Sestavine:
- Peking Zelje - 1 Kochan (BIG)
- Mletje mesa (imam govejega mesa, lahko kdorkoli) - 400 gramov.
- RICE RAW - 80 gr.
- Čebula - 1 PC.
- Sol
- poper
- Za oskrbo z gorivom:
- Čebula - 1 PC.
- Carrot - 1 PC.
- česen - 2 zobje
- Paradižnik Puree - 200 ml. (ali paradižnikova pasta 1-2 TBSP)
- Sol
- poper
- Začimbe (imam timijan, baziliko, peteršilj, dill)
Metoda kuhanja:
1 Za začetek, Peking zelje je treba obrezati odebeljen del, listi so precej gosta in toge, nato razstaviti Kochan na ločenih listih.
Listi je treba skrbno razstaviti, saj so zgornji robovi zelo krhki in je enostaven za poškodbe.
2 Po tem znižamo liste v ponev z vrelo vodo 10 minut.
Mi združujemo vodo, dajemo listom malo kul, nato odstranite vodo iz listov s papirnato brisačo.
3 v Mince dodamo drobno narezano čebulo, sol, poper.
Riž kuhamo do pol-pripravljenega in dodamo mesu mletega mesa.
Dobro premešaj.
Nadev je pripravljen.
4 kuhanje polnjenja.
Čebula narežemo v srednjo kocko in prepražimo z rastlinsko olje na preglednost.
Prečiščena korenja drgnite na velikem delu in dodajte na lok, Fry minut 3.
Dodaj paradižnikovo pire, sol, poper, fino sesekljan česen, začimbe.
Zmešajte, obdržite minute 3 in odstranite iz ognja.
5 Za vsak list Pekinga, položite majhno količino mletega mesa, 1 žlice. l., zložite zelje.
Če ima zelju lista to trdno zgoščevanje, lahko malo ali skrbno odkrijete mesno kladivo.
6 Ko so vsa zelje pripravljena, smo postavili del polnjenja na dnu ponve, nato pa postavite tesno zelje.
7 Vrh, da objavite preostalo oskrbo z gorivom, dodamo vročo vodo, da je zelje popolnoma prekrita z vodo.
Če ni dovolj listov, se lahko majhne mesne kroglice izdelajo iz mletih ostankov in jih skupaj z zeljem.
Še vedno lahko pozdravite.
Pokrijte s pokrovom in obara na počasi toplote približno 50 minut.
8 Gizbage iz Pekinga Zelje, da bi jedli bolje toplo, zalivanje omake, v kateri so bili kuhani in posuta s svežimi zelenicami.
Dober tek!