov je lani znašala le 192 milijonov EUR , v primerjavi z Nemčijo, kjer se organizacije prodajajo za 10 milijard €, je ta delež zanemarljiv. Samo 1% Rusov uživa ekološke proizvode. Ruski LAS iz evropskega ekološkega trga je ocenjen na približno 20-30 let.
Končno, ruski ekološki izdelek se je pojavil na polici, najprej je meso in mleko, vendar je do sedaj malo proizvajalcev, ki se ukvarjajo s proizvodnjo ekoloških proizvodov: izdanih je bilo 135 certifikatov. Zvezne mreže so glavni kanal za prodajo ekoloških proizvodov: za 11 omrežij, uradno razglašena za razvoj organske police, predstavlja več kot 50% prodaje. V prvih štirih, prodajalci organizirajočih so vstopili v Globus, "Azbuka okus", "Ashhan", "Crossroads".
Specializirane prodajalne prodajajo približno 20% vseh organskih proizvodov. Najbolj aktivne takšne trgovine se razvijajo v Moskvi, Rostov-On-Don, Shulgino, Reutova, Yaroslavl.
Spletni kanal se tradicionalno ne šteje za primernega za prodajo ekoloških proizvodov, vendar je pandemija spremenila te ideje: leta 2020 je bilo več kot 15% ekoloških proizvodov prodanih na spletu.
Po napovedi nacionalne ekološke unije do leta 2035 je povečanje deleža ruskih ekoloških proizvodov v svetovnem proizvodnje na 10%, rast proizvodnje pa je do 20-25 milijard EUR.
Prej je bilo poročano, da se meso in kruh iz žuželk pojavita v ruskih trgovinah.
Mreža zdravih hranilnih trgovin "LifeMART" je povečala letne prihodke za skoraj 6-krat.
Valeria Mirona, Trgovina na drobno.Ru